Piesele cu mătăsos. Rețeta pentru gătit

Piesele cu miere sunt produse de patiserie moi și moi cu umpluturi acide. Le puteți pregăti folosind rețetele pe care le-am colectat în acest articol.

Piesă de drojdie cu afine

Pentru mulți, această patiserie este asociată cu copilăria, când mamele și bunicile au recoltat fructe de casă pentru iarnă și, în același timp, i-au mulțumit pe cei dragi cu produse de patiserie delicioase. Pentru a face plăcinte cu merișor în cuptor, va trebui să faceți următoarele.

• Frământați baza pentru aluat din 300 ml de lapte cald, două linguri de făină, 15 grame de drojdie uscată și două linguri de zahăr. Închideți opacul cu un film și plasați-l într-un loc cald pentru o vreme.
• Separat, într-un castron mare, combinați patru ouă de pui, 250 de grame de zahăr, 150 ml de ulei vegetal. Când masa este gata, amestecați-o cu cremă și cu un pahar de lapte cald.
• Adăugați făina cedată în aluat în porții mici și frământați-o mai întâi cu o lingură și apoi cu mâinile.
• Puneți produsul finit într-un castron, unsă cu ulei vegetal și puneți-l într-un loc cald. Așteptați până când aluatul se va dubla, apoi puneți-l și lăsați-l să iasă din nou.
• Pentru umplere, ia 350 de grame de afine, treceți prin ea și clătiți bine în apă curentă. După aceea, presărați-l cu 200 de grame de zahăr și amestecați cu o lingură, astfel încât sucul să iasă în evidență.
• Pregătiți plăcinte din aluat și umplutura care au apărut și apoi le puneți pe o foaie de copt acoperită cu pergament.
• Rămâne să-ți grăsim plăcintele cu ouă bătut de ciuperci - și le poți trimite să se coace într-un cuptor preîncălzit.

Când coacerea devine aur, scoateți-o din cuptor, răciți-o ușor și serviți-o la o masă cu lapte fierbinte sau ceai.

Cozonacuri

Dacă aveți nevoie să pregătiți rapid un tratament pentru ceai pentru întreaga familie, atunci acordați atenție acestei rețete. În acest caz, vă sugerăm să luați o cimbru de umplutură pentru umplutură. Cu toate acestea, puteți folosi fructe proaspete sau congelate. Vom pregăti produse de patiserie cu cranberries după cum urmează:

• Luați un pahar de lingonberry cerat, utilizați o sită pentru a îndepărta lichidul în exces și apoi clătiți-l sub apă curentă.
• 500 de grame de produse de patiserie, dezghețați la temperatura camerei și rolați cu un bolț de rulare.
• Tăiați foile în aceleași pătrate și apoi tăiați cuțitele pe o parte a semifabricatelor. Acest lucru este pentru a se asigura ca excesul de umiditate se evapora mai repede.
• Pe porțiunea neatinsă a aluatului, puneți două linguri de lingonberry și presărați fructele cu zahăr. Formați patties dreptunghiulare, protejați marginile și așezați piesele de prelucrat pe o foaie de copt pergament pentru coacere.
• Așezați biletele într-un cuptor preîncălzit și gătiți timp de aproximativ 20 de minute.

Puneți puful finit pe vas, lăsați-i să se răcească ușor și serviți la masă.

copt plăcinte cu mere și cranberries

Gustul original al acestei produse de patiserie nu va lăsa indiferent pe nici un membru al familiei dumneavoastră. Cum să gătești plăcinte delicioase cu cranberries? Reteta pentru coacere este foarte simpla:

• Pentru a frăgeți aluatul de drojdie, topiți 100 de grame de unt pe o sobă sau într-un cuptor cu microunde, răciți-l și amestecați-l cu puțină sare și 100 de grame de zahăr.
• În amestecul rezultat, turnați 500 ml de lapte sau lapte coaptă, adăugați două linguri de drojdie uscată și amestecați.
• Introduceți în bază o ceașcă de făină, amestecați și lăsați-o un timp pentru o vreme.
• Când bulele apar pe suprafața opacului, adăugați două ouă de găină în ea și amestecați bine.
• Apoi adăugați porții mici de făină până când amestecați aluatul. După aceasta, se toarnă la el 50 de grame de ulei vegetal și din nou dublu.
• Puneți aluatul într-un loc cald și lăsați-l să urce de două ori.
• Pentru umplere, luați două mere de mărime medie, scoateți-le din coajă și scoateți miezul. Apoi le taie în cuburi mici și se amestecă cu un pahar de afine. Adăugați la ele două linguri de amidon și patru linguri de zahăr.
• Din aluatul finit și umplutura umpleți plăcinte mici, puneți-le pe o tavă de copt, ulei sau așezate hârtie pentru copt, și grăsime cu gălbenușul de ou bătut.

Pregătiți plăcintele cu roșu în cuptor, coaceți până la o crustă roșie și apoi serviți imediat la o masă cu băuturi calde.

Paturi cu fructe de padure în tigaie

Nici un brutar nu poate trece prin această patiserie delicioasă și gustoasă indiferent. bucătar plăcinte prăjite cu cowberry este foarte ușor. Pentru aceasta aveți nevoie de:

• Se toarnă 500 ml de kefir într-un castron mare, se adaugă două linguri de zahăr și puțină sare. Se amestecă alimentele și se adaugă două linguri de ulei vegetal.
• Puneți un amestec de pulbere de copt în amestecul rezultat, precum și două sau trei pahare de făină cernută.
• Frământați aluatul moale, astfel încât să se lipească de mâini destul de greu.
• Clătiți un pahar de vară proaspătă sub apă curgătoare și amestecați-l cu zahăr (determinați cantitatea după gust).
• Din aluat prăjituri orbe mici, pune o lingură de umplere în centrul de fiecare și lega strâns marginile.

Încălziți o tigaie de pâine cu un înveliș anti-adeziv și plimbați plăcinte din ea de pe ambele fețe la o culoare aurie. Serviți masa cu băuturile dvs. preferate.

Cozonac cu cacao

Această patiserie minunată este perfectă pentru întâlnirea oaspeților și pentru o masă festivă. Și vom pregăti o plăcintă cu roșu:

• Pentru a face un aluat, combinați 200 de grame de făină și 70 de grame de zahăr. Adăugați la ei 70 ml de ulei vegetal și amestecați alimentele cu mâinile până se transformă în fărâme. După aceasta, adăugați oul și frământați aluatul.
• Luați o farfurie de coacere și împrăștiați aluatul peste fundul dvs., apoi formați niște laturi mici ale acestuia.
• Pentru umplutură, bateți cu un mixer 200 g de brânză de vaci, un ou, 70 de grame de zahăr, 100 ml de lapte, o lingură de amidon și vanilină ca gust.
• 300 de grame de cozonacuri prelucrate se pun pe aluat si se umple cu masa de brânză de vaci.

Coaceți tortul într-un cuptor preîncălzit timp de o jumătate de oră. Când este gata, lăsați-l să se răcească, tăiați în felii și serviți.

concluzie

Vom fi fericiți dacă aveți nevoie de rețetele colectate în acest articol. Pregătiți plăcinte cu rumeguș roșu pentru rudele dvs. și le rog mai des cu mâncăruri originale noi!