Cum să gătești supă de ficat de pui?

Supa de ficat de pui este un prim curs foarte satisfăcător și nutritiv, pentru prepararea căruia nu este nevoie să achiziționați un număr mare de componente scumpe.

Există mai multe rețete pentru această cină. Vom prezenta doar cele mai simple și mai accesibile.

Supă simplă din ficatul de pui: rețetă pentru gătitul primului vas

Nu este nimic dificil în pregătirea acestui fel de mâncare. Mai mult, pentru a face supă ficat de pui sa dovedit a fi cea mai satisfăcătoare, gustoasă și hrănitoare, nu este nevoie să folosiți ingrediente greu accesibile și să oferiți mult timp liber tratamentului termic.

În medie, o astfel de cină este pregătită aproximativ o jumătate de oră.

Deci cum să facem supă din ficat de pui? Pentru aceasta avem nevoie de următoarele componente:

• ficat de pui, proaspăt congelat - nu mai puțin de 300 g;
• bulb mare dulce - 1 cap;
• cartofi mediu - aproximativ 3 buc.;
• morcov suculent mare - 1 buc.;
• frunze de dafin - 2 frunze;
• hrișcă hrișcă - sticlă frac12-;
• proaspete ierburi (patrunjel sau marar) - folosiți pentru gust și dorință;
• Sare și alte condimente - se aplică la discreția ta.

Produse de procesare

Înainte de a găti supa din ficat de pui, ar trebui să tratați toate ingredientele. Produsul secundar este decongelat și apoi spălat în apă rece. După aceasta, este mărunțită în bucăți medii și procedează la prelucrarea legumelor. Becurile, cartofii și morcovii sunt curățate. Primele două componente sunt tăiate în cuburi, iar ultima aripă de pe răzătoare.

În ceea ce privește hrisca, este sortată, așezată într-o sită și spălată bine în apă rece.

Procesul de tratament termic al supă

Supa de ficat de pui este fiartă într-o cratiță mare. Se umple cu apă și se pune foc puternic. După fierberea într-un castron răspândi întregul produs secundar, interfera bine, adăugați frunze de laur și condimente. Dacă pe suprafața bulionului se formează o spumă întunecată, atunci se scot din ea cu ajutorul unui zgomot.

După reducerea la minim a căldurii, acoperiți tigaia și gătiți conținutul timp de 10 minute. După o perioadă de timp, adăugați la ficat cuburile de cartofi și ceapă, precum și morcovii rași.

Aduceți din nou supa la fiert, se prepară exact cinci minute, după care se adaugă hrișcă prelucrată și ierburi proaspete tocate. În această compoziție, supa din ficat de pui este gătită timp de aproximativ 20 de minute, după care gustă și răspândesc condimentele necesare.

Prezentați supa la masa de masă

După legume, cerealele și subprodusele de pui sunt complet moi, supa este așezată pe plăci adânci și prezentată la masă.

Trebuie remarcat faptul că un astfel de fel de mâncare se dovedește a fi slab caloric, deoarece nu există practic nici o grăsime în el. Folosiți-l împreună cu o felie de pâine și smântână proaspătă.

Fă-ți delicios supa de ficat de pui cu vermicelli

Dacă trebuie să obțineți un fel de mâncare fără dietă, ci o masă plină de inimă, vă sugerăm să folosiți rețeta dată. Pentru a le implementa acasă, vom avea nevoie de următorul set de produse:

• ficat de pui, proaspăt congelat - nu mai puțin de 400 g;
• bulb mare dulce - 1 cap;
• cartofi mediu - aproximativ 2 buc;
• morcov suculent mare - 1 buc.;
• lauri - 2 frunze;
• Vermicelli mici - 3 linguri mari;
• ulei de floarea soarelui rafinat - aproximativ 35 ml;
• făină de grâu - câteva linguri mari;
• ierburi proaspete (marar sau patrunjel) - folosiți pentru gust și dorință;
• Sare și alte condimente - se aplică la discreția ta.

Pregătirea ingredientelor

Pentru a pregăti alimentele în cauză, ficatul de pui este decongelat și apoi spălat bine, eliminând toate elementele inutile. După aceasta, produsul secundar se taie în bucăți mici și se sfărâmă în făină de grâu.

Dupa procesarea ficatului, incepeti imediat pregatirea legumelor. Morcovi pe un rastel, cartofi si bulbi - cuburi tocate.

Prăjește ingredientele

Pentru a face cea mai satisfăcătoare și delicioasă supă, unele produse sunt recomandate să se prăjească într-o tigaie. Este turnat un pic de ulei, încălzit puternic, și apoi răspândirea ficatului de pui, luate în făină. După prăjirea produsului secundar într-o stare de aur, acesta este așezat pe o farfurie și lăsat într-o parte. În ceea ce privește tigaia, apoi adăugați un pic mai mult ulei (legume), și apoi răspândiți morcovii și ceapa.

Legumele se prăjește la foc mediu până când acestea sunt complet transparente. În concluzie, vasele sunt îndepărtate de pe placă și răcite.

Cum să gătesc un fel de mâncare delicioasă?

După prăjirea unora dintre ingredientele din ulei, continuați să gătiți supa. Pentru aceasta, se toarnă apa potabilă într-o cratiță mare și se aduce la fierbere. Apoi, în vase, puneți alternativ ficatul de pui prăjit anterior, cuburi de cartofi, frunze de dafin și condimente.

Produsele sunt gătite timp de aproximativ 25 de minute, după care se adaugă vermicelli mici și ierburi proaspete. După amestecarea ingredientelor, acestea sunt gătite timp de aproximativ 5 minute și apoi sunt îndepărtate de pe plăcuță. Adaugarea la supa rumenit legume (morcov și ceapă), este lăsat sub un capac etanș pe frac14 ore. În acest timp, bulionul va fi saturat cu aromele ingredientelor prajite, va deveni mai gustos și mai saturat.

Prezentăm prima masă la masă

După o scurtă expunere la supa sub capac, este așezată pe plăci și prezentată imediat la masă. Se condimentează cu supa deja aromă cu ceapă verde, se consumă împreună cu o felie de pâine.

Trebuie menționat mai ales că gustul de supă cu ficat de pui prăjit și legume pasteurizate este semnificativ diferit de cel prezentat mai sus (o rețetă pentru hrișcă). Acest fel de mâncare se dovedește a fi mult mai caloric, mai aromat și mai gustos.

Cum să gătești supă cu ficat pentru un copil?

Supa de ficat de pui pentru un copil este preparata la fel de usor si simplu ca cele doua feluri de mancare mentionate mai sus. Cu toate acestea, pentru a obține un prânz mai util și ușor de digerat, vă recomandăm să utilizați o rețetă mai complexă. Respectând cu strictețe toate cerințele sale, puteți pregăti o piure de supă foarte delicioasă și nutritivă, care va satisface cu siguranță copiii dumneavoastră.

Deci, pentru a face piure de supă din ficatul de pui, este necesar să se pregătească:

• ficat de pui, proaspăt congelat - nu mai puțin de 350 g;
• carne de pui proaspăt înghețată - aproximativ 150 g;
• bulb mare dulce - 1 cap;
• cartofi mediu - aproximativ 2 buc;
• un mare morcov suculent - 1 bucată;
• broccoli congelați - 150 g;
• lapte integral - frac12-cupe în bulion și 1 pahar pentru înmuierea organelor comestibile;
• ulei de floarea-soarelui - aproximativ 35 ml;
• mazăre verde - 180 g;
• Verde proaspăt - folosiți pentru gust și dorință;
• Sare și alte condimente - se aplică la discreția ta.

Prepararea ingredientelor

Pentru gătit produse alimentare subproduse dezghețarea (ficatul și inimile), spălați bine și îndepărtați toate elementele nedorite. Apoi se taie în bucăți medii, se întinde într-un castron și se toarnă cu lapte proaspăt. Acest lucru este necesar pentru ca ficatul să-și piardă amărăciunea inerentă, să devină moale și cât mai blând posibil.

În timp ce subprodusele sunt înmuiate în lapte, ele încep să proceseze legume. Morcovii și cartofii sunt zdrobiți în cuburi mari, iar bulbii sunt semifabricate groase.

În ceea ce privește broccoli și mazărea verde, ele sunt folosite în înghețată.

Produse de gatit

bucătar supă de inimă de pui iar ficatul trebuie să fie într-o cratiță mare. Este umplut cu apă și fiert. Apoi puneți ficatul și inimile în feluri de mâncare și, de asemenea, adăugați puțin lapte și condimente.

Gatiti aceste produse pana cand sunt complet moi. Acest lucru poate dura aproximativ 35 de minute.

După ce produsele secundare sunt gătite, acestea sunt îndepărtate și răcite. În ceea ce privește supa, se pune cartofi și morcovi. După fierberea legumelor, adăugați broccoli și mazare verde la acestea. Se fierb ingredientele timp de aproximativ 7 minute, se îndepărtează plăcile și se răcește puțin. După aceea, în bulionul cu legume se înmoaie amestecătorul de imersie și se amestecă până se obține un piure de supă omogen. În viitor, se fierbe din nou, adăugând anterior verdeață proaspătă tocată.

Prăjirea ingredientelor

Pentru a face piure de supa cele mai delicioase si aromate, fierte ficat și inimile de pui se prăjește într-o tigaie. În acest scop, se toarnă puțin ulei în tigaie și se încălzește puternic. Apoi, în el se așeză jumătăți de oase de ceapă și se prăjește într-o stare roșie. După aceasta, se adaugă o inimă de ficat și de pui. Amestecarea ingredientelor, sunt sărate și piperate după gust. Când ingredientele sunt rumenite, acestea sunt imediat îndepărtate de pe placă.

Prezentăm supa-piure la masa de masă

Pregătiți gros ciorbă de legume, este turnat peste plăci mici. De asemenea, la piureul de supă adăugați inimă de pui prăjită anterior, ficat și jumătăți de inele de ceapă. Dacă doriți, puteți turna un vas și o cantitate mică de ulei de floarea-soarelui, în care au fost preparate subprodusele.

Este de dorit să serviți o masă la masă împreună cu o felie de pâine și legume proaspete.

Să însumăm rezultatele

După cum puteți vedea, supă de gătit cu ficat de pui nu este foarte dificilă. Dacă doriți să obțineți un fel de mâncare mai utilă, atunci nu recomandăm prăjirea cărnii și a legumelor în ulei. În cazul prânzului pentru copii, trebuie pur și simplu să fie scoși din supă și, după ce au făcut cartofii cu piure de supă - se pun din nou într-o cratiță. Deci, veți primi un prânz mai puțin caloric, dar mai util, pe care toți membrii familiei dumneavoastră îl vor aprecia.