Coriander: proprietăți utile ale plantelor în medicină, gătit și cosmetologie

Coriandrul este un condiment foarte popular și condiment, cunoscut și ca coriandru sau pătrunjel chinezesc. Frunzele de Cilantro au un gust ascuțit, iar semințele sale sunt folosite ca condimente culinare, datorită unui gust specific, ușor dulce. Coriandru, ale cărui proprietăți utile erau cunoscute acum 5000 de ani, provin din China. La început a fost folosit în medicină și apoi a fost folosit în gătit. Chinezii credeau că coriandrul provoacă emoție, așa că au făcut poțiuni de dragoste pe baza lui. Și în China se credea că are proprietăți de coriandru care fac o persoană nemuritoare.

Compoziția de coriandru

Cilantro este o sursa naturala excelenta a unei multitudini de vitamine C, B2, B1, PP, A, acizi organici, mono și dizaharide, oligoelementele (cum ar fi sodiu, potasiu, fosfor, magneziu, calciu, fier, iod, etc.), fibre dietetice și alte substanțe nutritive și minerale. Prin urmare, efectele terapeutice ale acestei plante sunt foarte diverse.

Coriandru: proprietăți utile pentru sănătate bună

Deoarece coriandrul este o sursă naturală de vitamina A, este util pentru a vedea și a produce celule roșii din sânge. Iar vitamina C care face parte din ea este necesară pentru a ne mări imunitatea, precum și pentru a îmbunătăți rezistența organismului la diferite afecțiuni și boli. În plus, vitamina B1 prezentă în plantă este necesară pentru sănătatea pielii și îmbunătățirea funcționării digestiei și vitamina B2 determină proprietățile coriandrului, ca efect de întinerire și întărire.

Semințele și frunzele de cilantro se disting printr-un conținut ridicat de ulei esențial complex, în care componenta principală este linalolul. Acest ulei are un puternic efect bactericid și anti-vierme. Dar trebuie să ne amintim că recepția lui în număr mare acționează în mod deprimant asupra inimii. Uleiul esențial al acestei plante este o materie primă pentru preparatele utilizate pentru glaucom, conjunctivită etc.

Coriandru, ale cărui proprietăți utile includ regulate, analgezice și multe alte acțiuni terapeutice, cu utilizare regulată în dietă, contribuie la o mai bună sănătate și bunăstare. Și, din moment ce conținutul de vitamina C este superior chiar si coriandru de lamaie, tincturi și decoctions de semințe luate ca catarală coleretic și antiseptice și boli gastrice, gastrita si ulcer ca un agent sedativ și vindecarea rănilor, creșterea formării gastrice.

Cilantro are un efect revigorant și bactericid, care contracarează răspândirea bolilor infecțioase. Medicii din Evul Mediu au recomandat frecarea sucului de coriandru în regiunea pleoapelor cu variolă pentru a preveni deteriorarea ochilor și, de asemenea, a recomandat consumul de coriandru pentru prevenire tifos.

Corianderul ajută la îmbunătățirea activității inimii, hrănirea sângelui, îmbunătățirea funcționării mușchiului cardiac și întărirea vaselor. Este util pentru activitatea creierului, ajută la isterie, depresie, asfixiere.

Semințele de cilantru sparg mâncarea, întăresc pereții stomacului, stimulează pofta de mâncare, au un efect benefic asupra funcționării glandelor sexuale și posedă proprietăți de transpirație și carminativă. Ele sunt folosite pentru hemoroizi și boli ale tractului digestiv. Pentru aceste boli, este mai bine să preparați 20 de grame de semințe pe litru de apă. Uleiul de cilantro ajută la absorbția alimentelor grele, îndepărtează produsele reziduale, îmbunătățește în special absorbția culturilor de rădăcini și a alimentelor amidonice. Cu coriandru, orice mâncare este mai ușor de digerat, mai rapid de digerat, fără a lăsa un sentiment de gravitate.

Infuzia și decoctul din semințe au un efect calmant, ameliorează crampele. Semințe de cilantro sunt adăugate la alimente de către pacienții cu epilepsie. Semințele încă elimină mirosul de alcool și încetinesc intoxicația. Dacă înmuiți câteva frunze și semințe de coriandru în vodcă sau vin și mâncați după terminarea petrecerii, aceasta vă va ajuta să adormiți rapid și să ușurați mult sindromul mahmureala dimineața. Sucul de coriandru este bun pentru tratamentul stomatitei, oprește sângerarea gingiilor și le întărește, calmează perfect durerea de dinți.

Uleiul esențial găsit în boabe are un efect antibiotic și antiviral. Împreună cu urina din organism, dezinfectă canalele urinare pe calea sa și vindecă rănile și ulcerațiile din ele. Și oprește diareea sângeroasă. Conservate frunze de coriandru calmeaza durerea in vezica biliara, elimina setea, opreste inflamatia in stomac si previne voma.

Dacă copilul este bolnav cu oreion, o compresă de frunze de coriandru zdrobit cu făină de orz va elimina procesul inflamator. În plus, coriandrul este utilizat și pentru insomnie și servește și ca remediu pentru tensiunea arterială crescută. Un decoct de frunze și semințe de plante dau oamenilor cu răceli, inclusiv pneumonia, ca un expectorant bun.

Coriander: proprietăți utile în industria alimentară

Semințele de cilantru sunt adesea folosite în industria alimentară: produse de cofetărie, panificație, lichior, fabricarea berii și alte industrii. Acesta este ingredientul principal pentru condimentele "kari", adăugat la marinate, cârnați, sosuri, brânzeturi.

Încă este un excelent condiment pentru diferite feluri de mâncare. Coriandrul verde este servit ca o gustare sau ca un condiment pentru al doilea curs. Si adauga la preparate din carne, precum și coriandru funcționează foarte bine asupra digestiei si merge bine cu dieta grele de carne, de asemenea, bogate în vitamine și oligoelemente frunze de coriandru vă dau sănătate și decora cu feluri de mâncare de calitate gust.

Fără cilantru de neconceput Abhazia Adjika, Pâine Borodino, cele mai multe sosuri georgiene (tkemali, satsibeli etc.), conserve de pește, morcovi coreeni, lub-kebab, supa-kharcho, kebab shish, lobio și alte feluri de mâncare. Deci, cu certitudine, se poate spune că coriandrul este un condiment universal, împreună cu sare, frunze de dafin și piper.

Coriander: proprietăți utile în parfumerie și cosmetologie

Uleiul esențial al unei plante și în parfumerie este aplicat pe scară largă. Din aceasta, fac adesea parfumuri și parfumuri, care miros de crin din vale, trandafiri, lămâie, crini, violete etc.

O compresă realizată din frunze de plante cruțate, aplicată pe rană, elimină arderea, este recomandată pentru erizipel, eczemă și alte boli ale pielii. Proprietățile antiinfecțioase și antibacteriene ale coriandrului sunt de asemenea utilizate extern pentru cea mai rapidă vindecare a acneei, diferite leziuni cutanate și erupții cutanate, dermatită și supurație în răni. Decocarea semințelor poate fi arsă, iar infuzia sau decoctul frunzelor este recomandat să se utilizeze în mod regulat pentru a curăța pielea.

Înainte de a aplica coriandru pentru tratamentul afecțiunilor, asigurați-vă că nu sunteți alergic la acesta și folosiți cu prudență. Evitați supradozajul, deoarece mănâncă mai mult de 35 de g de frunze sau 4 g de semințe poate duce la diverse tulburări uneori foarte neplăcute în organism.