Secretele condimentelor: aplicarea nucsoarei

Până în prezent, utilizarea de nucșoară este foarte diversă. În primul rând, gătit. Aroma plăcută și gustul pătrunzător al condimentelor i-au oferit un loc onorabil între condimentele care se utilizează pentru decaparea și ficat de pește. Doamna știe că fără nucșoară, heringul murat nu va fi niciodată atât de picant și suculent. Peste afumat fierbinte De asemenea, fără acest condiment nu are un gust bogat și profund.

Dar marinatele sunt departe de toate posibilitățile de experimentare cu nucșoară. Se condimentează adesea în gătirea a două feluri de carne și altele. Mielul, carnea de vită, carnea de porc sau carnea de vită va fi cu siguranță mai sănătos și mai gustos dacă este condimentat cu nucșoară. Cu deosebire cu succes, acest condiment este combinat cu gustul păsării, atât domestic, cât și joc. Uitați-vă mai atent la pachetele de amestecuri de condimente cu denumirile "La carne", "A pescui", "La pui": în compoziția lor veți găsi neapărat nucșoară.

Utilizarea acestui condiment în gătit se extinde la feluri de mâncare din legume, fasole, produse de patiserie. În principiu, este dificil să se găsească feluri de mâncare care ar putea strica gustul și aroma de nucșoară. În Rusia este obișnuit să se adauge și la orice cereale: hrișcă, orz de perle, secară, orz etc.

Cu toate acestea, utilizarea de nucșoară nu se limitează la gătit și gastronomie. Este foarte popular în medicina populară. Trebuie remarcat faptul că este destul de meritat. bogat în substanțe utile pentru compoziția corpului uman i-au furnizat o prezență în multe preparate pentru tratamentul diferitelor boli.

condiment nucșoară Acesta este facut din fructul de mosc copac. Ele sunt oarecum similare cu piersici sau caise. Înainte de a ajunge la noi sub formă de condimente, acest produs se duce o prelucrare industrială lungă, care nu diminuează proprietățile sale benefice. Utilizarea nucșoară în medicină datorită prezenței uleiului esențial (10%), proteine, amidon, ulei gras (40%), care este bogat în trimiristin și acizi organici care aparțin mirodeniile menționate. Mai mult, nucșoară conține magneziu și calciu, fier și fosfor, precum și o gamă impresionantă de vitamine, în special grupa B (1, 2, 3) și A.

Aplicarea populară a nucsoarului în tratamentul tumorilor benigne (mastopatie), pentru stimularea circulației sângelui, a nutriției și întăririi părului. Se utilizează pentru miozită, artrită și osteochondroză. Nutmegul este o necesitate uleiuri de masaj, Are efect de încălzire și întărire a pielii. Și stimulează pofta de mâncare și este considerat un afrodisiac.

Nucsoara are un efect narcotic și unele, motiv pentru care utilizarea sa este important să nu exagerați. Dacă mănânci la un moment dat, trei sau patru tocat copac mosc fructe (echivalent cu o sută de grame de condimente pulbere uscată), puteți obține o întreagă gamă de halucinații, dureri cardiace, iar în unele cazuri chiar și erupții cutanate și umflături. Un efect similar prevede myristicin, cunoscut sub numele de elemitsen care este o substanță narcotică. Dar, cu moderație, mai ales sub forma unui condiment pentru alimente, acest condiment poate beneficia numai. Deci, nu vă fie frică să experimenteze cu gust de feluri de mâncare, care pot fi accentuate nucșoară.