B2 (vitamina): proprietăți și rol în organism. Produse care conțin vitamina B2

Tradus din limba latină, cuvântul "vitamină" este tradus ca "viață" și "proteină". Iar scrisorile au fost atribuite vitaminelor așa cum au fost descoperite. Numele unora dintre ele nu au doar o denumire alfabetică, ci și o denumire verbală. De exemplu, B2 - riboflavina, vitamina A - retinol, B12 - cianocobalamina. În ciuda faptului că aceste elemente sunt necesare în doze mici, consumul lor trebuie să fie zilnic. În unele cazuri, nevoia acestora crește: de exemplu, în timpul sarcinii, cu anumite boli, cu stres fizic sau mental crescut.

Modalități de a obține vitamine în organism

• Exogen. În acest caz, vitaminele intră în corpul nostru din exterior - cu alimente sau suplimente. Opțiunea cea mai optimă, desigur, vor fi produsele naturale. În primul rând, ei sunt mai bine absorbiți de om. În al doilea rând, natura oferă o combinație de diferite grupuri de vitamine, sporind impactul reciproc.
• Endogenă sau internă. Vitaminele provin din sinteza bacteriilor din intestin. Punctele slabe ale acestei căi - producția de volum mic, eventualele defecțiuni datorate bolilor tractului digestiv, precum și absorbția insuficientă a vitaminelor din colon, ca urmare a antibioticelor.

Cauzele aportului insuficient de vitamine din alimente

• Calitatea nesatisfăcătoare a produselor. La urma urmei, habitatul și ecologia s-au schimbat și, ca urmare, culturile nu primesc în totalitate toate substanțele nutritive necesare. De asemenea, poluanții epuizează rezerve și mai modeste. Dieta umană devine mai rară. Ca urmare, nu este întotdeauna posibil să vă compuneți meniul, astfel încât să îi oferi organismului toate substanțele necesare.
• Vitaminele dispar în timpul tratamentului termic al produselor.
• Funcțiile digestive distruse nu permit corpului să absoarbă substanțele necesare.
• Absorbție insuficientă sau dezechilibrată a vitaminelor.
• Factorul sezonalității: până în toamnă organismul acumulează vitamine, iar primăvara se dezvăluie deficiența. Consumul de vitamine trebuie să fie regulat. Rețineți că înainte de a începe să luați multivitamine, trebuie să consultați un specialist.

Riboflavina: descriere

Vitamina B2, sau vitamina de creștere, este necesară pentru organismul uman pentru funcționarea normală a celulelor, metabolismul proteinelor, grăsimilor, carbohidraților, respirației tisulare. Riboflavina este o substanță solubilă în apă. În combinație cu vitamina A, aceasta permite asigurarea integrității membranelor mucoase. În plus, acest element este implicat în absorbția vitaminei B6 și a fierului din alimente, ajută la eliminarea oboselii ochilor, prevenirea cataractei. Preparatele care conțin vitamina B2 se utilizează în tratamentul bolilor de piele, rănilor rău vindecătoare, anemiei, diabetului, bolilor oculare, patologiilor intestinale, cirozei hepatice.

Principalele funcții ale vitaminei B2

• Participarea la asimilarea fierului de către corp;
• Participarea la toate procesele metabolice, inclusiv la sinteza ATP;
• Sinteza hemoglobinei;
• Menținerea funcționării normale a ochiului;
• Asigurarea funcționării normale a funcției tiroidiene;
• Mențineți pielea sănătoasă, unghiile, părul.

Ce este riboflavina

Vitamina B2 este o parte din produse precum laptele, cerealele, verdele, ficatul, rinichii, legumele, drojdia, migdalele, ciupercile. În corpul uman, nu se acumulează, deci în fiecare zi ar trebui să fie completat. Cerința medie zilnică pentru această vitamină este de 1,3 mg în medie. La femeile gravide, această rată crește la 1,6 mg. Trebuie să ne amintim că lumina distruge vitamina B2 în alimente. Acest lucru trebuie luat în considerare la prepararea alimentelor și la depozitarea alimentelor. Laptele pasteurizat nu trebuie fiert, deoarece tratamentul termic poate distruge complet riboflavina conținută în lapte.

De ce corpul lipsește cu riboflavină

Principala cauză a deficitului de vitamina B2 în organism sunt: ​​dieta dezechilibrată, lipsa acestei vitamine în produsele alimentare furnizate, improprii de depozitare sau de gătit alimente bogate în riboflavină. Un alt motiv poate fi malabsorbție în intestin, cerințele de creștere pentru această vitamină cu creșterea activității fizice, sau, de exemplu, sarcina. Diareea cronică, boala hepatică, alcoolismul pot provoca, de asemenea, deficiență de vitamina B2.

Simptomele deficitului B2

Manifestarea deficienței riboflavinei poate fi dermatita seboreică (piele grosieră, mai ales pe față), stomatită angulară, care se caracterizează prin fisuri în colțurile gurii. Posibile tulburări nervoase, slăbiciune a mușchilor, durere la picioare. De regulă, deficitul de vitamină B2 fără complicații este rar. Mai des se combină cu tulburări de alimentație și schimbarea parametrilor biochimici. Lipsa extrem de negativă a acestei vitamine afectează corpul copilului. Deci, copiii cu deficiență de riboflavină rămân în urma dezvoltării de la colegi, memoria lor se înrăutățește și există o lipsă de atenție, absență. Dacă bănuiți că există o deficiență de vitamina B2, este prescris un test de sânge.

Vitamine în fiole

Pentru a compensa deficiența riboflavinei, este adesea prescrisă vitamina B2 în fiole. Cursul de admitere este de 1 - 1,5 luni. B2 este bine combinat cu vitamina B6, sporindu-i eficacitatea. De asemenea, va fi utilă combinarea riboflavinei cu preparatele de zinc. Această combinație va îmbunătăți asimilabilitatea zincului, datorită căreia acest microelement va fi mai biodisponibil. Riboflavină incompatibilă cu vitaminele C și B1.

Necesitate pentru femeile însărcinate

Vitaminele B1, B2 sunt necesare pentru femeile însărcinate într-un număr mult mai mare decât pentru persoanele obișnuite. Cerința zilnică pentru tiamină la femeile aflate în poziția "interesantă" este de 10-20 mg pe zi. Prin luarea de vitamine, previne primele semne de toxicitate, inerție uterină, stimulează sistemul cardiovascular și nervos, imbunatateste pofta de mancare. La deficiență a acestor elemente apar tulburări digestive, există o slăbiciune a mușchilor, durere în inimă, există o tulburare de dezvoltare și de creștere a fătului. Vitamina B2 previne, de asemenea, apariția fisurilor de niplu.

Vitamine din grupa B

Întregul complex de vitamine B asigură o muncă sănătoasă a sistemului nervos și este responsabilă pentru metabolismul energetic. În multe privințe, funcționarea sistemului imunitar și eficiența creșterii celulare depind de aceste elemente. Pentru o persoană modernă, care suferă de stres mental și emoțional, supus stresului, boli cronice, vitaminele B sunt necesare în cantități semnificative. Vitaminele B1, B2, B6 se găsesc în drojdia de bere. Pyridoxina este necesară pentru ca organismul să asimileze aminoacizii, la care participă schimbul de proteine, grăsimi, carbohidrați. Vitaminele B2, B6, B12 poate fi obținut consumând ficat de vită. Cianocobalamina este necesară pentru hematopoieza normală, asigură normalizarea metabolismului grăsimilor în ficat, ajută la scăderea colesterolului în sânge și îmbunătățirea memoriei.

Vitaminele B1, B2, B12 sunt baza activității vitale normale a oricărui organism printre mamifere. De regulă, atunci când aceste substanțe sunt deficitare, ele prezintă mai întâi simptome minore pe care oamenii de obicei nu le acordă atenție. Cu toate acestea, mai târziu ele conduc la schimbări ireversibile. Deci, într-un organism, menținerea calciului, a fosforului, a zincului și a magneziului scade. Acest lucru, la rândul său, este exprimat prin distrugerea dinților, epuizarea fizică, scăderea apetitului și, ca rezultat, anorexia, afectarea vederii.

Vitaminele B6, B2, B1, B12 sunt solubile în apă, deci trebuie consumate zilnic cu alimente. De asemenea, puteți cumpăra riboflavină în fiole într-o farmacie. Dar acest lucru ar trebui făcut numai dacă deficitul de vitamina este observat pentru o lungă perioadă de timp, și numai după consultarea cu medicul dumneavoastră. Acțiunea complexă a vitaminelor B este mult mai eficientă decât fiecare element individual. Dezechilibrul alimentar duce cel mai adesea la lipsa unui număr de vitamine, deci ar trebui luate și în combinație.

Important despre vitamine

Aceste substanțe sunt distruse în timpul tratamentului termic. B2 vitamina este sensibilă la lumină și este solubilă în apă. Obținerea unui exces de aceste oligoelemente din alimente este imposibilă. Excesul este excretat de organism cu produsele de excreție. Vitaminele din grupa B ar trebui să intre în organismul nostru zilnic, deoarece nu au capacitatea de a se acumula. Aceste substanțe sunt distruse de alcool, cofeină, nicotină, tanin, zahăr rafinat din zahăr. De asemenea, ele pot fi eliminate din organism când consumă antibiotice. Pentru a evita astfel de riscuri, în cursul acestui sau acelui tratament medicul poate prescrie vitamina B2 în fiole. În timpul stresului, rata proceselor metabolice crește, astfel încât în ​​astfel de cazuri, necesarul organismului de vitamine crește. Cu gastrită și ulcer peptic există o încălcare a sintezei microflorei vitaminei B a corpului.

Alimente și vitamine

Vitamina B2 este bogat în alimente de origine animală: lapte și produse lactate, iaurt, inghetata, carne, carne de pasăre, ouă, pește, brânzeturi, ficat, drojdie de bere. De asemenea, cu acest microelement, organismul poate îmbogăți nucile, pâine integrală de grâu, cereale, ciuperci, legume verzi - broccoli, spanac, avocado. Pentru a obține o rată zilnică de riboflavină, va fi de ajuns o jumătate de linguriță de nuci de pin neprelucrate. Dacă includeți în hrana zilnică hrișcă, orez și ovaz, nu vă puteți îngrijora lipsa de vitamină B2 în organism. Iubitorii de fructe ar trebui să știe că cele mai multe riboflavine se găsesc în caise.