Cum să gătești un pepene verde sărat? Prescripție pentru conservarea cimentului

Sunt de acord că combinarea simultană a unei cantități semnificative de sare și zahăr în rețete nu este destul de familiară și, într-o oarecare măsură, chiar înspăimântătoare. În mod similar, unele gospodine neînvățate pot răspunde la o propunere de pregătire a unui pepene verde sărat. Rețeta pentru un lucru neobișnuit Ciorchinii se pare că nu sunt prea familiari. La urma urmei, acest fruct de zahăr de vară este renumit pentru dulceața sa și nu poate fi, la prima vedere, combinat cu sare. Care este gustul vasului propus? Acest lucru, mai presus de toate - o prăjitură, o gustare specială pentru un amator. Dacă adora doar castraveți murate sau ușor roșii sărate, atunci cu siguranță vă va plăcea pepene verde sărat. Rețeta poate diferi în compoziția ingredientelor, în funcție de ambalajul utilizat pentru conservare. Marinat fructe, tăiate în bucăți, este de obicei închis pentru iarnă în recipiente de sticlă. În acest caz, rețeta săpunuri sărate în cutii Necesită prezența în soluție pentru turnarea oțetului sau a aspirinei. Acest lucru este necesar pentru fiabilitatea stocării. Multe gospodine folosesc rețete similare cu cele folosite pentru prelucrarea castraveților sau roșiilor. Dar dacă preferați un gust mai natural, încercați să gătiți pepeni verzi în butoaie. Cu toate acestea, veți avea nevoie de mult mai mult timp pentru a lucra.

Cum să murăm pepeni într-un butoi? Sfaturi importante

În vremurile vechi nu existau borcane de sticlă - recipiente moderne pentru conservare convenabilă. Prin urmare, pepeni verzi săpate pentru iarna în butoaie sau cuști din lemn, cum ar fi castraveți și varză. Și în timpul nostru unele gospodine preferă această metodă. Condiția obligatorie este, desigur, disponibilitatea unui loc pentru depozitare - o cameră răcoroasă, o pivniță sau o pivniță. Dacă aveți de gând să țineți conservarea în acest fel, atunci cu siguranță nu veți regreta. La urma urmei, cat de uimitor va fi servirea oaspetilor, de exemplu, la sarbatorile de Anul Nou un pepene verde sarat! Rețeta este simplă, dar, poate, oarecum laborioasă. Este nevoie de mult timp pentru pregătirea și marcarea produselor. Utilizați cele mai bune mici pepene verde dimensiuni, nu mai mult de treizeci de centimetri în diametru. În acest fel, ar trebui să fie puțin imature.

Diferite opțiuni de umplere

Baza pentru prepararea saramurii poate fi apa obișnuită rece sau carnea de pepene verde împreună cu semințele. Mai jos sunt câteva opțiuni pentru turnare, potrivite pentru prepararea și obținerea unui pepene verde sărat. Rețeta brânză, aleasă la discreția ta din cele descrise mai jos, poate varia ușor în funcție de preferințele gustului. Dar este mai bine să o urmezi fără modificări semnificative:

1. Normal. În zece litri de apă, se dizolvă cinci sute de grame de sare și aceeași cantitate de zahăr.
2. Din pulpă. Pe o găleată de masă de pepene verde amestec trebuie să luați șase sute de grame de sare.
3. Semințe de muștar. Patru sute de grame de zahăr, cinci sute de sare și o jumătate de pachet de mustar uscat, se amestecă până se dizolvă în zece litri de apă rece.

decapare

Se fierbe cu apă clocotită și începe să se pună pepene verde în straturi. O umplutură groasă cu pastă trebuie să fie turnată puțin peste fructe imediat, asigurându-se totodată că acestea nu plutesc. Soluțiile de soluție salină sunt utilizate după ce cilindrul este umplut complet cu pepeni verzi. Când nivelul containerului nu atinge marginile cu aproximativ zece până la cincisprezece centimetri, opriți așezarea fructului. Puneți folia de alimentare deasupra și umpleți-o cu nisip pentru ao sigila complet. După două sau trei luni, puteți deschide cilindrul și puteți lua o probă. Degustarea cu succes!