Pepene verde conservate fara sterilizare: reteta, metoda de preparare si ingrediente

Este bine să vă amintiți de iarnă rece vara, ronțăind o bucată de pepene verde marinat. Prin adăugarea anumitor ingrediente în preparat, este posibil să se obțină noi senzații de gust ale acestui produs. Rămâne să alegeți rețeta și particulele de căldură de vară vor fi participanți constanți la sărbătoarea internă.

norme

Amicii se întreabă adesea cum să simplifice procesul de conservare a produselor și să excludă sterilizarea, astfel încât siguranța și calitatea bulletei să nu fie compromise. Din păcate, nu este întotdeauna posibilă eliminarea acestei etape de lucru, dar pepeni verzi conservați în cutii fără sterilizare sunt bine conservate dacă se respectă următoarele reguli:

• Containerele din sticlă trebuie să fie tratate termic înainte de a începe lucrul, este posibil să utilizați un cuptor cu microunde pentru aceasta. Trei minute la o temperatură ridicată vor fi suficiente. În acest caz, băncile trebuie să fie umede, după extragere ar trebui să fie plasate pe un prosop, altfel ar putea exploda.
• Este necesar să se evite fluctuațiile de temperatură în încăperea unde se află conservarea conservată și lumina directă a soarelui pe ea.

Pepene verde cu cuișoare

Pentru preparare este necesar (toate componentele sunt luate pentru un borcan de trei litri):

• pepene verde - unu și jumătate până la doi kilograme -
• cuișoare - 5 bucăți-
• piper aromat - 3 bucăți-
• sare - o jumătate de linguri și o jumătate de linguri -
• zahăr - 4 linguri -
• Acid citric - 1,5 lingurițe -
• apă - 1,5 litri.

Pepene verde, conservate fără sterilizare: procesul de gătit

Este bine să spălați și să împărțiți pepene verde în părți egale, scoateți crusta verde până la o bază albă, scoateți semințele. Tăiați felii preparate cu cuburi de dimensiune de aproximativ 6 cm. Apoi, dens, dar nu ridicați, puneți bucățile tăiate într-un borcan de trei litri. Apoi, ar trebui să turnați apă clocotită, lăsați-o în borcan timp de câteva minute, să se scurgă și să se aprindă din nou. În timpul acțiunii repetate, trebuie să adăugați zahăr, cuișoare, piper dulce, sare. Înainte de a doua oară pentru a umple marinada, acidul citric trebuie adăugat la recipient cu pepene verde. După ce trebuie să răsuciți borcanul și să acoperiți cu o pătură.

Conserve de pepene verde în cutii. Rețetă fără sterilizare

Acum, ia în considerare o altă rețetă. Pentru a închide conservarea, veți avea nevoie de:

• Pepenă -10 kg (pe bază de cutii de 6 litri) -
• sare, zahăr, oțet - 1 lingură per litru borcan -
• apă - aproximativ 0, 7 litri pe container (pentru prima turna).

Ingredientele sunt indicate pentru un borcan de litru și cantitatea de apă care va fi produsă după prima turnare.

Cum poate un pepene verde să se conserve fără sterilizare? În primul rând, trebuie să spălați fructele, să le dezbrăcați și să le coajați. Apoi, acestea ar trebui să fie tăiate în segmente de 5 cm, răspândit în straturi pe cutii de conserve și se toarnă apă fiartă. Mergeți-l și puneți-l înapoi, adăugați toate ingredientele de mai sus și turnați soluția salină rezultată într-un recipient cu felii de pepene verde, înfășurați-o, puneți capacul în jos și acoperiți-o cu o pătură până se răcește.

Puteți folosi baza acestei rețete pentru experimentele dvs. culinare. La voință, adăugarea de condimente nu este interzisă, care îi place piper dulce, Nuci de mere, tarhon, cuișoare sau mai multe ingrediente exotice.

Pepene verde, murat cu usturoi

Pentru prepararea unui astfel de preparat, este necesar (toate componentele sunt luate din calculul unui borcan de 3 litri):

• pepene verde - unu și jumătate până la doi kilograme -
• piper negru - 6 bucăți -
• usturoi - 5 dinți -
• frunze de dafin - 2 pliante -
• frunze de coacăz - 10 frunze -
• rădăcină de hrean - 1 bucată-
• sare - artă. lozhka-
• zahăr - două linguri -
• oțet - două linguri -
• apă - litru.

preparare

Pepeneaua verde spălată și uscată este împărțită în segmente egale, crusta este tăiată, dar, dacă se dorește, este posibil să nu se scoată. Apoi trebuie să scoateți semințele, tăiate în felii mici. Rădăcina hreanului trebuie tăiată în bucăți mici și felii subțiri de usturoi. În partea de jos a borcanului, puneți niște condimente, frunze de coacăz, frunze de dafin, usturoi și rădăcină de hrean. Așezați bine piesele pregătite. Apoi, stropiți mirodenii rămase și adăugați ultimul strat de lobuli de pepene verde. Apa se aduce la fierbere și se toarnă piesa de prelucrat. După ce trebuie să lăsați-l în borcan timp de câteva minute, apoi se scurge și se pune la fierbere din nou, în timp ce repetați procedura, presărați sare și zahăr. Înainte de scoaterea din foc, ar trebui să turnați oțetul în marinadă, turnați sare în borcan, rotiți-o și acoperiți-o cu o pătură până când se răcește complet.

Pepene verde, marinat cu miere

Pentru un astfel de semifabricat original, veți avea nevoie (pe sticlă de 3 litri):

• pepene verde - unu și jumătate - două kilograme -
• sare - o lingura -
• zahăr - o lingură de masă -
• miere - lingura -
• oțet - două linguri -
• apă - litru.

Cum să gătesc

Spălați pepene verde, tăiați coaja, îndepărtați semințele, tăiați în segmente de dimensiunea unei cutii de vânt, împrăștiate în straturi dense peste borcane și turnați apă fiartă. Mergeți-l și puneți-l la foc. Apoi adăugați sare și zahăr, miere și oțet se toarnă în ultima întoarcere, luați marinada turnată într-un recipient cu felii de pepene verde. După rulare, puneți capacul în jos și acoperiți-l cu un lucru cald, până când se răcește.

Conservarea pepenilor verzi fără sterilizare cu aspirină

Această metodă de conservare este cunoscută bunicilor noștri. Dar mulți tineri stăpâni cu el nu sunt familiarizați. Pentru recoltare se va cere (pentru o sticlă de 3 litri);

• pepene verde - un kilogram de două-
• piper negru - 5 bucăți de mazăre -
• Ardei gras - 3 bucăți -
• sare - o lingura -
• zahăr - două linguri -
• două comprimate de aspirină-
• apă - litru.

Cum să gătești acasă pepene verde, conservat fără sterilizare? Acum spune.
Pepene verde spart împărțit în felii mici, crusta nu poate fi îndepărtată, curățată de semințe. În partea de jos a vasului, ar trebui să puneți inițial câteva mirodenii. Apoi trebuie să puneți bucăți bine pregătite, resturile de condimente și aspirina adăugați cu ultimul strat de lobuli de pepene verde. Apa se fierbe și se toarnă într-un recipient, se rostogolește, se pune cu capul în jos și se acoperă cu o pătură până se răcește complet.

Acum, ia în considerare o altă rețetă, nu mai puțin interesantă.

Pepene verde marinat cu struguri

Pentru a închide o astfel de conservare, va fi necesar (pentru un recipient de 3 litri):

• pepene verde - un kilogram-
• struguri albastru - grămadă mare (aproximativ 1 kg) -
• garoafa - 6 bucăți -
• sare - (linguritele sala de mese vor fi suficiente) -
• zahăr - cinci linguri -
• 3 comprimate de aspirină-
• acid citric - o lingurita -
• apă - litru.

Cum să gătești un pepene verde, conservat fără sterilizare? Mai întâi trebuie să spălați și să uscați strugurii, separați boabele de ciorchine. Pepeneaua de pepene trebuie decojită, desprinsă pe o bază albă, tăiată în cuburi de 5 cm. Puneți o bucată de garoafă pe fundul borcanului. Așezați boabe și felii de pepene verde în straturi dense. Se fierbe cu apă se toarnă sticla cu stocul, se lasă, nu se scurge pentru câteva minute. Repetați din nou procedura și adăugați resturile de sare, zahăr și acid citric în marinadă, adăugați un amestec de fructe, adăugați aspirină și rostogoliți. Întoarceți banca, puneți-o pe capac și acoperiți-o cu o pătură.

concluzie

Acum știți cum să faceți pepeni verzi, conservate pentru iarnă, fără sterilizare. Sperăm că vă va plăcea una dintre rețetele luate în considerare.