Cum se face gemul pepene verde din pulpă, crustă și suc?

Doriți să vă surprindeți casa cu cea mai naivă delicatesă? Apoi pregătiți un gem neobișnuit - pepene verde. Acest vas interesant poate fi obținut în trei moduri diferite. În prima variantă vor fi utilizate cruste de pepene verde. A doua rețetă descrie etapele de lucru cu pulpa. Iar rezultatul celei de-a treia metode de preparare a gemului va surprinde cu gustul de miere. Să trecem la descrierea lucrării.

Cum se prepară dulceața de pepene verde din cruste?

Mai întâi trebuie să pregătiți partea solidă a fructului. Pentru a face acest lucru, tăiați pepene verde în felii, scoateți centrul roșu coapte, lăsând o parte albă tare. Scoateți din pielea ei dungată și tăiați în bucăți aproximativ două centimetri. Urmând această rețetă, trebuie să pregătiți un kilogram de cruste în acest fel. Apoi, încercați-le în apă clocotită timp de două sau trei minute și aruncați-o înapoi într-o șuviță. În timp ce felii sunt puțin drenate, pregătiți un sirop de un kilogram și jumătate de zahăr și trei sute de grame de apă. Se toarnă felii de pepene verde și se fierbe pe foc mediu. Lăsați masa să se toarne timp de cincisprezece până la douăzeci de minute, apoi lăsați gemul timp de trei ore. După această perioadă, repetați etapa de gătire. Deci, trebuie să faci de două ori, poți a doua zi. În ultima etapă strângeți în gem sucul dintr-o lămâie și puneți o pungă de vanilină. Turnați masa fierbinte în borcane curate și rotiți-le.

Cum sa faci gem de pepene din pulpă?

Dacă folosiți interiorul, gustul și aspectul vor fi oarecum diferite. Să analizăm mai detaliat cum să pregătim un astfel de lucru pepene verde conserve. rețetă cu imaginea sugerată în acest articol, arată clar modul de tăiere a pulpei. Ia-o cam jumătate de kilogram. Când tăiați în aceleași bucăți, selectați oasele. Apoi turnați multă apă într-un pahar și gătiți, amestecând timp de cincisprezece minute. În acest moment, preparați un sirop pentru care aveți nevoie de opt sute de grame de zahăr, un pahar de apă și o lămâie sau o portocală. Folosind un măcinător de carne, răsuciți fructele citrice împreună cu pielea. Se fierbe sirop de cinci minute, împreună cu masa de lămâi-portocaliu. Cu pulpa fiarta, se scurge tot sucul. Apoi puneți-o să mai gătească în sirop. După aproximativ o oră, masa poate fi turnată peste cutii.

Cum se face "Nardek" - gem de pepene galben din suc

Există o altă metodă de preparare a delicateselor. Din moment ce pepene verde în sine este foarte zahăr, puteți face gem fără a adăuga alte ingrediente. În această rețetă se folosește numai sucul obținut din pulpa dulce roșie. Acest gem de pepene verde este numit "nardek". În aspect și gust, tratamentul este ceva de genul miere reală. Acest gem este foarte util. Doriți să obțineți un tratament uimitor și parfumat? Apoi, veți avea nevoie de șase până la șapte ore de timp și de pepeni foarte coapte (patru până la cinci bucăți). Taiați-le și îndepărtați cu lingura toată pulpa roșie într-un bazin de aluminiu profund. Apoi amestecați amestecul cu o tolstalk și ștergeți o sită pentru a elimina gropile. Kashitsu a pus pe sobă, amestecând în mod constant și scoțând spuma. După zece minute de fierbere, opriți focul și așteptați până se răcește. Pepene de masă se stoarce prin tifon pentru a obține suc. Se toarnă într-un pelvis cu pereți groși și se fierbe până se reduce la jumătate volumul. Acest lucru va dura aproximativ cinci până la șase ore. Gemul de miere se îngroațează și schimbă culoarea în maro. Se toarna peste borcane si se rostogoleaza. Bucurați-vă de delicatese în seriile de iarnă reci!