Spaghete cu file de pui: două variante de feluri de mâncare italienești

Și din nou - bucătăria Italiei! Această țară a dat bucătăria mondială o mulțime de mâncăruri gustoase și picante, inclusiv spaghete (cu file de pui în acest caz). De fapt, italienii spun, și nu fără motiv, că în acest fel de mâncare unul dintre locurile principale este ocupat de sos. Și nu este accidental! Să încercăm să gătească astăzi spaghete cu carne de pui în diverse sosuri - tomate, smântână, ca gustul de feluri de mâncare în multe privințe depinde de ele, și nu numai să respecte opinia bucătari italieni. Sperăm că vă veți simți pe propria experiență culinară, cum puteți, folosind practic aceleași produse pentru un fel de mâncare, modificați radical designul. Deci, să începem să gătim.

File de pui cu spaghete în sos de roșii

Pentru pregătire este necesar să se ia: un pachet de spaghete (500 grame), o pereche piept de pui valoare medie, o pereche de becuri, catei de usturoi trei, o livră de roșii proaspete, coapte, brânză (preferabil parmezan), ulei vegetal (preferabil ulei de măsline), din ierburi de condimente italiene.

Cum să gătești pas cu pas

1. opri carne de pui de la sân, eliberându-se de os. Bone, apropo, hai să mergem la bulion - de asemenea, va veni la îndemână mai târziu.
2. Și tăiați carnea în bucăți mici de pătrate mici. Trebuie să marinareze ulei de măsline cu Plante italiene, adăugând puțină sare și suc de lămâie.
3. Usturoi zdrobit sau pumn. Tăiați ceapa în inele subțiri.
4. Roșiile pot fi eliberate din coajă (dar unii o preferă cu ea). Le-am tăiat foarte bine.
5. Ceapa și usturoiul se prăjează ușor în ulei macră, se adaugă roșiile tocate. Simmerați la cea mai mică căldură până când apare lichidul. Adăugați condimente și tocați timp de 15 minute.
6. Adăugați niște pilafuri de supă la sosul viitor. Blender toate acestea se transformă într-o masă omogenă și se fierbe încă o jumătate de oră.
7. Piept de marinat de acest timp de san pe căldură mare se prăjească câteva minute până la maro ușor.
8. Vărsăm pui în sos și se toarna încă șapte minute.
9. Acum erau spaghete. Independent, ele nu au sens, deoarece alegerea produselor bune este evidentă. Singurul sfat: alegeți grâu mai subțire și mai dur. Spaghetele sunt fierte (timpul de gătire este indicat pe pachet, de obicei 10 minute pentru cele subțiri).
10. Când este alcătuită a doua parte a vasului "Spaghete cu file de pui", amestecați și puneți pastele pe plăci. Și deja pe partea de sus a pastei răspândit în porțiuni sos cu carne, top cu brânză rasă și verde proaspăt tăiat.

Spaghete cu file de pui în sos cremos

Sosul, confecționat din cremă, se îmbină perfect cu fileul de pui și cu paste de paste. Și dacă presărați și o brânză deasupra, decorați cu ierburi proaspete și felii de roșii proaspete - în general delicatețe!

Ingredientele

Pentru gătit spaghete cu carne de pui, în acest exemplu de realizare au nevoie de: o pereche de piept de pui ceapa de marime medie, ceașcă de frișcă, lingura faina de mare, o bucată de brânză tare, unt și condimente.

Gatiti? Este ușor!

1. Fileul este separat de oase și tăiat în bucăți mici. Este de dorit să zdrobiți ușor carnea, dar dacă vă grăbiți, puteți face acest lucru.
2. Se prăjește carnea într-un incendiu rapid până când se înmoaie. Vom salivari, piper.
3. Se taie ceapa în bucăți mici și se prăjește separat. Apoi adăugăm carne la el. Tigaie, adăugând apă sau bulion, aproximativ o jumătate de oră.
4. Între timp, să pregătim un sos cremos pentru spaghete cu file de pui. Pentru a face acest lucru, într-o cantitate mică de cremă încălzită, preparăm făina. După ce se amestecă bine, se adaugă restul de cremă și un gram de apă.
5. În carne într-o tigaie se adaugă crema cu făină, se toarnă condimentele, sare. Aduceți la fierbere și opriți.
6. Spaghetele sunt fierte. Brânza se freacă.
7. Într-un castron adecvat, răspândim pastele în porțiuni. Se presara cu brânză rasă pe partea de sus, și atunci când se topește ușor, se toarnă sosul cu bucăți de carne. Puteți decora cu verdele.