Pui în sos - în mod tradițional și original

Bucate din carne de pui în versiuni diferite, fiecare gazdă pregătește. Acesta poate fi fiert, prăjit sau coapte în cuptor. Dar puiul în sos este o categorie separată în varietatea de rețete. Diferitele versiuni ale sosului vă permit să creați o nouă creație culinară de fiecare dată.

În primul rând, gătiți puiul în sos de lămâie. În prealabil, este necesar să încălzi cuptorul la 100 de grade, iar tava de copt este acoperită cu prosoape de hârtie. Acum pregătim puiul. Tăiați fileul astfel încât straturile să nu fie foarte groase. Într-un castron, spargeți patru ouă de pui și bateți-le puțin. Se amestecă separat un pahar de făină și cât de mult amidon. Acum puneti tigaia si turnati-o cu ulei vegetal pentru prăjire. Luați fileul de pui și îl îmbibați în ouă și apoi într-un amestec de făină și amidon. Împrăștiați-o pe o tigaie și prăjiți pe fiecare parte până când suprafața devine maro. După aceea, am pus puiul pe o tavă de copt și l-am pus în cuptor. Nu va lăsa să se răcească.

Pentru a prepara sosul de lamaie dura aproximativ jumatate din cana de suc de lămâie și se adaugă la aceasta o lingura de otet de vin (alb), a treia bucată de sticlă și o lingura de zahar si sfert de cana de apa. Acum trebuie să puneți un foc de sos pe foc și să dizolvați zahărul. Apoi faceți foc mai mult și aduceți sosul la fierbere. În mod separat, trebuie să diluați două lingurițe de amidon și aceeași cantitate de linguri de apă. Se toarnă acest amestec în sosul de lămâie și, amestecând, se lasă să se îngroaie. Apoi smear fiecare bucată de pui cu sos. Luăm carnea din cuptor și taie-o în porții. După aceea, turnați puiul pe sos. Servește mâncare caldă pe masă.

Pui în sos cremos în cuptor se referă la rețetele clasice. Această filă de pui delicată într-un sos uimitor cu ciuperci. Nu durează prea mult timp pentru ao pregăti. În primul rând, pregătim fileul de pui. Îndepărtăm filmele și oasele și le tăiem în porții. Apoi se prăjește pui într-o tigaie până la apariția unei crustă delicioasă. Înainte de prelucrare, fiecare bucată de sare și se presară cu piper.

Separați, pregătiți sosul. Șampiunile trebuie spălate și tăiate în bucăți medii. Le-am pus într-o tigaie cu ulei de măsline și prăjiți. Apoi adăugați bacon, felii. Se prăjește timp de aproximativ 4 minute. După aceea, scoateți tigaia din foc și turnați-o în jurul a trei linguri de făină. Acum trebuie să amestecați bine toate ingredientele astfel încât făina să fie distribuită uniform. Puneți tigaia înapoi pe foc și adăugați ușor apă fierbinte. Se amestecă conținutul și se toarnă 200 ml de cremă. Sare la gust. Puteți adăuga piper negru pentru aromă. Aduceți sosul la fiert, dar nu fierbeți. Răspândiți puiul pe o farfurie și turnați sosul gătit. La acest fel de mâncare nu puteți servi un fel de mâncare. Puiul într-un sos este perfect combinat cu vinul alb.

Următorul fel de mâncare se dovedește foarte aromat, iar datorită compoziției ingredientelor, carnea are o crustă apetisantă. Puiul din sos de soia cu miere se prepară după cum urmează. Luăm carnea de pui și o tăiem în bucăți. Pentru sos trebuie să amestecați aproximativ două linguri de miere bună, 6 linguri sos de soia, condimente, usturoi, sare și 4 linguri de sos de roșii. Se amestecă totul bine și se toarnă în carne. Puiul din sos marinat timp de o zi intr-un loc racoros.

După aceea, scoatem carnea de pui și o lăsăm pe tava de copt. Am pus în cuptor și gatiți timp de aproximativ o oră la o temperatură de 200 de grade. Din când în când trebuie să transformați bucăți de pui și să le udați cu sos. Mierea dă farfuriei o crustă frumoasă și sos de soia și usturoi cu aromă de mirodenii. Carnea se transformă în tendință și suculentă. Puiul din sos este servit cu legume și ierburi. Puteți găti orez fiert pentru garnitură.