Rețete delicioase de spaghete cu legume

Spaghetele sunt un fel de mâncare tradițională italiană. Dar popularitatea sa este cunoscută foarte mult în multe țări. Există o mare varietate de rețete spaghete: cu legume, cu fructe de mare, cu sosuri diferite. Experți experți culinari și doar amicii au contribuit fiecare dintre acarianul lor la o varietate de feluri de mâncare cu spaghete.

A rețete de spaghete cu legume, probabil, au rupt toate înregistrările privind cantitatea lor.

Iată una dintre rețetele preferate pentru mulți. Trebuie să ia cinci sute de grame de spaghete și următoarele legume: vinete, două, cinci catei de usturoi, o jumătate de kilogram de roșii, două sute de grame de ardei dulce, unt și optzeci de grame de ulei de măsline și cincizeci de mililitri, busuioc, piper, sare.

Vinetele sunt tăiate în jumătate de centimetru pe jumătăți. Apoi trebuie să fie sărate și să se pună o jumătate de oră, ca de obicei, pentru ca amărăciunea să dispară. În acest moment, cuișoare de usturoi trebuie tăiate în roți subțiri, se prăjește foarte puțin, se toarnă tigaia cu ulei de măsline. Ardeiul dulce se taie în cuburi și se adaugă la usturoi. Toate acestea se prăjește ușor și se adaugă la aceste roșii de masă, care trebuie să fie curățate și tăiate în felii mici. Se amestecă întregul amestec și piper.

Nu acoperiți cu un capac, fierbeți până când umiditatea se evaporă, până când masa vegetală se îngroațește. Acum, trebuie să apăsați de vinete și se prăjesc ușor. Spaghetele în acest moment gătesc în apă sărată până când se fierbe. Apoi, ele trebuie filtrate și amestecate cu o bucată de unt. După toate acestea, spaghetele ar trebui să fie așezate pe o farfurie, de preferință largă. Vinetele se pun pe partea de sus și toate acestea se toarnă cu un amestec de legume gătite mai devreme.

Și atingerea finală este ramura busuiocului de sus.

Iată și un altul Rețetă neobișnuită spaghete cu legume. Piquancy este că aici sunt nuci de pin. Pentru aceasta, trebuie să luați antena:

două sute cincizeci de grame de spaghete;

patru sute de grame de mazăre;

o jumătate de kilogram cireș roșii;

o jumătate de kilogram de șampițe;

trei sute cincizeci de grame de file de pui;

o grămadă de ceapă;

o linguriță de ulei de măsline;

piper negru;

un pahar de bulion;

sare;

cincizeci de grame de nuci de pin.

Mai întâi trebuie să tăiați cireș roșii în jumătate. Tăiați ciupercile în patru bucăți. Ceapa este mai mare. File de pui tăiat în fâșii mici, se prăjește în ulei vegetal, piper prit și piper. Adăugați roșiile, ciupercile, mazărea și prăjiți mai mult. Apoi se toarnă bulionul în masă și se scoate timp de zece minute. Se fierbe spaghetele în apă sărată și se răstoarnă peste șuviță pentru a face apă din sticlă. În acest moment prăjiți nuci de pin într-o tigaie fără a adăuga ulei. Apoi amestecați spaghetele cu legume, puneți-le pe o farfurie și presărați cu piulițe deasupra.

Combinați foarte bine spaghetele cu midii. Luăm următoarele ingrediente:

nouă sute de grame de midii crud;

ulei de măsline cinci linguri;

trei cuișoare de usturoi mărunțit;

o grămadă de patrunjel verde;

patru linguri de vin uscat alb;

cinci sute de grame de spaghete.

sare, piper.

La început, este necesar să se spală bine miezurile din alge în apă rece, apoi să se fiarbă la foc într-o cantitate mică de apă. Când cojile de midii încep să se desfășoare, scoateți-le cu un zgomot. Broton, în care au fost preparate, se scurge, dar nu se toarnă.

În tigaia încălzită se prăjește usturoiul și pătrunjelul (tocat fin) timp de două sau trei minute.

Apoi, pentru scurt timp puneți midii, turnați vinul și bulionul, lăsat de la gătit. Totul pentru a stinge focul în medie. Se adaugă piper și sare la gust.

În timp ce totul se găsește într-o tigaie, fierbeți spaghetele. Apoi amestecați-le cu midii coapte. Pentru a le face să fie bine înmuiate în sos, puneți-le în continuare câteva minute. Acest fel de mâncare este bun pentru a servi fierbinte.

Nu mai puțin spaghete apetisante cu pastă de tomate și chiar cu ciuperci și cârnați.

Această rețetă este simplă.

Luați două sau trei cârnați, tăiați în felii, prăjiți ușor și lăsați-o puțin timp de o parte. Acum, ciupercile, aproximativ un gram de cinci sute, sunt tocate și prăjite. Nu uitați să adăugați puțin sare. Puțin mai târziu, punem ceapa și le aducem la culoarea aurie. În timp ce ciupercile se prăjeau, pregătim spaghete în apă sărată în acest moment. Odată ce ciupercile cu ceapa s-au rumenit, vărsăm cârnați și apoi spaghete. Și, la sfârșit, adăugați pasta de tomate și amestecați bine.

Foarte simplu și delicios!