Cina rapidă și ușoară: paste cu creveți în sos cremos

Uneori ar fi de dorit să se pregătească ceva original, dar, de regulă, nu este suficient timp, în frigider ingredientele necesare nu sunt descoperite. Astăzi oferim o rețetă care nu necesită costuri mari de timp și alimente -Paste cu creveți în sos de smântână. " Veți avea nevoie de: o livră de creveți, precum și orice livră de spaghete și câteva roșii proaspete, ceapa verde, mărar, o pereche de catei de usturoi, o jumatate de cana de smantana sau smântână, sare și ulei vegetal sau ulei de masline pentru prajit. Acum, haideți să aruncăm o privire mai atentă, cum să gătească spaghete cu creveți într-un sos cremos.

Începem prin dezghețarea creveților. Cea mai optimă cale este să le turnați cu apă clocotită și să lăsați până când apa se răcește. Dacă creveții sunt deja curățați - bine, dacă nu - atunci ne angajăm să curățim. În timp ce faceți această procedură, puteți pune apa pentru ca pastele să se încălzească, până când terminați - se va fierbe deja. Apoi, dăm spaghetele în apă sărată și începem să pregătim sosul.

Paste cu creveți într-un sos cremos, ca orice fel de mâncare italiană, este imposibil fără roșii. De aceea, vom lua roșii noastre, să le taie în cuburi mici, a pus pe o tigaie și prăjiți în măsline (sau vegetal) ulei timp de câteva minute. De îndată ce roșiile lasă sucul, le adăugăm usturoi și verdeață, care sunt deja tocate fin. Apoi trimitem creveți la aceeași tigaie. Puteți adăuga suplimentar un condiment specializat pentru crêtes, gustul va fi mai intens și mai ascuțit. Toți se amestecă și se lasă să se toacă timp de câteva minute. Apoi, adăugați smântână sau smântână, sare, aduceți la fierbere și opriți.

Spaghete au gătit deja (încercați să vă asigurați că acestea au fost un pic greuleț, de exemplu, au un grad de pregătire AlDente), este aruncat din nou pe ei într-o strecurătoare și apoi se adaugă la tigaie, se amestecă și Voila! paste noastre cu creveți cremă sos gata! Rămâne doar să decorați farfuria frumos cu verdeață și să o serviți la masă! Decorează felul de mâncare, de asemenea, puteți adăuga o cantitate mică de caviar roșu.

Acum aș vrea să dau câteva sfaturi despre gătit:

- Pentru a vă asigura că creveții nu devin prea rigizi, asigurați-vă că după ce le-ați pus pe tigaie nu a trecut mai mult de 2-3 minute.

- În cazul în care paste cu creveți spaghete implică o calitate premium, apoi spălați-le după fierbere nu este necesar dacă utilizați un alt tip de paste, atunci această procedură pentru a scăpa de excesul de amidon, nu poate fi evitată.

- Va fi mult mai convenabil și mai rapid dacă cumpărați deja creveți decojiți. În acest caz, gătirea unei mese va dura o cantitate minimă de timp și efort.

- În cazul în care paste cu creveți în sos cremos te plictisesti (deși acest lucru este puțin probabil să se întâmple, este spaghete foarte delicios obținute), încercați să înlocuiți creveți alte fructe de mare, cum ar fi calmar, caracatita sau, cel mai sever caz, bastoane crab. Tehnologia de preparare este aceeași, numai calmarul și caracatița, trebuie să se fierbe mai întâi în apă sărată. stick-uri de crab doar suficient de bun pentru a dezgheța. Otvarivaya calmar sau caracatiță, să păstreze un ochi pe timp de preparare: fierbere prelungită poate face carne tare și această moluscă cum ar fi „de cauciuc“. Astfel fel de mâncare preparat devine o culoare ușor diferită, fără a pierde aroma principală.

Este atât de simplu și rapid încât puteți să vă diversificați meniul și să vă răsfățați cu o familie de preparate italiene. Și experimentând cu adăugarea de noi ingrediente și mirodenii, vă va surprinde din nou și din nou pe cei dragi cu talentul tău culinar! Bucurați-vă de pofta de mâncare și de inspirația creativă!