Cum să gătești spaghete?

Bucătăria italiană este foarte apreciată de poporul rus, puțini oameni nu doresc ocazional să se trateze cu o paste delicioasă sau cu o pizza. Uneori, după ce ați încercat un astfel de fel de mâncare într-un restaurant sau cafenea, pur și simplu trage pentru a găti un similar la domiciliu. De exemplu, puteți să faceți spaghete sos de pesto. Aici, mulți oameni se confruntă cu întrebarea: cum să gătiți spaghete în mod corespunzător? Desigur, cineva poate fi convins că este necesar să se acționeze exact așa cum este menționat pe pachet. Dar chiar vreau să înțeleg cum se desfășoară acest proces în Italia? La urma urmei, probabil italienii știu, cum să fiarbă spaghete. Aici este secretul principal - cantitatea de apă.

Porțiunea obișnuită la 100 de grame de produs va necesita nu mai puțin de un litru de apă, iar apa ar trebui să ocupe doar o treime din volumul tăvii, deoarece se va fierbe și se va spuma puternic. Desigur, aceasta nu este singura subtilitate în procedura de pregătire a acestui lucru speciepaste. Cea de-a doua condiție, dar nu mai puțin semnificativă, este alegerea corectă a spaghetelor. Acestea ar trebui să fie făcute din făină dur (dacă ați cumpărat spaghete italiene, acestea ar trebui să aibă pe ambalaj marca lor «paste di Semola di grano Duro»). În acest caz, veți primi spaghete categoria low-cost, ar putea fi bine se confruntă cu o situație în care au adăugat o masă ieftină, motiv pentru care se lipesc împreună atunci când fierte. Produsele de calitate au o suprafață netedă și o cremă sau o culoare galbenă.

Cum să gătești spaghete

procesul de gătire ar trebui să înceapă cu faptul că pentru a trimite la foc o oală cu apă și când fierbe, este necesar pentru a pune sare si cateva lingurite de ulei de masline, care va preveni lipirea de paste. Puteți adăuga, de asemenea, un pic de turmeric sau șofranul, care adauga culoare aurie spaghete. După aceea, trebuie să luați o grămadă de spaghete și fixați-le exact în centrul tigaie, apoi încet apăsați în jos și să aștepte până când partea de jos nu este înmuiat în apă, apoi paste va fi complet în tigaie. Ei trebuie să fie agitați din când în când cu o spatulă din lemn. Spaghetele trebuie gătite de la zece la cincisprezece minute. Italienii cred că spaghetele sunt pregătite perfect când nu sunt încă moi, dar nu fierte până la sfârșit. Temperatura spaghetelor le va permite să ajungă la consistența deja pe o farfurie de fiecare. Cu toate acestea, în orice caz, în pregătirea acestui fel de mâncare este important să se ia în considerare faptul că este necesar să gust în mod constant, nu pentru a digera. Acest lucru este aproape toate subtilitățile de a găti în mod corespunzător spaghete.

Puteți continua să dezvăluiți întrebarea cum să gătiți spaghete în mod corespunzător și să spuneți că în procesul de gătit este necesar să se monitorizeze pregătirea lor. Italienii nu percep pasta prea gatita, preferand sa lase un grad de pregatire, numit "pe dinti". Cu experiență vine înțelegerea dorinței spaghetelor nu numai pe dinte, ci și pe aspect. Pentru a nu deranja acest lucru, cum să gătești spaghete, va fi recomandabil să folosiți recomandările de pe ambalaj, luând la dispoziție un minut de la momentul specificat.

După gătit spaghete există apă, care poate fi utilă pentru sos, dacă s-a dovedit a fi prea groasă.

După gătire, acestea nu trebuie spălate cu apă rece, deoarece acest proces va distruge regimul de temperatură al spaghetelor, ceea ce le va face să piardă o mulțime de nutrienți și vitamine. Ei trebuie să fie aruncați într-o gaură, șocați de mai multe ori și apoi trimiși la o tigaie. După aceasta, ele pot fi condimentate cu sos sau unt la gustul tău, iar apoi merită să le dai un pic de timp pentru a fi preparate. Spaghetele ar trebui să fie servite în plăci adânci cu ajutorul forceps-urilor speciale, și există, întorcând furca și scufundând în sos. Bon apetit!