Sos de gătit pentru spaghete

Sucurile și condimentele selectate cu succes fac din gustul alimentelor obișnuite luminoase și bogate. După ce a stăpânit abilitatea de feluri de mâncare, cum ar fi sosul de spaghete de gătit, vă poate oferi un meniu variat, cu un minim de ingrediente. Un pachet obișnuit paste este capabil să se transforme într-un fel de mâncare originală, este necesar să le condimenteze numai, având imaginația și creativitatea.

Nu este nimic mai ușor decât să înveți cum să faci sos pentru spaghete, poate fi modificat până la infinit. Produsele inițiale pentru feluri de mâncare sunt selectate în funcție de caracteristicile sezoniere și preferințele personale.

Cele mai populare și disponibile sos de legume la spaghete, care include roșiile. Iată una dintre rețetele sale. În primul rând, toate produsele sunt pregătite. Un bec trebuie tăiat în cuburi mici, ardei unul salată se scot semințele și se taie în fâșii mici, un cuplu de roșii zdrobite cu un blender. În tigaie se toarnă două linguri de ulei vegetal, ulei de preferință de măsline, se prăjește în ea piper și ceapă, roșii și apoi se adaugă lingură de roșii, se fierbe, se evaporă lichidul pentru a produce o soluție de consistență asemănătoare smântână. Pentru a gusta sarea, adaugati pentru piquancy masline tocate marunt sau castravete sarate. Acest sos pentru spaghete este slab caloric.

Dacă sunt servite spaghetele brânză, sos ele pot fi gătite cu ierburi. Va fi nevoie de un morcov, o tulpina de praz, trei roșii, lingură busuioc uscat sau Plante provensale. În 50 de grame se prăjește morcovii rași și ceapa tocată, se adaugă roșii zdrobite, se toarnă până devin moi toate alimentele. Folosind un blender, întoarceți legumele coapte într-un piure, adăugați sare, busuioc sau ierburi, încălzite într-o tigaie.

Pentru copii mici, sosul pentru spaghete poate fi preparat din broccoli, care în timpul preparării păstrează o culoare strălucitoare. Este suficient să fierbeți, să-l transformați într-o stare de piure cu un blender, să adăugați cremă la gust și săruri.

În sosurile de legume puteți adăuga ciuperci proaspete, acestea ar trebui să fie fierte mai întâi, tăiate în bucăți mici și se prăjește în măslin sau unt.

Nu este inferior popularității legumelor sos de carne la spaghete. Cel mai simplu este preparat din orice carne tocată. Numărul de ingrediente poate fi luat în mod arbitrar, principalul lucru fiind că carnea tocată în greutate este cel puțin jumătate din întregul sos. Într-o tigaie trebuie să se prăjească în ceapă fin tăiată, adăugați carne tocată și continuați prăjirea până când carnea este gata, amestecând furcile cu furculițele. La sfârșitul preparatului, adăugați o lingură de roșii, se toarnă în smântână, astfel încât sosul să fie suficient de gros, să nu se scurgă. Sare și se toarnă ierburi proaspete felii proaspete. Înainte de utilizare, lăsați sosul să stea timp de 5-10 minute, astfel încât să se formeze un gust armonios.

În Bologna, sosul pentru spaghete se prepară din carne de vită. Pentru 400 de grame de carne tocată, trebuie să luați o singură bucată de ceapă, morcovi, tulpina de telina, cuișoare de usturoi, 4 roșii medii, 50 de grame de șuncă sărată, 100 ml de lapte, 150 ml de vin roșu uscat, 6 linguri de ulei de măsline. Pe prima slănina fierbinte ulei de prăjit, urmat de ceapa tocata, usturoi add, morcovi, se prăjește toate împreună pentru câteva minute, a pus în legume tocate și să continue să se fierbe până când carnea roșie pierde. Apoi se toarnă vinul, se fierbe până se evaporă, se adaugă laptele, se evaporă din nou lichidul. Tăiați roșiile în mod fin, adăugați-le în tigaie împreună cu sucul lor secretat, fierbeți sosul pe cel mai mic foc, adesea amestecând. La sfârșitul gătirii, adăugați sare, puteți păstra 2-3 zile în frigider.

Pentru o schimbare a gustului în sosuri finite din carne pot adauga uscate kit plante cu semințe de busuioc, oregano, cimbru, rozmarin si coriandru, seminte de chimen, nucșoară.