Reteta pentru spaghete bolognese.

În țara noastră, nu mai puțin de italieni ca spaghetele. Ele apar regulat pe mesele compatrioților noștri. Mulți oameni cred că producerea de spaghete nu este atât de dificilă. În principiu, așa este. Dar există un fel de mâncare foarte gustos numit bolognese de spaghete. Dacă nu ați încercat niciodată, această neînțelegere enervantă trebuie corectată.

Reteta pentru spaghete Bolognesa nu este prea complicată, dar în prezent are mai multe variații. Acest fel de mâncare este un paste simplu, gătit într-un mod special. Numele său a fost primit în cinstea orașului Bologna, situat în sudul Italiei. Pentru prima dată s-au preparat bolognese de spaghete. Inițial, sosul de bolognese spaghete a fost destinat unei alte feluri de mâncare, numită fettuccini. Spaghetti Bolognese are mulți fani din întreaga lume. Acest fel de mâncare este nutritiv și gustos. Cel mai important lucru este să știi cum să gătești spaghete Bolognese.

Mai întâi trebuie să sudați spaghetele. Aceasta este una dintre componentele succesului. Deci, reteta pentru spaghete bolognese este inseparabila de ghidul practic pentru prepararea corecta a macaroanelor. Trebuie să vă asigurați că spaghetele nu se lipesc împreună. Experții culmi numiți sfătuiesc pur și simplu să adăugați ulei vegetal în apa în care le gătiți. După terminarea gătitului, pastele sunt întotdeauna aruncate înapoi în santină. Pentru a suda corect spaghetele, trebuie să luați o cantitate suficientă de apă.

Reteta pentru spaghetti bolognese are mai multe optiuni. Dar există doar un clasic. Veți avea nevoie de carne de vită (100 grame), o ceapă, un cățel de usturoi, două lingurițe de paste, trei roșii mici, un vârf de cuțit de busuioc uscat, oregano uscat și zahăr, două linguri de vin roșu în mod necesar și 80 de grame de spaghete. Această listă de produse implică pregătirea a una sau două porții de spaghete bolognese.

Pentru a se conforma cu reteta de spaghete bolognese, este necesar să se prăjește carnea de vită într-o tigaie mare la foc mediu și o aduce la maro. Asigurați-vă că pentru a se scurge excesul de grăsime format, și apoi puteți adăuga usturoi tocat si ceapa. După câteva minute se adaugă roșiile, ierburile, pasta de tomate, vin roșu și zahăr. tigai de conținut trebuie să fie adus la fierbere. Trebuie să-l fiarbă timp de aproximativ 30 de minute, acoperite cu un capac, astfel încât sosul sa ingrosat. La acea vreme, ca sosul fierte gatiti corect pastele. Acestea sunt dispuse pe o placă și plasată deasupra sosul. Spaghete Bolognese mai bine să mănânce imediat după preparare.

Mai există o rețetă pentru spaghete bolognese. Pentru a prepara cinci porții de feluri de mâncare, trebuie să ia o jumătate de carne de vită kilogram la sol, 200 de grame de slănină afumată, 2 cepe 2 morcovi, 3 catei de usturoi, 2 bucăți de țelină, 150 de grame de vin roșu (uscat), 400 de grame de tomate, 75 gram de brânză 2 linguri pastă de 3 linguri de ulei de masline, ierburi, sare, piper, oregano.

Într-o tigaie adâncă trebuie să se toarnă uleiul de măsline, se încălzește, apoi se caleste sunca tocata marunt. Apoi puneți umplutele acolo. Trebuie să amestecați în mod constant conținutul tăvii. În mod separat, trebuie să tăiați usturoiul și să îl prăjiți. Apoi, legumele rămase trebuie testate. Amestecul de legume rezultat trebuie să fie trimis la șuncă și carne tocată. Apoi, în tigaie se adaugă roșiile zdrobite și pasta de tomate. Într-un cuptor preîncălzit trebuie să puneți o tavă cu un sos de bolognese bine amestecat. Acoperiti ca nu este nevoie sa acoperiti, lasati continutul sa se toaca timp de o ora. În acest proces, amestecați sosul astfel încât să nu se ardă de câteva ori. Când nu mai este lichid, sosul este gata. Serviți-l la masă cu spaghete, brânză rasă și verde tăiată.