Bucate din ouă fierte: rețete de gătit cu o fotografie. Mâncăruri simple din ouă fierte

Cât de mari sunt mâncărurile din ouăle fierte pe masă? Se poate argumenta că acestea se limitează la trei variante: ouă "plictisitoare", ouă moi și abrupte. Și pentru o schimbare - ouăle amestecate și ouăle amestecate dimineața. Se poate simți doar cu nenorocirea fanteziei culinare a majorității populației! La urma urmei, nouăzeci la sută din gospodinele care au întrebat ce feluri de mâncare pot fi făcute din ouă fierte vor primi o listă care constă exclusiv din elementele menționate. Și acest lucru, în ciuda faptului că bucate din ouă fierte pot lovi boboci de gust

Ouă în stil sardinian

Dacă sunteți interesat de un simplu vas de ouă fierte, care pot fi rapid, un burlac, pentru a găti pentru micul dejun, dar de obicei „pungi“ tu deja obosit și nu urca în gât, utilizați o rețetă pentru pasionați italieni. Ouăle sunt fierte în mod primitiv, curățate și tăiate de-a lungul jumătăților. Lasă-i să fie la șase să mănânce. Într-o tigaie, se toarnă trei linguri de ulei (pentru autenticitate - ulei de măsline), sunt crocante cu patru linguri oțet de vin și un vârf de sare. Acest amestec este prevăzut cu jumătăți de ouă - primul gălbenuș în jos, după rumenire, se întorc. Când aspectul lor va fi îndeplinită, ouăle prevăzute pe o placă de prăjit, iar în locul lor a pus o presiune a vaporilor de căței de usturoi și pătrunjel tocat, plus două linguri de pesmet proaspete. Cu greu zazolotitsya amestec, este pus pe jumătăți de sus - și satisfăcătoare, cu mic dejun aromat exotice gata.

Egg sandwich

Mai ales o varietate de feluri de mâncare pot fi considerate ca dimineata ouă fierte - rețete inventate de generații de bucătari și consumatori rezultatele muncii lor. Cei care încă nu s-au trezit înainte de a lucra sau nu vor să mănânce micul dejun, se pot face un sandwich, ceea ce va face posibilă menținerea până la prânz fără probleme. Pe o felie de pâine puneți o frunză de salată, o pereche de inele de ceapă, cercuri de ou și cercuri de roșii. Dacă acest lucru nu este suficient pentru apetitul dvs., puteți completa setul cu plăci subțiri de carapace (carbohidrați, cârnați, carne de porc) sau mai multe șprot. Apropo, acest fel de "frânare" este bun pentru elevul școlar, dar este mai bine să puneți toate componentele în Pete, astfel încât să fie convenabil să mănânci.

Ouăle "Benedictine"

În cazul în care gătirea primitivă nu este interesantă pentru dvs., dar mâncărurile din ouă fierte nu vă plictisesc, răsfățați-vă cu un mic dejun francez. Un litru de apă este fiert, după care gazul scade până la o stare liniștită în buștean. O lingură de oțet este turnată în apă. Oul se sparge într-o oale, cade cu grijă într-un recipient, iar oalea este de asemenea îndepărtată cu grijă. Trei minute mai târziu, oul "Benedictine" (este același "răpit") este scos de un zgomot. Cu o proteină densă, dar delicată, gălbenușul din interior rămâne complet lichid. Sunt deosebit de bune ouăle cu salată de legume sau se pun pe pâine, acoperite cu o frunză de salată și o placă subțire de slănină.

Ouă, brânză și paste făinoase

Cei care au mâncare în frigider în cantități mici vor fi economisiți dimineața sau la sosirea neplanificată a rudelor unui vas de ouă fierte și brânză. De exemplu, acest lucru: cinci ouă frământate cu o furculiță, amestecate cu al treilea kilogram de orice scurt curly macaroane (cu arcuri, spirale, cochilii), condimentată cu un cățel de usturoi tăiat sau ras și busuioc extrem de mărunțit. Două sute de grame de brânză topită sau brânză rasă sunt turnate în gumă, piper pentru aromă și maioneză pentru sucuri. Când vă alăturați unei carne de pasăre sau a unei carne cu conținut scăzut de grăsimi, veți obține cele mai bune două feluri de mâncare - cu ouă gătite, pastele devin un sunet culinar complet nou.

Ouă în Scotch

Pregătirea lor va necesita mai multă muncă și o varietate de componente. Cu toate acestea, dacă doriți o farfurie cu adevărat consistentă și foarte gustoasă de ouă fierte, aruncați o privire mai atentă la această rețetă. Grame 400 de carne tocată (oricare, dar mai bine nu o pasăre) se toacă cu ceapă tăiată, ceapă și patrunjel, condimentată cu piper și sare. Din acesta se fac cinci prăjituri ovale, fiecare dintre acestea fiind așezat un ou sudat, înfășurat în făină amestecată cu sare și piper. Farshem se întoarce din toate părțile, astfel încât să nu rămână goluri. "Cutleturile" sunt pâine mai întâi într-un ou crud, apoi în pesmet, și friptură în abundență de ulei fierbinte, cu răsturnare frecventă.

Ouă umplute

Atunci când amanta încearcă să-și amintească (sau inventează) feluri de mâncare din ouă fierte, rețete legate de umplutura lor, primul venit în minte. Și dacă nu ați dat seama încă ce puteți pompa în "bărci", vă oferim cele mai de succes opțiuni:

• Ceapă prăjită, amestecată cu gălbenele "nativ";
• Brânză rasă, toate gălbenele și maioneză cu usturoi;
• plin de "abrupte" - roșu și chiar caviar negru (gălbenușul de aici nu se amestecă cu produsul rafinat, dar este prevăzut de stratul inferior);
• dressing din brânză, combinată cu o crumbă de nuci;
• saur sau ton în suc propriu cu măsline negre tocate;
• ficat de cod cu ceapă prăjită și un gălbenuș vechi;
• ciupercile toastete cu gălbenușuri esențiale, ca dressing - smântână.

Firește, puteți veni cu propriul "umplutură".

mingi de zăpadă

Ouă umplute sunt familiare, poate, tuturor. Dar omologii gustari ai celebrului dulciuri Raffaello vor fi o noutate pentru majoritatea. Ele sunt pregătite pur și simplu, dar gustoase extraordinar. Trei ouă abrupte vor avea nevoie de o pereche de brânză topită. Nu luați prea moale, cum ar fi "Amber" - masa va fi prea lipicioasă. Potrivit "Prietenie" sau ceva similar cu acesta. Ouăle cu brânză sunt frecate mari, usturoiul este presat în masă (cantitatea este reglementată de preferințele dvs.). După amestecare, puteți adăuga o mică maioneză, dacă "umplutura" vă pare uscată. Din ea se rostogolează bile și cad de ras de nucă de cocos. Dacă ți se pare că ai o stropire nereușită, o poți înlocui cu bastoane de crab tocată. În interior, puteți pune o piuliță (pentru o probabilitate completă). Și crede-mă: nu ai gustat încă o fel de mâncare atât de delicioasă și originală din ouă fierte!

Pate în limba maghiară

Este perfect potrivit pentru sandwich-uri pentru toate ocaziile - de la gustări și adăugiri la cursul principal până la un bufet pentru sărbătorile. Un sfert de kilogram de ceapă este decojit și tăiat foarte fin, după care este prăjită la o roșie pe un amestec de legume și unt, luate în raport de 1: 2. Cinci oua, fierte abrupte, sunt asezate intr-un blender impreuna cu 50 de grame (aproximativ oa treia cana) de nuci, prajite si catei de usturoi. Toate acestea se transformă într-o pastă chiar, sărate, podperchivaetsya, dacă se dorește, suplimentat cu unele condimente. Două ore în frigider - și pașca este gata de răspândire.

Ouă în chineză

Toate manipulările propuse transformă ouăle fierte obișnuite în ouă tocate. În consecință, gustul lor variază radical. Și crede-mă - spre bine. Prima etapă - gătitul - trebuie să dureze 10 minute, ca și în prepararea ouălor dietetice. Ouăle răcite se rotesc astfel încât coaja să fie crăpată, dar să nu se topească. Sosul de soia este combinat în cantități egale, puternice, fără aditivi și agenți aromatizanți, ceai negru, oțet de cidru de mere. Se varsă marinada, toate condimentele care se armonizează unul cu celălalt sunt turnate în ea și ouăle sunt fierte încet în ea timp de o oră. Serviti pe frunze de salata cu ghimbir marinat si creveti.