Rapid și simplu - feluri de mâncare din ouă

Vasele de ou sunt, probabil, cel mai ușor de pregătit obiecte care nu necesită abilități speciale. Complexitatea și frumusețea felului de mâncare depind, în primul rând, de imaginația și abilitățile bucatarului însuși. Din ouă, puteți crea capodopere reale în casă.

În plus față de omlete și omletă - farfuriile obișnuite pentru micul dejun - ouă pot fi gătite pe o mână de ambulanță, și un prânz ușor și o cină târzie.

Vasele din ouă sunt, în primul rând, o varietate de omlete.

Francezii preferă omeletele de lumină și aer. Mai multe preparate nutritive și plate de ouă, cu o mulțime de ingrediente - aceasta este o tortilla spaniolă sau o frită italiană.

Aceste feluri de mâncare de ouă sunt bune, deoarece pot fi servite în orice moment al zilei. În plus, mâncărurile de ouă sunt ușor de schimbat - utilizați doar o umplutură diferită sau alegeți o altă umplutură.

Bucătarii francezi se prăjește o omeletă până la maro auriu doar pe o parte, datorită a ceea ce se dovedește a fi ușor și aerisit.

Păstrați trei ouă, sezon și bici cu o furculiță, astfel încât proteinele de gălbenuș se amestecă bine, dar spuma nu se formează. Preîncălziți tigaia la căldură scăzută. Puneți 15 g unt. De îndată ce începe să spume, se toarnă ouăle. Se amestecă ușor masa cu furculiță, care se mișcă din lateral în centru. Atunci când omeletul se îngroațește ușor, opriți amestecarea. Ridicați marginea produsului cu o furculiță, astfel încât lichidul să se varsă pe fund și să se prindă. Scoateți din căldură până când suprafața omletului este complet înghețată. Adăugați umplutura la gust, pliați pe jumătate sub formă de semilună. Lăsați omelețul să se strecoare pe placa încălzită și să servească imediat.

Cele mai interesante și simple vase de ouă sunt produsele fierte și decorate, rezultând, de exemplu, pui de ouă sau arici, diverse păsări și animale. O reteta speciala pentru pregatirea lor include imaginatia, un pic de talent si pricepere si, cel mai important, o dorinta de a aduce bucurie oaspetilor si copiilor.

Pentru a găti ouăle amestecate, bateți cele opt ouă într-un castron și le ușurați cu o furculiță, fără să biciuiți. Se condimentează cu sare și piper. Se topește untul (25 g) într-o tavă cu fund gros și se toarnă amestecul de ouă. Se freacă, în mod constant, dar agitându-se ușor cu o lingură de lemn, răzuiți partea inferioară a masei de îngroșare. Odată ce ouăle încep să se întărească puțin, se toarnă o picătură subțire de lapte (120 ml). Aceasta va reduce temperatura maselor de ou și va încetini procesul de "preparare". Continuați prăjirea, amestecând ușor, dar nu exagerați, astfel încât masa să nu devină granulară. Scoateți tigaia din căldură, în timp ce masa este încă suficient de umedă: datorită tăvii fierbinți, ouăle vor fi gata. Se condimentează cu sare și piper și se servesc imediat.

Vorbirea va deveni delicată și gustoasă, dacă nu o gătiți mult timp. Rapirea rapidă la căldură, cum ar fi gătitul prea lung, va face masa ouă uscată și rigidă.

Ouăle-Suprem: încălziți un bun crocant, tăiați în jumătate. Lingurați-l, adăugați un mic caviar pentru a conferi aperitivului culoarea și gustul rafinat.

Prânz plăcere: Imprastiati pâine prăjită fierbinte cu unt, pune virf omletă, garnisiti cu ceapa verde tocate marunt, ierburi proaspete sau crengute de năsturel.

Vasele din ouă sunt foarte diverse. Fiecare țară își poate imagina cu ușurință pe masa mondială felul său special, care reflectă natura specialiștilor culinare și nevoile populației.

Caserola de ouă sau sufleuri omletă, ouă prăjite sau ouă Suprem - există nenumărate măști de ou, dar ele sunt la fel de gustoase, ușor și foarte hrănitoare. Chiar si clasa intai se pot pregăti ouă simple, omletă sau să facă o omletă - nu e nimic complicat, dar întotdeauna preparate din ouă sunt gustoase și rapid.