Sfaturi și sfaturi, câte ouă să spargă

Multe gospodine nu se gândesc nici măcar la cât timp este necesar să gătești aceste sau alte produse. În special, chiar și ouă notorii. După ouăle fierte - aceasta este una dintre cele preferate și simple în pregătirea micilor mic dejunuri. Într-adevăr, ceea ce poate fi chiar mai ușor decât gătit câteva ouă? Dar mulți nu știu cât de mult fierbeți ouăle în zdrobire sau într-o pungă sau fiert dur.

Pentru o lungă perioadă de timp, acest produs a fost considerat nociv pentru sănătatea umană, deoarece acestea au fost încurajați să mănânce mai puțin. Dar noi de cercetare a permis oamenilor de stiinta nu numai pentru a nega mitul pericolelor fără precedent de ouă, și dimpotrivă, au dovedit că consumul lor contribuie la normalizarea tensiunii arteriale optime si reduce riscul de hipertensiune.

Este greu de găsit un aliment mai primitiv, dar simplitatea dimineața este deosebit de important, deoarece organismul nu a fost încă plecat din somn, și, ca de obicei, timp de pierdut, nu este suficient, trebuie să ne grăbim să facem afaceri sau pentru a merge la locul de muncă. Dar totul este atât de ușor în ouă de gătit?

Da, la prima vedere, această afacere primitivă - a aruncat în apă și a așteptat, a tras și a mâncat. Dar există o mulțime de trucuri care permit obținerea rezultatelor așteptate. Iubitorii de mic dejun simplu de mai jos sunt descrise sfaturi și trucuri pe tema "Cum și cât de mult, fierbe ouă în mizerie".

Una dintre cele mai frecvente greșeli făcute în timpul gătirii obișnuite a ouălor este faptul că acestea au fost inițial așezate în apă, care încă nu a început să fiarbă. Este necesar să le puneți numai în apă clocotită. Odată cu îndeplinirea acestei condiții simple, o altă problemă frecvent întâlnită este asociată - explozivul explodează, din cauza căruia o parte semnificativă a proteinelor curge din ouă în apă.

Prin urmare, pentru a evita crăparea nedorite a carcasei, în orice caz, nu poate fi pus în fierbere ouă de apă care tocmai scoase din frigider, pentru că principalul motiv pentru care shell-ul vine într-o astfel stare proastă - scădere bruscă a temperaturii. De aceea, înainte de a vă picătură ou în apă clocotită, acestea trebuie să fie încălzit ușor, pentru că după ce se spală sub jet de apă călduță unele sau ținând o mică tavă cu apă caldă.

Deci, să aruncăm o privire asupra a două moduri de fierbere a ouălor fierte.

Metoda 1

Este necesar, în primul rând, să toarcem apa fiartă într-o cratiță mică, astfel încât apa să depășească ușor ouăle (cel puțin cu 1 cm). Apoi repede, excesiv de îngrijit, folosind o lingură mare, picurăți unul câte unul în apă. Apoi fierbeți ouăle cu o fierbere puternică timp de 1 minut exact. Apoi scoateți tigaia din foc și acoperiți-o bine cu un capac, puneți un cronometru și notați câte ouă se prepară:

- 6 minute, dacă doriți să obțineți un gălbenuș moale cu un pic apucat, dar totuși o proteină lichidă;

- și întreaga 7 minute, dacă doriți să obțineți un galben mai dens, cu o proteină complet solidificată până la sfârșit.

Metoda 2

Această metodă funcționează la fel de bine ca și prima. De data aceasta trebuie să puneți ouăle într-o cratiță, să toarceți apă prea rece, apoi puneți un foc puternic și aliniați-o imediat ce fierbe. Apoi, măsurați cât timp să fierbeți ouăle fierte moale:

- 3 minute pentru un ou semi-lichid;

- 4 minute, dacă doriți proteina ferm "prins", dar gălbenușul a rămas în continuare lichid;

- și întreaga 5 minute, dacă vă place, astfel încât atât proteinele, cât și gălbenușul sunt gătite, iar în mijloc sunteți așteptați de un lichid gălbui luminos.

Uneori este foarte dificil pentru ouăle fierte să fie eliminate din coajă, și o mulțime de proteine ​​rămâne pe ea. Pentru a evita o astfel de problemă, imediat după oprirea focului, scurgeți apa fierbinte din tigaie și umpleți-o cu una foarte rece. Atunci când aceste produse sunt răcite, acestea vor fi curățate cu ușurință, fără probleme inutile.

Oua de pui sunt gatite in medie de la 3 la 20 de minute. Totul depinde de scopurile pentru care sunt va fi necesar. Cât de mult să gătești ouăle în mizerie? - 3 - 7 minute. În geantă? - 5 - 8 minute. Hardboiled? - 15-20 de minute.

Acum, probabil știți cât de multe ouă fierte cu fructe fierte sunt gătite și vă veți bucura de micul dejun utile și gustoase.