Cât de mult să gătești ouăle.

Într-un fel, se crede că ouăle se fierbe este destul de simplu că, chiar și un om care nu este niciodată în bucătărie, se poate pregăti cu ușurință propriile ouă, desigur, în cazul necesitate extremă. Dar nu gândiți atât de ușor la acest proces.

Puțini oameni se gândesc la faptul că atunci când doriți să fierbeți ouă într-o pungă, ei devin greu și invers. Toate pentru că niciodată nu urmăm timpul, iar unii nu știu cât de mult să gătească ouă în câteva minute pentru a obține consistența dorită a proteinei și a gălbenușului.

Există mai multe moduri de gătit ouă.

În primul rând, ele diferă de rezultatul obținut. Trebuie să decidem dacă se fierbe ouă sau ouă fierte tare.

Dacă te hotărăști să gătești ouă fierte moale, atunci există două moduri:

mai întâi: se fierbe o cantitate mică de apă într-o cratiță, și apoi, când apa fierbe ușor pe o lingură de un ou pus în apă clocotită, închideți capacul și se fierbe timp de un minut. Apoi se scoate tava de la căldură și indicați timpul exact șase minute pentru a obține un lichid gălbenușul și alb ondulată.

Dacă doriți ca gălbenușul să fie ușor gătit, trebuie să așteptați un minut.

Doi: ouăle sunt plasate în apă rece și după fierbere, observăm timpul ca ouă de gătit, și le puteți obține în trei minute, acestea vor fi semi-lichid. Dacă țineți un minut mai mult, proteina este mai sudată, iar gălbenușul va rămâne lichid.

Acum vă voi spune cât de mult să gătiți ouă la fierte tare.

Puneți ouăle în apă rece și aduceți la fiert, apoi marcați șapte minute pentru ouăle perfect gătite. În acest caz, atât proteina, cât și gălbenușul vor fi gătite la fel de bine.

Apoi, (acest lucru este valabil pentru toate tipurile de ouă de gătit), după ouăle fierte așa cum ne-am dorit, asigurați-vă că pentru a schimba imediat ouăle din apa de fierbere în apă rece, în caz contrar ele vor continua să gătească și să fie nu va avea consistența (dacă doriți un fiert moale) , sau chiar prea suprapuse.

Nu este nimic mai rău decât ouăle digerate. Când sunt gătite mai mult decât ar trebui, gălbenușul are un gust neplăcut de acoperire alb-verde, iar gălbenușul se usucă și se sfărâmă.

În continuare, vă spun cum să curățați corect ouăle. În cazul în care acestea sunt fierte fiert tare, apoi în apă rece poate fi lovit ușor fiecare ou cu o lingura, astfel încât să crăpat, apoi apa devine între ouăle coajă și apoi este ușor de curățat. Pentru a curăța oul de shell complet, trebuie să o faci sub jet de apă, atunci toate granulațiile de scoici spălate cu apă, și nu va cădea pe dinti. Spargem complet toată coaja și apoi o curățăm încet împreună cu o cochilie subțire care se alunecă cu ușurință de pe suprafață. Dacă ați făcut totul corect, oul trebuie să fie perfect curate și netede, de culoare albă, iar atunci când se taie va fi gălbenuș vizibil galben la portocaliu strălucitor. Astfel, puteți găti ouăle ca o farfurie separată și ca o componentă pentru alte feluri de mâncare.

Și încă un secret despre ouăle fierte. Dacă ouăle sunt proaspete (mai puțin de trei zile), acestea nu vor fi curățate corespunzător. Este necesar ca astfel de ouă să fie așezate astfel încât să stea în frigider timp de mai multe zile și apoi să poată fi consumate.

Și, în sfârșit, câteva informații interesante despre ouă.

Se știe că conținutul de calorii al unui ou de găină crește în funcție de cantitatea de gătit ouă, adică cu privire la gradul de pregătire a proteinei.

Culoarea cochiliei nu afectează culoarea gălbenușului și proprietățile organoleptice ale ouălor.

Dacă oul iese când se scufundă în apă, nu este potrivit pentru a mânca.

Fiecare ou conține aminoacizi, grăsimi, minerale și treisprezece vitamine, vitale pentru corpul uman.

Astfel, acum știți mai multe moduri de gătit ouă și, prin urmare, nu va rămâne niciodată foame, cu condiția, desigur, dacă aveți câteva ouă în frigider.