Delicios supa de dovleac de la Yulia Vysotskaya

Sucurile ar trebui să fie consumate zilnic. Dar cum să le gătești pentru a vă îngriji pe copii și adulți? Bineînțeles, veniturile vor proveni din rețete originale de la un prezentator de televiziune bine-cunoscut. Nimeni nu va refuza un astfel de tratament. Bucate din dovleac nu numai delicioase, dar și utile. Chiar și cei care nu au încredere în acest produs își vor schimba mintea încercând supă de cremă de dovleac

Proprietăți utile de dovleac

Dovleacul este un produs accesibil care are, de asemenea, multe vitamine utile și elemente în compoziția sa. Magneziu, potasiu, fier, calciu, fibre, zahăr, proteine ​​sunt doar o mică listă de substanțe foarte necesare pentru organism. Această legume este utilă în bolile stomacului, ateroscleroza, tuberculoza, diabetul, guta și multe alte boli. Având în vedere toate avantajele unui dovleac, trebuie să-l includeți în mod regulat în dietă. Există chiar și o dietă specială bazată pe această legumă, care ajută la îmbunătățirea corpului.

Delicate supa de dovleac

Prepare supa de dovleac poate fi foarte simplu, cu un set minim de produse. Aveti nevoie de 300 de grame de dovleac, decojite și semințe, o ceapa medie, o lingură mică de ghimbir ras, 150 de grame de morcovi, la fel țelină rădăcină, ulei de măsline și un cățel de usturoi.

Mai întâi pregătim toate ingredientele. Dovleacul și morcovii trebuie tăiați în cuburi medii. Apoi puneți-le într-o cratiță și umpleți-o cu apă pentru a acoperi ușor legumele. Am pus recipientul pe aragaz și gătit pe foc mediu. Nu uitați să adăugați un pic. Între timp, se taie țelina, ceapa și usturoiul. Se prăjește aceste ingrediente în ulei de măsline și se adaugă dovlecel și dovleac aburit cu morcovi. Acum mănâncă toate ingredientele cu un blender și servi vasul final la masă. Se dovedește supa-piure din dieta dovleac. Completați acest fel de mâncare poate ierburi proaspete, ardei dulci și crotoni.

Dovleac și smântână

Pentru a face gustul vasului mai delicat, folosiți cremă. Un astfel de piure de supă de la o dovleac de la Julia Vysotskaya este potrivit pentru alimentele pentru copii. Pentru a prepara crema cupa Ia 600 grame de dovleac (se poate substitui grăsime de lapte), 50 grame de brânză, ulei vegetal, o ceapa mijlocie, frunze de dafin, sare, piper roșu, zahăr, scorțișoară și semințe de dovleac ușor decojite (poate substitui nuci) . Se gătește supa de dovleac-piure într-o cratiță cu un fund gros. Legumele sunt curățate, apoi tăiați dovleacul cu cubulețe mici. Cu cat piesele sunt mai mici, cu atat procesul de pregatire va fi mai rapid. În tigaie, turnați uleiul vegetal și prăjiți în el ceapa tăiată cu toate condimentele. Apoi adăugați un dovleac la această masă, se amestecă și se acoperă cu un capac. Se topește toate ingredientele până când acestea sunt moi (aproximativ 15 minute). Dacă consistența este foarte groasă, puteți adăuga o lingură de apă. Când toate ingredientele sunt gata, ștergeți laurii de frunze și transformați masa în piure. Pentru aceasta, un blender este perfect. Separarea laptelui sau a cremei separate și adăugați-le în piure. Toate se amestecă și se încălzesc la foc mic. Se taie separat semințele și se adaugă la plăci. Apoi, presărați puțină scorțișoară, serviți pudra de supă. Dovleacul și smântâna sunt perfect combinate, ele formează note neobișnuite de aromă.

Dovleac și creveți

Mai mult satisfăcător este felul de mâncare, dacă adăugați file de pui sau creveți. Acest lucru este foarte bun combinație de produse, făcându-l gustos și hrănit. Pentru gătit, trebuie să luați 400 grame de dovleac, 700 de mililitri de bulion, o ceapă medie, 125 mililitri de cremă, două linguri de ulei vegetal, o mică cremă ardei iute, 150 de grame de creveți preparați, sare, piper, zahăr și ceapă verde. Dovleacul este curățat și tăiat în cuburi mari. Ceapa trebuie să fie măcinată și amestecată cu două ingrediente. Adăugați la această masă o lingură de ulei vegetal și o toacă până se pregătește. Apoi se toarnă bulionul în amestecul de dovleac și se transformă în piure, folosind un mixer sau o simplă zdrobire. În cele din urmă, se toarnă supa de dovleac de dovleac din crema Julia Vysotskaya. Încălziți vasul la foc mediu și adăugați toate gusturile. Se prăjește separat crevetele pre-curățate. Aceasta va dura aproximativ 3 minute. Adăugați-le pe fiecare placă cu supă. Decorăm vasul cu ierburi mărunțite și îl servim la masă.

Supă cu porc

Ce altceva sugerează Julia Vysotskaya să gătească din această legume? Supa de dovleac pentru iubitorii de feluri de mâncare picante. Ia un litru de supă de pui, un ardei gras rosu, 1.5 kg dovleac, cap ceapa, un yam, frunze de dafin, un mar mediu, curry lingură mare, sare, piper (0,5 linguri mici), două mari ghimbir trei căței de usturoi curățate, unt (pentru prăjit), smântână și suc de lămâie. Ceapa si ardeii sunt taiate in bucati mici. Batat, măr și dovleac - fragmente mai mari. În loc de cartofi dulci, puteți lua cartofi obișnuiți. Rădăcină ghimbir trei cu o răzătoare, și tăiați usturoi în orice mod. Luați o cratiță cu fundul gros și o prăjiți în ceapă și piper dulce. Apoi adăugați usturoiul și ghimbirul. După un minut, puneți mărul, cartofi dulci, dovleac în tigaie și îmbinați bujorul. Acum, puteți pune toate condimentele, cantitatea de care este ajustat la gust. Aduceți supa la fiert și reduceți căldura. Tomatom legume pentru aproximativ 20 de minute până când devin moi. Apoi lăsați-o să infuzeze timp de 30 de minute. Scoateți frunzele de dafin și transformați masa în piure. Se toarnă piure de supă de la o dovleac de la Julia Vysotskaya în plăci și se adaugă cremă și suc de lămâie. De asemenea, la acest fel de mâncare se servesc biscuiți și semințe de dovleac prăjite.

Crema supa cu curry

Condimentele conferă acestui fel de mâncare un gust incredibil. Întotdeauna amintiți-vă că nu trebuie să întrerupă aroma ingredientului principal. Pentru a pregăti ia un kilogram de dovleac purificat, unt 4 linguri, capul unei ceapă de mărime medie, o lingură mare de ulei vegetal, 100 ml smântână, lingura curry, puțină apă, sare și ierburi proaspete. Tăiați dovleacul în bucăți mari. Luați o cratiță mare și topiți untul în el cu ulei vegetal. Ceapa tăiată în bucăți mari și se prăjește până la aur. Apoi adăugați mirodenii și dovleac la tigaie. Toate se amestecă și se toacă timp de aproximativ 10 minute până la moaleța legumelor. Dacă amestecul este gros, adăugați puțină apă. Apoi mănâncă supa gata la consistența cartofi piure și sare la gust. Se adaugă crema și se încălzește puțin vasul. Serviți la masă cu verdeață, crutoane și brânză. Se dovedește o supă delicioasă de dovleac, o fotografie a cărei fotografie este dată mai sus.

Vesela vegetariană

Aproape toate supele de dovleac, în care produsele de origine animală nu sunt folosite, pot fi numite vegetariene. Iată o altă rețetă. Luați 500 de grame de dovleac, un morcov mediu, unul tulpina de telina, ulei vegetal și condimente (coriandru, chimen, turmeric, piper și sare). De asemenea, aveți nevoie de puțină apă. Curățăm morcovii și dovleacul și le tăiem cu cubulețe mici. Apoi puneți-le într-o cratiță și turnați puțină apă, astfel încât să acopere abia legumele. Am pus recipientul pe foc. Într-o tigaie se prăjește în țelină tăiată felii cu mirodenii. Apoi l-am răspândit la dovleac și morcovi. Când toate ingredientele sunt gata, amestecați supa într-un bol separat. Am paie cu un blender, adăugând un bulion puțin și aducând farfurie la consistența dorită.

Câteva sfaturi

Este foarte ușor să gătești supa de dovleac, mai ales când rețeta este verificată de un profesionist. Dacă folosiți bulion de carne (pui mai bun), file de pui sau creveți, obțineți un fel de mâncare nutritivă și nutritivă. Dacă luați numai legume, condimente și verdeață pentru gătit, puteți servi supă pentru masa slabă și vegetariană. Semințele de dovleac arse vor da un fel de mâncare specială. Se adaugă la plăci în cantități mici. Asigurați-vă că pentru a servi supă de dovleac pâine prăjită sau ușor uscat. O farfurie ușoară și sănătoasă va atrage atât adulții, cât și copiii.