Chifle. Rețetă pentru gătit

Ciorbe și chifle - faimosul desert apetisant Bucătărie rusă. Așa cum îmi amintesc acum: când ești copil, vii să stai cu bunicul tău iubit pentru week-end și mereu miroase dulce în toată casa cu produse de patiserie aromate. Da, desigur, chifle și chifle proaspete ca toți oamenii, pentru că provin din copilăria noastră! Pentru a reintra în ea, propun să gătesc mâncărurile cu mâna mea, pentru că magazinul nu merge la nici o comparație.

În mod firesc, se pune întrebarea - cum să gătești chiftele? rețetă acestea sunt simple, principalul lucru este de a respecta toate proporțiile și recomandările. Deci, să începem "amator". În primul rând, vom pune lucrurile în ordine pe desktop, astfel încât nimic nu ne distrage. Frământați aluat drojdie - să ia câteva pungi de drojdie zahar jumatate de cana, o jumătate de linguriță de lapte sare polpaketa sau iaurt, o pereche de testicule, 120 g de margarina, iar pachetul vanilina jumătate sac praf de copt. Bucățile de chefir se vor transforma și mai blând decât în ​​laptele obișnuit. Dacă nu există nici unul, nici celălalt, puteți folosi serul. Se dizolvă drojdia cu jumătate din lapte încălzit și zahăr, se adaugă ouăle și se amesteca un pic vzobem (dar, în orice caz, nu cu un mixer!). mix margarina topita cu o a doua porție de lapte sau iaurt (ser, în cel mai rău), și se adaugă acest amestec la greutatea zahărului și drojdie. Adăugați treptat făină cu vanilină și praf de copt. Acum frământăm un aluat blând. Luați făina "cu ochii". Este suficient doar ca aluatul să poată fi rulat și tăiat în cercuri. Intindeti aluatul într-un cârnat, se taie în bucăți mai mici și de a face turtiță. Turtele rezultate se unge cu crema de unt si se presara Sakharkov (puteți adăuga scorțișoară, nisip de cocos și alte condimente). Rabatați în role, îndoiți-vă la jumătate și rupeți vârfurile. Rândul tăiat în mijloc, fără a ajunge la marginile de aproximativ 2 cm, răsuci jumătățile astfel încât să se dovedească ceva de genul inimii. Puneți în cuptor și coaceți această frumusețe până la maro auriu. Totul, chiflele noastre, reteta care este destul de simplă, gata, le tratezi gospodăriei și oaspeților! Toată lumea să rămână fericită!

Dacă doriți ceva nou, puteți găti chifle cu brânză de vaci. Ia pachet de caș (cântărește în mod normal, 250 g), 300 g de unt, o vanilie lingurita, sticla faina agent de aluat de dospire (o linguriță), un vârf de cuțit de sare, stafide, scorțișoară linguriță, sfert de cană de zahăr, o pereche de suc linguri de lamaie si 150 g zahăr pudră. Bună șterge caș printr-o sită, se adaugă la acesta ulei, sare, vanilina, praful de copt și făină. Un puțin ulei este lăsat pentru a lubrifia aluatul. Așezați mesemul și scoateți-l timp de o oră în frigider. O oră mai târziu, am lansarea aluatul pe masa pregătită de brânză și lubrifiaza rezervor nostru de reziduuri petroliere. Cum de a pregăti o masă? Ștergeți suprafața de lucru și presărați bine masă cu făină. Pre-îmbibate în apă fiartă și stafide uscate sunt amestecate cu zahăr și scorțișoară. Prăjiți acest amestec cu aluatul. Îl rostogolim într-o rolă lungă și o tăiem cu un cuțit în piese foarte groase. Acum, viitorul chifle, rețeta pe care tocmai l-am însușit, întins pe foaie de copt, uns cu ulei și a pus într-un cuptor fierbinte timp de aproximativ o jumătate de oră. Odată ce chifle eritematoase, scoate-le și lubrifiază în timp ce încă cald, glazură de zahăr și suc de lămâie. Bon apetit!

După cum puteți vedea, gustos și neobișnuit de simplu în bucate de gătit, rețetă pe care tocmai ați învățat. La iaurt, lapte sau brânză de vaci - este o chestiune de gust, te alegi. Puteți găti diferite chifle în fiecare weekend, practicând artele culinare. Cei dragi vor fi mulțumiți când vor veni acasă, iar în bucătărie vor fi așteptați cu chifle aromate și proaspete coapte de tine. O astfel de îngrijire nu va lăsa pe nimeni indiferent și va întări doar relațiile din familie.