Supă cu chifteluțe: o rețetă pentru întreaga familie

Nu este atât de ușor să găsești o persoană care nu știe ce este o supă cu chifteluțe. El ne cunoaște pe mulți dintre noi încă din copilărie. Și, de fapt, această supă este un atribut indispensabil al meniului copiilor: copiii cu plăcere mănâncă. Este nu numai foarte gustoasă, ci și neobișnuită, ceea ce este, de asemenea, important pentru gurmanzi mici. Acei copii care sunt leneși pentru a mesteca carne, delicate chifteluri vor veni, deoarece este imposibil de altfel. În plus, supă cu chifteluțe, rețetă care pot fi diversificate, pot fi preparate luând în considerare preferințele individuale ale copilului. De regulă, această supă poate fi fiert pentru copii de la vârsta când a dezvoltat dinții din față cât mai sus și mai jos, dar numai în acest caz, va trebui să vă asigurați la carne tocată pentru chifteluțe au fost foarte frageda, de exemplu, pentru a adăuga mai multe role .

Cu toate acestea, supa de perisoare - o reteta nu numai pentru meniul copiilor: adulți, de asemenea, mânca cu plăcere, și, astfel, acesta este un fel de mâncare mare pentru întreaga familie.

Cum să gătești supă cu chifteluțe

Deci, am decis să gătim supă cu chifteluțe. Perisoare reteta in sine este destul de simplu: 2-2,5 litri de supă aveți nevoie de 300 de grame de orice umplutură, de preferință scăzut de grăsimi - în acest caz, cu atât mai probabil este că acestea nu se încadrează în afară în timpul gătitului. În nevoia de carne de vită pentru a adăuga o jumătate de bec, de exemplu, a trecut printr-o mașină de tocat sau ras pe o răzătoare fină, 50 g înmuiat în lapte și presat (ca chiftele) pâine, o jumătate de ou crud, toate amestecate bine, se adaugă sare și condimente după gust. Din umplutura obtinerea de bile mici, aproximativ o lingurita in marime, dar este posibil si mai putin daca, de exemplu, chiftele sunt pregatite pentru sugari. În cazul în care umplutura pentru un motiv oarecare pentru a obține prea curge, iar perisoarele nu sunt formate, pot fi adăugate la un pic de făină, dar în acest caz, se lipi puternic la mâini, iar ei vor avea întotdeauna să se spele sau pesmet - dar în acest caz este posibil, că chiftele vor fi rupte. În principiu, este posibil să-l folosească, și așa mai departe, iau o linguriță și fixând în apă, ca găluște, dar a primit mai puțin punct de vedere estetic.

Apoi, pentru a găti supă cu chifteluțe, rețeta poate fi orice. Poate fi și ușor supă de legume apă, și mai bogat cu crupe, găluște sau paste, puteți chiar și în bulion de carne - totul depinde de preferințele și nevoile dumneavoastră.

Principalele ingrediente, cele mai frecvent utilizate în prepararea supa, sunt cartofi, morcovi, ceapă, de multe ori se rumeneste, ierburi, proaspete sau uscate și condimente. De asemenea, acolo puteți adăuga conopidă, broccoli, mazăre verde, în stare proaspătă sau congelată, paste, de exemplu, „pânză de păianjen“, Fig. În principiu, puteți folosi multe cereale, în special hrișcă, precum și multe produse gata preparate amestecuri de legume amestecate. Supă delicioasă cu chifteluțe se obține și în cazul în care este umplută cu găluște. Din mirodenii, piper negru clasic și frunze de dafin și orice altceva pentru gustul dvs. se potrivesc perfect.

Indiferent cum alegeți supă cu chifteluțe, rețeta este destul de simplă. Într-o apă sărată de fierbere (sau bulion gata) a fost scufundat cu grijă chiftele, iar când apa începe să fiarbă din nou, cartofi și morcovi. În continuare totul depinde de cât de mult se va fierbe sosul, de exemplu, în cazul în care este orezul, are sens să-l pună cu cartofi sau o perioadă scurtă de timp - în funcție de ce gradul de pregătire de cartofi preferați. Legume proaspete sunt fierte timp de 10-15 minute mai puțin cartofi, iar legumele congelate - chiar mai puțin, dar, din nou, totul depinde de soi. vermishel- costurile „păienjeniș“ Thin pentru a umple câteva minute până când fierte, de exemplu, împreună cu ceapa, dacă vă decideți să-l prajeasca. Verdele și condimentele sunt așezate chiar la capăt, după care supa este închisă cu un capac și oprită.