Supă cu chifteluțe - alegerea multor gurmanzi

În fiecare zi, fiecare persoană are nevoie cel puțin o dată să mănânce alimente lichide fierbinți. Aceasta este supa. Este foarte util și ușor pentru organism. Sunt deosebit de utile supele de legume, supa, supa și așa mai departe. Supe pot fi gătite cu sau fără carne. Extracția de carne este foarte utilă pentru copii și adulți. Nu e de mirare că atunci când o persoană este bolnavă, îi dau primul bulion de pui. Apoi, ia în considerare modul în care puteți găti o supă delicioasă cu chifteluțe.

Supă preferată

Toți cei iubiți, adorați chiar și de copii mici, supă cu chifteluțe, este ușor de pregătit. Pregătirea nu durează mai mult de o oră. Într-un alt mod, chiftele de carne sunt numite și "arici". Acest nume a fost dat pentru faptul că acestea au o structură granulară, datorită conținutului în compoziția orezului. Puteți face chifteluțe fără orez. Și puteți folosi alte crupe: hrișcă, orz de perle și așa mai departe. În orice caz, supa cu chifteluțe este bogată, bogată și satisfăcătoare. Această supă aparține bucătăriei caucaziene. Și caucazieni, după cum știți, știu multe despre gătit. Această supă la ele se dovedește a fi densă și în același timp transparentă, cu o culoare plăcută și un ulei pe partea de sus. Rețetele de supă cu chifteluțe sunt uriașe. În continuare este o selecție a celor mai renumite.

Ediția clasică

Pentru această supă cu carne (0,5 kg, orice fel de carne de vită), orez (1,5 cesti), cartofi (4 bucăți), morcovi (2 bucăți), ceapă vor fi necesare. Sare, verde - la gust. Carnea este deplasată printr-o mașină de tocat carne cu o gaură mică. La umplutura rezultata se adauga orez, un ou, sare dupa gust, verdeata. Totul este bine amestecat. Apoi, bilele sunt formate de dimensiunea unui ou.

Ceapa este tăiată în cuburi, morcovii sunt tăiați în fâșii. Ceapa este prăjită într-o culoare aurie. Apoi se adaugă morcovi și se prăjește până se înmoaie. Puteți adăuga roșiile.

Apa este turnată în oală. Sare și aduceți la fierbere. Apoi adăugați legumele prăjite. Chiftelele ar trebui să fie aruncate în apă și fierte timp de zece minute.

Clătiți cartofii și le tăiați în cuburi. Adăugați în bulion. De îndată ce fierbe, reduceți căldura și fierbeți timp de aproximativ cincisprezece minute. Apoi adăugați vermicelli sau alte paste făinoase. În mod ideal, fidea de casă. Nu este greu să o faci.

În acest scop, un ou, o lingură de apă și făină sunt luate. Se amestecă aluatul abrupt. Se rotește cu un știft de rulare într-un strat foarte subțire. Apoi, un cuțit ascuțit taie tăiței. Puteți face cifre diferite - romburi, pătrate și așa mai departe.

Gătită supă cu chifteluțe (fotografie atașată) presărată cu verdeață.

Supă de lapte

Poți să faci supă de lapte cu chifteluțe. Acesta este un fel de mâncare foarte gustos și sănătos.

Cel mai important lucru este să alegeți lapte proaspăt și gustos (de preferință de casă). Puteți lua crema în loc de lapte. Apoi supa va deveni mai saturata si mai hranitoare.

Laptele se toarnă în cratiță și se aduce la fierbere. Puneți mai mult pe chiftetele gata preparate. După aproximativ cincisprezece minute, se adaugă cartofii în bulionul de lapte și se fierbe încă 15 minute la căldură scăzută. Supa este gata. Când serviți, puteți să se presara cu ierburi (ceapă, mărar, patrunjel) și plante provensale.

Reteta cu rosii

Ghiveci de cuișe se potrivesc foarte bine cu roșiile. Poti sa faci supa cu chiftele pe baza de suc de rosii.

În primul rând, sucul de roșii se prepară din roșii mature. Legumele nu trebuie să fie deteriorate. Este de dorit să îndepărtați coaja, dar nu neapărat.

Se toarnă sucul preparat în cratiță. Se fierbe, se adaugă ardeii tăiați în cuburi sau paie. În cinci minute, adăugați chifteluțe și cartofi. Se fierbe la căldură scăzută timp de 15 minute. Supa cu chiftele pe baza de suc de rosii este gata. Când serviți, presărați cu ierburi. Combinația de roșu și verde va stârni orice apetit. Puteți pune o lingură de smântână.

Puteți să diluați sucul de roșii cu apă.

Supă de mazăre cu chifteluțe (rețetă pas cu pas)

Meatballs poate fi, de asemenea, servit cu mazăre. Pentru această supă veți avea nevoie de mazăre - 1,5 cești, cartofi (4 buc.), Morcovi (2 buc.), Ceapă (1 ceapă). Și chiftelele în sine, bineînțeles. Dacă luați o mazăre completă, atunci este gătită mai mult (puteți pre-înmuia în avans). În acest caz, trebuie să o puneți înainte de chifteluțele. Dacă nu, atunci pune-l după.

Se fierbe apa. Apoi puneți chiftele în apă. Se fierbe timp de cinci minute. Mai mult - mazăre. Reduceți căldura. După 15 minute, cartofii sunt utilizați. Se prăjește ceapa și morcovii cu ulei vegetal. Când cartofii sunt gata, puneți legumele prăjite în bulion. Cinci minute - și mâncarea delicioasă este gata.

postfață

Supa cu chifteluțe este o minunată mâncare simplă. Este iubit de adulți și copii. Crupelurile pot fi adăugate la borscht, la pâine, la supă și la fidea de supă. Ele pot fi făcute din orice fel de carne: carne de vită, miel, pui și așa mai departe. Puteți, de asemenea, chestii cu orez, hrișcă și orz de perle. Acest lucru este foarte important. La urma urmei, unii copii nu-i plac nici un fel de cereale. Apoi, pentru părinți, chiftele sunt un ajutor real.

În loc de cereale în chiftele viitoare, puteți pune varză rasă sau morcovi. Apoi se vor dovedi chiar mai sănătos.

Numărul de ingrediente depinde de ce fel de supă trebuie să obțineți: gros sau nu. Cuiva îi place să aibă mai multă carne (apoi adăugați mai mulți "arici"), cineva - foarte gros (adăugați mai multe legume). Unii oameni preferă supa. În orice caz, trebuie luate aproximativ 0,5 kg de teftelek pentru trei litri de apă.