Supa cu chifteluțe și vermicelli: rețetă cu fotografie

Supa cu chifteluțe și vermicelli este considerată una dintre cele mai satisfăcătoare, dar ușoare feluri de mâncare. Timpul de pregătire durează puțin și rezultatul va satisface chiar și cei mai sceptici culinare. O astfel de supă este grozavă pentru capricioasă în ceea ce privește mâncarea copiilor. Bilele mici care se aruncă trebuie să fie salvate. Iar singura mântuire este să le ridici rapid într-o lingură și să le duci la gură. Divertismentul și mâncarea sunt două în una.

Trebuie să spun și adultul nu va renunța la farfuria de supă bogată, bogată în chifteluțe, cartofi și vermicelli, condimentată cu ceapă proaspătă verde și mărar. Și dacă mai există o lingură de smântână groasă de casă, atunci este pur și simplu imposibil să treci o asemenea supă.

chiftelutele

Foarte des se confundă cu chifteluțele. Diferența dintre aceste feluri de mâncare este că chiftele conțin doar carne tocată, câteva mirodenii aromate, ceapă și ouă de pui. Făină, cereale, etc. Gospodinele experimentate numesc chiftetele lor. De regulă, acestea sunt pregătite cu o marjă, multe simultan și înghețate pentru utilizare ulterioară. Este foarte convenabil și ajută în momente când trebuie să gătiți rapid ceva delicios.

Pregătiți chiftele din diferite tipuri de carne tocată. Poate fi carne de porc, rață, pui și chiar carne tocată de pește. Astăzi vă vom spune în detaliu cum să gătiți o supă delicioasă cu chifteluțe și vermicelli. O fotografie și o descriere detaliată a procesului vor ajuta începătorii să se obișnuiască cu această zonă de gătit. Opțiunea tradițională - chiftele, cartofii și vermicelli. Dar puteți oricând să adăugați supă alimentelor preferate. De exemplu, prima fel de mâncare cu chifteluțe va fi foarte gustoasă dacă adăugați ardei bulgari, conserve de fasole sau roșii proaspete.

Supă clasică cu chifteluțe și fidea. Rețetă pas cu pas

Această supă este gătită pe bulion de pui. Dacă doriți un gust mai saturat, mai multă grăsime și saturație, luați o bucată de carne de porc sau carne de vită grasă pe os. Pentru umplutura este mai bine să ia două feluri de carne: mai multe oferte (pui) și mai bogat în gust și greutatea conținutului caloric (carne de porc, de vită sau de rață). În ceea ce pentru legume și plante aromatice, gospodinele apoi cu experiență sunt sfătuiți să stoc pe buchete decente de pătrunjel și mărar, precum și legume multicolore (ardei gras, morcovi, ceapa verde), supa era bogat nu numai în gust, dar, de asemenea, de culoare.

Ingrediente necesare

• Carne de pui pe os - 400 g.
• File de pui - 250 g.
• Carne de porc - 250 g (Sau carne tocata preparata - 500 g).
• Vermicelli este de 60 g.
• Ceapa - 2 buc.
• Cartofi - 3 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Ou - 1 buc.
• Sare.
• Condimente pentru carne.
• Ardei iute - 2 buc. de diferite culori.
• Frunza de brad.
• Ulei.
• Marar (patrunjel).

Efectuarea de ciocolată

Înainte de a începe să gătiți unul dintre ingredientele importante ale vasului, vă sfătuim să vă pregătiți în prealabil. Nu uitați să puneți în apă, în plus față de o bucată de carne de pe os, ceapa întreg, câteva felii de morcov și orice alte rădăcini, precum și frunza de dafin și un ardei câteva mazăre. Puteți să sare la sfârșitul gătitului.

Carnea se taie în bucăți mici și se lasă printr-un șlefuitor fin. Adăugați sare la umplutură, un pic de ardei măcinat, puteți turna o jumătate de linguriță de condimente pregătite pentru carne tocată. Shink ceapa cât mai mic posibil și adăugați-l la umplutură prea. Rămâne să spargeți oul de pui pentru o cuplare mai bună a tuturor ingredientelor. În unele rețete, puteți găsi un alt produs - pâine veșnică (pâine). Dar vrem să notăm că vom fi pregătiți supă cu vermicelli și chifteluțe, nu cu cuțite. Într-o rețetă clasică pentru chifteluri, nu este prezent nici o pâine îmbibată în lapte.

Din masa de forță primită este necesar să se formeze bile mici. Nimeni nu va numi dimensiunea exactă a chiftelor. Cineva preferă să aibă o pereche de chifteluri mari care plutesc în supă, în vreme ce celelalte gospodine pregătesc supă cu multe bile mici și îngrijite.

Cum sa faci supa cu chiftelute, paste. Rețetă cu o fotografie

După ce s-a preparat bulionul, iar chiftelele sunt gata, munca pe vas va fi mult mai rapidă. Din supă luăm carnea și o deprimăm într-o altă tigaie. Nu uitați să vă gustați. Curățăm cartofii, tăiem chiar cuburi și le trimitem în bulion. Se gateste timp de 10 minute.

Știm morcovi, trei pe o răzătoare și prăjiți pe o plantă. ulei. Când morcovii sunt aurite, adăugați o ceapă tocată mărunt. În ultima etapă trecem piperul, tăiat în benzi subțiri.

Adăugați bilele de carne la cartofi. Nu aruncați chifteluțele în bulion, lăsați-le pe o lingură. Astfel, bilele vor rămâne intacte și nu veți simți atingerea neplăcută a apei fierbinți în mâini. Mai gătim încă 15 minute. În etapa finală, adăugați pastele. De obicei, pentru supa cu chifteluțe și vermicelli se utilizează tăiței subțiri (magazin de casă sau de ouă), așa că este gătit într-o chestiune de minute.

În câteva minute, puteți pune o supă de ardei de piper, morcovi și ceapă. Mai multe minute - și puteți opri focul. Se toarnă verdele proaspăt tocată și se acoperă supa cu un capac, lăsându-l să stea pentru o vreme.

Supă de tomate cu macaroane, fasole și chifteluțele

Această versiune a primelor feluri de mâncare pentru a fi un pic mai mare de calorii, gust satisfacatoare si mai bogat decat supa chiftea clasic, cu paste, un pas cu pas reteta am descris mai sus. Procesul de fabricare a bulionului și a bilelor de carne nu este diferit. Numai lista ingredientelor va diferi și procesul de umplere a acestora în bulion.

Ce va fi necesar

• Burete - 1,6 litri.
• 15-18 chiftele gata preparate.
• Macaroane (orice formă și dimensiune) - 200 g.
• Pasta de tomate - 250 g.
• Usturoi dințat.
• Cartofi - 2 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Ulei.
• Verdeață - 1 pumn.

Metoda de preparare

În bulionul pregătit se pun cuburi de cartofi și se trimite la foc mediu timp de 15 minute. În acest timp, puteți curăța ceapa, se taie morcovii și se prăjește până se înfrumusețează. La cartofi după ora specificată adăugăm chiftele. În același stadiu poate fi pus în gros pasta de tomate (sau sos de roșii acasă) supa de gătit, tocat mărunt în fulgi de usturoi si frunze de dafin. Dacă doriți supe roșii mai ascuțite, atunci în acest stadiu puteți intra în felul de mâncare un pământ fierbinte sau ardei proaspăt de ardei iute.

În zece minute adăugăm produse de macaroane. Se gătește până se pregătește. Unele grădinițe sfătuiesc macaroanele de gătit în starea Al dente. Atunci când felul de mâncare este insistat, ei "vor ajunge" ei înșiși. Opriți supa și numai atunci vărsăm verdeturi proaspete în tigaie. Închideți capacul, insistați la prima felie pentru 5-8 minute.

Puteți servi supă cu chifteluțe și vermicelli nu numai cu ierburi proaspete. În felul de mâncare, atunci când se hrănește, este posibil să frecați brânza topită afumată. Puteți folosi brânză tare regulată. Foarte delicios și frumos, felul de mâncare se dovedește, dacă puneți jumătate din oul fiert în centrul unei farfurie de supă. Oul de pui este mai bine să luați acasă, unde gălbenușul are o culoare saturată galben saturată. Și o lingură de smantana groasă de casă nu va fi niciodată inutilă.