Apetisor apetisant - vinete cu nuci

Astăzi, probabil, nimeni nu se îndoiește că includerea unui număr mare de legume în dietă este foarte utilă. Din legume preparați diferite feluri de mâncare - supe, mâncăruri, caserole, ragout și, bineînțeles, o varietate de gustări. Astăzi vă vom spune cum să pregătiți un vas gustos foarte gustos și gustos - vinete cu nuci.

Variante pregătirea meselor, există mai multe, vom începe cu cel mai simplu, pentru care vom avea nevoie de două vinete de mărime medie, aproximativ o sută cincizeci de grame de nuci, usturoi (unul sau doi catei, în funcție de dimensiunea și dorite feluri de mâncare claritate), o maioneza pic, sare și ulei pentru prăjirea vinetei.

Din cantitatea specificată de produse se vor dovedi aproximativ 15-20 de mini-porții din această gustare parfumată și foarte satisfăcătoare. În plus față de ingrediente, puteți adăuga verzi. Cel mai bun este coriandrul, dar dacă nu vă place gustul său, puteți folosi pătrunjelul.

Începem să ne pregătim vinetele nuci. Vine vine, tăiați în felii subțiri, întăriți sarea și adăugați-le într-un castron. Plecăm o jumătate de oră, astfel încât legumele să dea suc. Apoi clătiți felii de vinete în apă rece și uscați pe servetele. Legume pregătite se prăjeau într-o tigaie în ulei, așezându-le într-un singur strat. Se prăjește pe ambele fețe până se rumenă și se pune din nou pe servetele pentru a lăsa grăsime excesivă.

Acum să ne ocupăm de umplere. Puneți nucile în mixer și zdrobiți-le. Este extrem de important să folosim pentru prepararea mâncărurilor noastre doar niște nuci, deoarece alte fructe cu coajă lemnoasă dau un gust complet diferit.

În nuci tăiate, adăugați o mică maioneză, astfel încât, prin consistență, masa noastră începe să semene cu terci groase. Apoi adăugați la nuci usturoi bine tocată și verde mărunțit. Din nou, totul este amestecat. Umplutura este gata.

Acum puneți vinetele pe vas într-un singur strat și, deasupra, umpleți piulița și aliniați-o pe toată suprafața. Scoatem vinetele gata preparate cu nuci în frigider pentru câteva ore, după care pot fi servite la masă.

Gustări de vinete cu nuci pot fi servite într-un mod diferit, sub formă de rulouri. În acest caz, vinetele trebuie să fie decojite și tăiate de-a lungul unei plăci subțiri (milimetri în grosime). Apoi, acționăm în același fel ca și în prima rețetă, adică, mai întâi cămătăm vinete și le lăsăm să stea. Apoi clătiți, uscați și prăjiți. Umplerea nuci este pregătită exact în același mod, iar dacă nu vă place maioneza, atunci poate fi înlocuită cu smântână. Apropo, în acest caz, felul de mâncare se va dovedi a fi mai puțin gras și caloric.

Prăjiturile de pătrunjel se întind pe servetele, iar atunci când se consumă excesul de ulei, se întinde plăcile pe un strat subțire de umplutură și se transformă într-o rolă. Ne descurcăm vinete roșii cu nuci pe o farfurie, împodobim cu verdele și ne supunem la o masă.

Și dacă doriți să gătiți nu doar o gustare delicioasă, ci un fel de mâncare din bucătăria națională, atunci ar trebui să profitați de rețeta pentru un fel de fel de mâncare ca vinetele cu nuci în georgiană.

Pentru trei vinete avem nevoie de cinci cuișoare de usturoi, aproximativ două sute de grame de nuci, verdeață de coriandru, condimente de hamei-suneli, șofran, oțet de vin, ardei roșu și sare.

Vinetele sunt tăiate în plăci subțiri fără curățare și le pregătim exact așa cum am descris în primele două rețete.

Pentru a face umplutura umple mixerul cu piulite, cilantru, usturoi. Toate se macină, apoi se adaugă sare, condimente și oțet de vin la gust. În cazul în care masa este excesiv de groasă, apoi se diluează cu puțină apă fiartă. Încercăm masa să gustăm, ar trebui să fie nucă, dar cu un gust pronunțat de oțet și mirodenii. Dar usturoiul nu trebuie să înece toate celelalte gusturi, deci dacă cuișoarele de usturoi sunt mari, merită să-i reduci numărul.

Acum, răspândit pe o tablă sau o placă de tablă pătlăgele prăjită, jumătate din lungimea lor frotiu de umplere, iar a doua jumătate - camuflaj de mai sus, un astfel de tip sandwich este obținut - umplerea-vinete-vinete.

Răspândim vinetele gata pe o farfurie, presarăm cu semințe de rodii și decorăm cu verdele. Astfel de apetisant și o gustare gustoasa poate completa în mod adecvat orice masă festivă.