Pui fiert în smântână

Pui, fiert în smântână - un fel de mâncare foarte simplă, care nu necesită aptitudini speciale, iar costurile cu timp sunt minime. Și deoarece este și foarte gustoasă, este pur și simplu o plăcere să o gătești. Acest fel de mâncare poate deveni coroana ta.

Pregătirea unei carne de pui trebuie pregătită de carcasa de pui: clătiți și tăiați în porții, adăugați-le într-o tigaie și presărați cu sare și piper. Puteți adăuga busuioc uscat sau alte condimente la carnea de pui pentru a gusta. Apoi puneți tigaia pe placa încălzită.

Gatiti puiul prajit, până când coaja este rumenită. În timp ce puiul este prăjit, este necesar să se pregătească smantana de smantana și tăiați ceapa în jumătăți de inele. Pentru 1,5 kg de pui iau aproximativ 200 ml de smântână. Ea este crescută cu apă una câte una, sare. Se adaugă, de asemenea, usturoi zdrobit, 2-3 cuișoare și 2 linguri de făină. Făina face sosul de smantana mai dens.

Când puiul este aproape gata, ceapa tocată este mai întâi turnată în ea, iar când este prăjită, puiul este turnat cu un sos și acoperit cu un capac. Când găina este gata, focul de sub tigaie este îndepărtat. Înainte de servire, carnea de pui, fiartă în smântână, trebuie să rămână puțin sub capac.

Puteți scoate puiul fără prăjire preliminară. În acest caz, carnea de pui, fiartă în smântână, va aduce un minim de hassle hostess-ului. Este pregătit rapid și simplu: puiul tocat, frecat cu sare și condimente, se pune într-o foaie de coacere profundă și se toarnă cu smântână, diluată cu apă. Apoi, forma cu pui se pune în cuptor și se lasă acolo să se topească la căldură scăzută timp de aproximativ o oră.

Există o modalitate mai tulburătoare de a găti o tocană în smântână de pui. Este mai întâi prăjită într-o tigaie, apoi se pune într-o oală, se toarnă apă fierbinte și se pune la tocan timp de 40 de minute.

Apoi continuați pregătirea sosului. Întâi într-o toastă de pâine prăjită o linguriță de făină în ulei vegetal, fără a uita să se amestece în mod constant, aceasta va fi baza pentru sos. Se transferă într-o cratiță mică sau în oală, se adaugă smântână (3 linguri) și gălbenuș. Toate ingredientele sunt amestecate, se adaugă sare și un pic de acid citric.

Gătitul de pui se toarnă sos și se aduce la fierbere, după care fierul se îndepărtează din foc și lasă puiul să se infuzeze.

Puteți, de asemenea, sufoca puiul cu ciuperci. Se potrivește perfect cu, de exemplu, ciupercile. Pentru 1 găină care cântărește aproximativ 1,5 kg, sunt necesare 300 g de ciuperci și aceeași cantitate de smântână. Puiul este din nou tăiat și prăjit în ulei vegetal. În timp ce puiul este prăjit, este necesar să se taie șampiunile cu plăci și să se toarne spre pui. În același timp, la tigaie se adaugă diferite condimente, inclusiv sare și piper. Toate acestea sunt acoperite cu un capac și prajite timp de aproximativ 20 de minute. După aceea, răspândiți smântână în tigaie, amestecați totul, acoperiți-o din nou și lăsați-o pe sobă încă o jumătate de oră. Pui cu ciuperci în smântână este gata.

În rețeta anterioară se folosesc șampițe proaspete, dar puteți pune pui și ciuperci conservate. În această versiune, este obișnuit să se utilizeze mărunțit mărunt file de pui, aproximativ 400 g. Se taie în cuburi mici. De asemenea, este necesar să tăiați un bec în jumătăți de inele. Chiflele conservate trebuie să fie deja tăiate, bine, sau tăiate singur. Lichidul din acestea se toarnă într-un bol separat. Este util pentru sos.

Pregătiți acest fel de mâncare într-o cratiță. La partea de jos a pus untul, ceapa și ciupercile răspândite, se amestecă și se prăjește timp de aproximativ 10 minute. Apoi, același sos este expus din 200 g de smântână, lichid din ciuperci conservate și o lingură de făină. Se amestecă toate produsele, se închide capacul și se lasă să se topească timp de 40 de minute. Puiul, fiert în smântână cu ciuperci în conformitate cu această rețetă, se dovedește foarte delicat.

Pui, prajit în smântână - este chiar mai ușor decât o versiune coaptă a vasului. Toată carnea de pui este tăiată și prăjită în ulei vegetal, iar cu cinci minute înainte de pregătire se adaugă smântână.