Se prepară de subproduse: ficat de pui, fiert în smântână

Pui de ficat, tocată în smântână este un fel de mâncare necomplicată și gustoasă. Puteți să o pregătiți în diferite moduri. Să luăm în considerare câteva dintre ele.

pui ficat în smântână (fotografie și rețetă)

Ingrediente necesare:

• ficat de pui cântărind 600 de grame;
• mai multe becuri medii (2-3);
• o jumătate de cap de usturoi (4-5 lobuli);
• ketchup sau pastă de tomate cu un volum de 50 ml;
• ardei gras, sare;
• smântână smântână (200 grame).

Prepararea ficatului de pui în smântână

Cuișoarele de usturoi sunt decojite din piele, tocate fin. Faceți același lucru cu becurile. Încălziți uleiul într-o cratiță sau în tigaie. Umpleți legumele tocate. Treceți câteva minute. Clătiți ficatul de pui, tăiați bine. Adăugați la ceapă și usturoi. De îndată ce dispare culoarea carnii brute, atașați la ketchup sau roșii din ficat. Se amestecă ingredientele. Mențineți la foc mediu timp de încă 10 minute. Se toarnă cantitatea indicată de smântână. Pickle, pune piperul. Se amestecă din nou și se prepară încă 20 de minute. Pui delicios ficat fiert în smântână, gata. Felina poate fi servită cu orez, cartofi sau paste făinoase. Pentru a oferi o formă mai apetisantă, stropiți ficatul cu ierburi mărunțite.

Ficat de pui, fiert în smântână, cu ciuperci

Pregătește o ficat de pui cu ciuperci. Obțineți o farfurie consistentă, delicioasă și originală. Pentru el veți avea nevoie de:

• kilogram de ficat de pui;
• o jumătate de kilogram de ciuperci proaspete (de exemplu, șampițe);
• ambalare 25% din smântână (aproximativ 400 grame);
• cateva linguri de faina;
• două capete de ceapă;
• ulei vegetal pentru trecere;
• verde, sare, piper, turmeric.

Tehnologia de preparare

1 pas

Spălați ficatul de pui, uscați. Tăiați în bucăți mici. Clătiți din nou.

Pasul 2

Pregătiți sosul. Într-o tigaie încălziți uleiul. Se taie fin ceapa. Așteptați până devine translucid. Taie ciupercile în felii. Lăsați-l pe ceapă. Prăjiți alimentele timp de 10 minute. Poți să-l acoperi cu un capac.

Pasul 3

Ficat de pui preparat în ciuperci. Podsolite. Puneti putin. Apoi puneți o lingură de făină. Se amestecă totul. Păstrați focul până când lichidul este complet evaporat. Apoi adăugați smântână, amestecați din nou. Gatiti timp de 5 minute si puneti mirodenii.

Pasul 4

Capacul ficatului, acoperiți o jumătate de oră cu cel mai lent foc. Se amestecă mai des, vasul poate arde. Odată ce timpul se scurge, verificați ficatul pentru pregătire. Evaluați vasul pentru sare. Se presara ficatul cu ierburi. Acoperiți și lăsați-l să se fierbe timp de 15 minute. Serviți cu orez, cartofi piure sau paste făinoase.

Ficat de pui, fiert în smântână, cu vinete

Un tratament neobișnuit va fi un ficat coaptă cu vinete. ingrediente:

• ambalare (200 grame) de smantana;
• ficat de pui cu o greutate de 400 grame;
• 2 vinete de mărime medie;
• ulei pentru prăjire;
• ceapa;
• sare, ardei gras, orice condimente;
• făină - despre o lingură.

Tehnologia de preparare

Tăiați vinetele în cuburi mari. Sare, lăsați să se izoleze sucul. Tăiați ficatul în mai multe părți. Ceapa ceapa cu jumătate de inele. Se amestecă smântână cu făină. În ceapă se prăjește ulei. Se adaugă bucăți de ficat. Se prăjește timp de 5 minute. Conectați vinetele tăiate. Puneți piper și sare. Se toarnă ficatul cu smântână. Apoi adăugați un pahar de apă, o frunză de dafin și mirodenii. Acoperiți și fierbeți timp de o jumătate de oră. Nu uitați să-l amestecați. Servit cu orice fel de farfurie. Puteți stropi cu ierburi și decora cu pene de legume.