Cum să gătești fripturi delicioase de porc?

Fripturile de porc pot fi făcute în moduri diferite. Pregătiți-le într-o tigaie sau în cuptor, dintr-o singură bucată de carne sau tocată, adăugând ingrediente suplimentare sau fără nimic. Astăzi vă vom prezenta toate opțiunile pentru crearea unui astfel de vas.

Rețetă clasică de carne de porc

Dacă nu aveți timp să inventați diferite modalități de a face carne de porc gustos, vă sugerăm să faceți o friptură rapidă și suculentă. Pentru el avem nevoie doar de următoarele componente:

• carne de porc fără gropi cu un strat subțire de grăsime - aproximativ 2 kg;
• sare iodată fin - folosiți la gust;
• piper negru - folosiți la gust;
• ulei vegetal orice - pentru produsele de prăjire.

Pregătirea produselor din carne

După cum puteți vedea, rețeta de friptură de porc prezentată nu necesită multe ingrediente. Ar trebui să obțineți doar o bucată de carne adecvată fără oase. Este de dorit ca acesta să aibă un strat subțire de grăsime.

Astfel, carnea de porc trebuie să fie clătită bine, apoi tăiate toate elementele nedorite și tăiate în bucăți de o grosime de 1,7 centimetri. În acest caz, este necesar să se asigure că toate produsele au aproximativ aceeași dimensiune și formă rotundă.

Prelucrarea produselor din carne

Friptura de porc este o farfurie pur masculina, care repede satura corpul si ofera o multime de putere. Dupa prepararea produsului din carne, toate produsele trebuie scoase in doua parti folosind un ciocan nervurat. Acest lucru este necesar pentru a se asigura că fibra ingredientului este deteriorată, astfel încât cina va fi mai suculentă și mai delicată.

În cele din urmă, toate bucățile de carne tocată ar trebui să fie bine căptușite și sărate și apoi lăsate deoparte pentru o vreme.

Prăjirea pe aragaz

Fripturile de carne de porc sunt preparate numai pe aragaz. Pentru aceasta, o mare fonta din fonta și a pus un foc puternic. Mai mult, uleiul vegetal este turnat în vase și încălzit corespunzător.

După ce grăsimea începe să fiarbă, este necesar să se coboare unul dintre produse și să se prăjească rapid din două părți. Acest lucru este necesar pentru a face fel de mâncare mai delicată și mai delicată. Când ambele părți ale fripturii sunt bine rumenite, focul trebuie să fie coborât și să continue să încălzească carnea pentru o vreme. În acest caz, întreaga grosime a produsului din carne trebuie să fie complet pregătită.

Servit corect la masă

Friptura de porc poate fi servită pe o masă cu orice fel de mâncare. Deci, este adesea prezentat împreună cu cartofi (cartofi piure), paste, legume proaspete, ierburi și așa mai departe.

Cum să gătești carne de vită din carne tocată?

Acum știți versiunea clasică de friptura de carne de porc. Cu toate acestea, unii fanii de feluri de mâncare drăguțe preferă să facă din carne tocată. Trebuie remarcat faptul că un astfel de produs este mult mai bine absorbit de organism. Pentru pregătirea noastră avem nevoie de:

• carne de porc fără gropi și grăsime - aproximativ 2 kg;
• sare iodată fin - folosiți la gust;
• bulbi dulci - 2 capete mari;
• Ou mare - 1 bucată;
• pâine prăjită, lapte înmuiat - câteva fălci;
• piper negru - folosiți la gust;
• ulei vegetal orice - pentru produsele de prăjire.

Pregătirea umpluturii

Friptura din carne de vită (mărunțită) din carnea de porc gătește puțin mai mult decât se face cu o singură bucată de carne. Acest fapt se datorează faptului că pentru crearea sa este necesar să se amestece în prealabil carnea tocată, apoi să se formeze produsele și să se prăjească într-o tigaie.

Deci, cum gătești friptura de porc? Pentru a face acest lucru, produsul din carne ar trebui să fie spălat bine, tăiat elementele nedorite și apoi tăiați în bucăți mari și treceți-le prin mașina de tocat carnea. În exact același fel este necesar să se prelucreze ceapa dulce. După aceea, ambele componente trebuie să fie așezate într-un castron, să bateți oul, să adăugați piper, sare și, de asemenea, miezul de paine îmbibată în lapte. După ce amestecați toate produsele cu mâinile, ar trebui să obțineți o umplutură omogenă parfumată.

Procesul de formare

Carnea de vită din carne de porc cu ou se formează destul de ușor. Pentru a face acest lucru, se recomandă utilizarea unei forme rotunde speciale. În absența sa, puteți să luați un capac de polietilenă obișnuit, conceput pentru un borcan de sticlă. Este necesar să se plaseze o anumită cantitate de carne tocată și apoi să fie îndepărtată cu grijă, fără a afecta forma rezultată. Dacă doriți, mărgele de carne se poate rula în făină de grâu sau în pescuit.

Se prăjește în tigaie

După formarea tuturor produselor din carne de forță, este necesar să se procedeze imediat la prăjirea lor. Pentru a face acest lucru, într-o tigaie trebuie să încălziți uleiul vegetal, apoi puneți biții mici. Frângeți-le recomandate la căldură maximă până la roșeața ambelor părți. În acest caz, este necesar să vă asigurați că nu există sânge crud rămas în grosimea fripturii.

Cum să serviți pentru cină?

Acum știi cum să prăjești friptura tocată din carne de porc într-o tigaie. După ce toate produsele sunt gata, trebuie să fie scoase și plasate pe o placă comună. Servirea unui astfel de fel de mâncare este recomandată oaspeților împreună cu o garnitură, legume proaspete sau ierburi. De asemenea, friptura tocată este adesea folosită pentru a forma hamburgeri gustoși și inimii.

Făcând fripturi în cuptor

Carnea de vită din carnea de porc din cuptor este la fel de delicioasă ca cea din tigaie. Dar că a rămas suculent, se recomandă să se prăjească în ulei. Cum să pregătim un fel de fel de mâncare, vă spunem chiar acum.

Deci, avem nevoie de:

• carne de porc fără gropi cu un strat subțire de grăsime - aproximativ 2 kg;
• sare iodată fin - folosiți la gust;
• piper negru - folosiți la gust;
• ulei vegetal orice - pentru produsele de prăjire.

Pregătirea produselor

Înainte de a coace un produs din carne în cuptor, acesta trebuie prelucrat exact așa cum este descris în prima rețetă. Pentru a face acest lucru, carnea de porc este spălată, toate elementele inutile sunt scoase din ea, apoi tăiate în bucăți și bătute cu un ciocan de gătit. Apoi, produsul din carne este topit, sărat și lăsat la temperatura camerei timp de mai multe ore.

Procesul de prăjire într-o tigaie și coacerea în cuptor

După ce produsul din carne a absorbit toate condimentele, acesta trebuie să fie prăjit într-o tigaie. Pentru a face acest lucru, o cantitate mare de ulei se toarnă în vase și se încălzește foarte mult. Porcul de gătit pe sobă ar trebui să fie foarte rapid, literalmente în câteva secunde. Acest lucru este necesar pentru ca carnea să nu mai fie uscată, rămâne suculentă și nu se "micșorează".

După prăjirea carne de porc, trebuie să fie îndepărtată cu grijă din ulei și așezată pe o foaie de copt. În această formă, produsul aproape finit trebuie plasat în cuptor și ars la o temperatură de 210 grade pentru 20-27 minute.

Servim pentru cină

O friptură gătită în cuptor trebuie servită împreună cu verdețuri, ketchup și pâine. Dacă există o dorință, atunci la acel fel de mâncare puteți face separat și unele garnituri.

Făcăm friptură tăiată în cuptor

Dacă doriți să faceți o fel de mâncare delicioasă în cuptor, vă recomandăm să gătiți friptura tocată și să o coaceți cu roșii, castraveți și brânză. Pentru aceasta avem nevoie de:

• carne de porc fără gropi și grăsime - aproximativ 2 kg;
• sare iodată fin - folosiți la gust;
• bulbi dulci - 2 capete mari;
• Ou mare - 1 bucată;
• pâine prăjită, lapte înmuiat - câteva fălci;
• piper negru - folosiți la gust;
• ulei vegetal oricare - pentru ungerea unei tăvi de copt;
• felii de brânză - câteva bucăți;
• proaspete roșii - 2 legume;
• castraveți murate - câteva bucăți.

Asigurați carne tocată

Cum să gătești friptura de porc cu roșii, castraveți și brânză? Veți primi răspunsul la această întrebare chiar acum.

Mai întâi trebuie să faci carne tocată. Pentru aceasta, este necesar să mănânci carnea de porc într-o mașină de măcinat cu carne și apoi să adăugați ceapa tocată, ouă, piper, sare și miez de pâine îmbibată în lapte.

Prelucrarea legumelor

Pentru a obține o farfurie foarte gustoasă și frumoasă, trebuie să tăiați corect toate legumele pregătite. Pentru a face acest lucru, trebuie să spălați castraveții și roșiile, apoi să le tăiați în cercuri subțiri.

Procesul de formare a unui vas

Fripturile tocate se formează destul de ușor. Pentru a face acest lucru, umpleți capacul de polietilenă cu carne tocată, apoi obțineți ușor bitul rezultat și puneți-l pe o foaie de copt lubrifiată cu ulei. După ce toate produsele sunt gata, ar trebui să acoperiți mai întâi cercurile de castraveți murate și apoi - roșiile. În concluzie, toate fripturile trebuie așezate pe o felie de brânză.

Procesul de tratare termică

După formarea unui vas, acesta trebuie pus imediat în cuptor. În acest caz, corpul trebuie încălzit la o temperatură de 210 grade. Gătirea bilelor de carne cu legume și brânză este recomandată pentru o jumătate de oră (poate fi puțin mai lungă). În acest timp, carnea tocată este complet gătită și acoperită cu un capac de brânză apetisant.

Serviți oaspeții în mod corect

Fripturile tocate, coapte cu legume și brânză, ar trebui prezentate pentru cină ca o masă completă. Dacă există o dorință, o porție poate fi plasată între jumătăți de chifle, formând astfel un burger gustos și satisfăcător. Bon apetit!