Zucchini în sos de roșii: rețete de gătit

Ați încercat vreodată dovlecei în sosul de roșii? Nu? Apoi vom analiza câteva rețete simple care vă vor ajuta să faceți un al doilea curs delicios, precum și o gustare acută pentru iarnă.

Dulciuri în sos de roșii: Reteta de iarba pentru iarna

Dacă sunteți un grădinar avid și ați reușit să culegeți dovlecei, atunci pentru siguranța sa vă oferim să le conservați în sos de roșii. În timpul iernii, când aperitivul este saturat cu toate mirodeniile și condimentele, acesta poate fi prezentat în siguranță în masă împreună cu orice al doilea sau primul fel de mâncare.

Deci cum pregătești dovlecelul în roșii? Conservarea unei astfel de legume implică utilizarea următoarelor ingrediente:

• dovlecei tineri cu piele moale - 2,5 kg;
• tomat de casă sau magazin - 500 ml;
• nisip fin de zahăr - o pahar plin;
• ulei deodorizat din ulei - 200 ml;
• otet masa de mere (este de dorit să ia 6%) - aproximativ 100 ml;
• usturoi - 1 cap mare;
• sare nu mare - 1 lingura de desert;
• piper negru - aproximativ 20 buc.

Prepararea ingredientelor

Înainte de a conserva dovleceii în sosul de roșii, trebuie să fie tratate toate ingredientele. Tinerii legume trebuie clătite bine în apă caldă și apoi uscate cu prosoape. Mai mult, acestea trebuie să fie tăiate în cuburi în dimensiunile 1,2 pe 1,2 centimetri. În același timp, nu este necesar să curățați produsul de coaja. Dar acest lucru este numai dacă legumele au fost cumpărate tineri sau au fost doar scoși din grădină.

Se prepară sos de roșii

Dovlecel in sos de tomate se dovedesc foarte suculent si gustos. Pentru a face o astfel de pregătire trebuie să pregătească fundația. Pentru a face acest lucru, deschide un borcan de sos de roșii și se toarnă într-o cratiță email. În continuare, vă doriți să puneți feluri de mâncare pe aragaz și încet aduce conținutul la fierbere. După sosul de tomate va începe să „puff“, pentru că este necesar să se adauge ulei vegetal dezodorizat, zdrobit cap de usturoi și piper, sare mijlocii și zahăr.

Tratamentul termic al gustarilor

Dizolvarea ingredientelor pierdute, în același recipient, trebuie să le tăiați și să le tăiați înainte de dovlecel. Gatiti-le la foc mic se recomanda o jumatate de ora. Înainte de a opri aragazul, trebuie să adăugați și oțet de masă la gustare.

Sterilizați recipientul

Pentru dovlecelul din sos de roșii păstrat până la sfârșitul primăverii într-o formă nemodificată, acestea ar trebui să se răspândească numai în borcane sterilizate. În acest scop, se recomandă să se ia containere de mai multe litri, Frac12 - umple-le cu apă și locul simplu în cuptorul cu microunde. Sterilizați în acest fel cutiile trebuie să fie la putere maximă pentru câteva minute. În ceea ce privește capacele metalice, ele sunt obligate să fiarbă pur și simplu în apă.

Procesul de etanșare

Pregătirea recipientului, precum și conservarea legumelor în sosul de roșii, trebuie să continuați cu conservarea imediată. Pentru aceasta, este necesar să turnați baza fierbinte pe borcane și apoi să le rostogoliți. Dacă întoarceți recipientele cu susul în jos, trebuie să așteptați să se răcească complet, apoi puneți-le într-o cameră răcoroasă. Se recomandă să consumați o gustare în câteva luni. În acest timp, legumele vor absorbi mirodenii și condimente, vor deveni și mai suculente și gustoase.

Făcând dovlecei în sos de roșii

Dacă nu vrei să conserve de dovlecei, atunci ele pot fi pur și simplu stinse și servite la masă împreună cu carnea. Pentru a pregăti un fel de fel de mâncare, avem nevoie de:

• dovlecei tineri proaspeți - 2 buc;
• tomate - lingura mare;
• roșii cărnoase mari - 2 buc;
• adzhika - o lingură mare;
• apă - sticlă frac12-;
• usturoi dinti mediu - 5 buc;
• Condimente diferite (de exemplu, cimbru, hamei-suneli, de asemenea, sare) - utilizați la discreția personală.

Prelucrarea componentelor

Înainte de a scoate legumele, acestea trebuie prelucrate corespunzător. Tubeletele tinere trebuie spălate, apoi uscate cu un prosop și tăiate în cuburi. Ar trebui să faceți și roșii cărnoase. Cu toate acestea, ele trebuie să fie curățate de piele, umplete anterior cu apă clocotită.

Se toarna pe aragaz

Bucătăria de dovlecei în sosul de roșii este foarte ușoară și rapidă. Pentru a face acest lucru, legumele ar trebui să fie introduse într-o cratiță, apoi se toarnă cu apă potabilă, se acoperă și se fierbe în acest fel timp de 12 minute. După aceea, produsele trebuie să adauge roșii proaspete, pasta de tomate, Adjika și diferite condimente. Pune toate aceste ingrediente împreună timp de 28 de minute. După ce zucchinele devin moi, trebuie adăugate cu cuișoare de usturoi zdrobite și amestecate bine. La această garnitură de gătit se consideră completă.

Prezentați corect la cină

Dovlecei dulci în sosul de roșii va servi ca o farfurie excelentă la carnea prăjită sau fiartă. Dacă răciți acest vas la temperatura camerei sau în frigider, acesta poate fi utilizat și ca o gustare. Pentru a face acest lucru, trebuie să fie așezat pe o felie de pâine și servit la masă împreună cu o cină fierbinte. Bon apetit!

Faceți un fel de mâncare delicioasă de dovlecei

Friedul dovlecel în sosul de roșii este o mâncare uimitor de simplă și gustoasă, care poate fi servită atât la masa festivă cât și la cea de zi cu zi. Pentru a face acest lucru, avem nevoie de:

• dovlecei tineri cu pielea moale - aproximativ 3 buc;
• tomate sau magazin de sos de roșii - 100 ml;
• ulei deodorizat din legume - 100 ml;
• morcov si bulb - o leguma mare;
• usturoi dinti - 2 bucati;
• sare nu mare - 1 lingura de desert;
• brânză rasă - aproximativ 80 g.

Pregătirea componentelor

Înainte de a începe pregătirea acestui vas, trebuie să spălați bine dovleceii și apoi să le uscați și să le tăiați în bucăți de 2 cm grosime. După aceea, fiecare legume trebuie scos din miez, lăsând doar marginile groase. În ceea ce privește morcovii și ceapa, trebuie să fie curățate, apoi să se toacă și să se taie în consecință.

Pregătirea umpluturii

Pentru a comanda zucchini prajite, ar trebui să faceți o umplutură delicioasă de legume. Pentru a face acest lucru, o cantitate mică de ulei vegetal este necesară pentru a prăji morcovi și ceapă, apoi adăugați sare și sos de roșii la ei. După ce ingredientele încep să "pufnească", acestea trebuie adăugate la arpagia rasă și îndepărtate de pe farfurie.

Prăjire cu dovlecei

Mărunchii prăjiți în roșii se fac destul de repede. După ce umplutura de legume este pregătită, inelele de produs pregătite anterior trebuie să fie așezate pe o tigaie fierbinte cu ulei și să se prăjească pe ambele părți. Apoi trebuie să fie îndepărtate și așezate pe un șervețel. Deci, dovlecei cât mai mult posibil vor pierde uleiul.

Formarea vasului și tratarea termică a acestuia în cuptor

După ce prăjiți dovlecei și le lipsiți de ulei, legumele trebuie așezate pe o foaie de copt și apoi așezate în mijlocul fiecărui umplut anterior pregătit. Pe partea de sus a tuturor articolelor formate ar trebui să fie presărat cu brânză rasă și imediat pus în cuptor. Coaceți un astfel de vas este recomandat timp de 20 de minute la o temperatură de 210 de grade. În acest timp, dovlecelul trebuie să fie complet pregătit și acoperit cu un capac de brânză frumos.

Corect servit la cină

După ce se cultivă dovleceii, acestea trebuie scoase imediat și distribuite pe plăci. Serviți-le la masă în formă fierbinte este posibil și ca un fel de mâncare independent, și ca garnitura la carne. În orice caz, nimeni din familia ta nu va refuza o astfel de cină. Bon apetit!