Supa de coacăze de porc. Câteva rețete simple

Acei oameni cărora li se plac vărsătoriile de carne, sunt convinși că supa de coacăze de porc este cea mai hrănitoare și mai gustoasă. La urma urmei, există un os, o carne delicată și o grăsime - tot ce este necesar pentru un adevărat cunoscător al artei culinare. Supa cu coaste de porc se prepara foarte repede: literalmente patruzeci si cinci de minute, iar mancarea delicioasa este gata! Carnea este fragedă și se topeste în gură. Și dacă adăugați o anumită cantitate de legume, ciuperci, alte ingrediente, va fi și mai delicioasă. Să încercăm și să pregătim acest fel de mâncare.

Supă cu coaste de porc: rețeta este de bază

Ei spun că acest fel de mâncare a venit la noi din bucătăria chineză. Dar un fel de mâncare simplă ar putea veni cu un bucătar de altă naționalitate.

ingrediente:

• 300 de grame de coaste de porc,
• trei cartofi,
• verde,
• sare,
• piper.

Vom tăia bine carne de porc, le spălăm în apă curentă. Într-o oală mică, punem coaste și acoperăm cu apă. Aducem-o la punctul de fierbere. Între timp, ne curățăm, taie și tăiem în cartofi mari de cuburi. În bulion, îndepărtați spuma și gătiți-l pe foc mic timp de treizeci de minute (nu se recomandă digerarea: carnea poate deveni mai rigidă). Apoi adăugați cartofii tăiați și continuați să gătiți timp de încă cincisprezece minute. În rețeta chineză, la sfârșitul gătitului, trebuie să adăugați glutamat (o jumătate de lingură mică), dar este un amator. Puteți să stropiți cu un amestec de ardei, și atunci când serviți pe masă - tocate verde fin.

Cu ciuperci și legume

O astfel de supă de coaste de porc este, de asemenea, pregătit rapid - nimic complicat!

ingrediente:

• carne de porc - 0,5 kg;
• două becuri medii;
• un piper bulgar;
• ciuperci - 200 de grame (ciupercile sunt potrivite pentru această rețetă, dar puteți pune ciuperci de stridii și ciuperci, proaspete sau uscate);
• mai multe roșii;
• patru cartofi de dimensiuni medii;
• sare;
• piper;
• verde pentru decorare.

Pentru a pregăti în mod corespunzător supa de la carne de porc, este necesar să curățați și să spălați legumele, nu le tăiați prea fin. Ribele sunt de asemenea tăiate în bucăți mici și prajite peste căldură mare într-o tigaie (în limba chineză). Legumele (cu excepția cartofilor) și ciupercile sunt prăjite cu carne - literalmente câteva minute la căldură foarte mare. Înmuiăm separat cartofii în apă, astfel încât amidonul să părăsească. Roșiile proaspete sunt fierte cu apă clocotită, curățate, măcinate și prăjite separat într-o tigaie în ulei slab. Toate ingredientele sunt turnate într-o cratiță, acoperite cu apă și se fierbe timp de aproximativ cincisprezece minute, amestecând. În cele din urmă, adăugați verde tăiată.

O supă aromată de coaste de porc pregătită. Dă-i un pic protomitsya, și curând la masă!

Preparate din carne de porc cu carne afumată și mazăre

Acest fel de mâncare se distinge printr-o combinație excelentă de mazare, produse afumate cu cartofi - pur și simplu lingeți degetele! Un mic truc: nu turnați prea multă apă, lăsați-o să fie gros de supă-piure.

ingrediente:

• 0,5 kg de coaste de porc afumate,
• un pahar de mazăre,
• trei cartofi,
• cap de ceapă,
• un morcov mic,
• piper,
• verdeață.

Mătase în avans, mazărea gătește o oră și jumătate (astfel încât să se fierbe). Într-o cratiță separată gătiți coastele de porc afumate și cartofi mari tăiați (15 minute). Morcovii și ceapa sunt prăjite în ulei slab. Combinăm toate ingredientele într-un castron și gătim timp de cincisprezece minute. Solim, piper, gust. Înainte de servire presărați cu ierburi tocate. Supa trebuie să aibă o consistență de piure lichid. Bon apetit!