Carne de porc în cuptor - mâncăruri tradiționale și originale

Unii sugerează acest lucru carne de porc puteți să se prăjească și fierbe. Dar există o mulțime de opțiuni pentru gătit în cuptor. Rețetele folosesc marinate și mâncăruri laterale, ceea ce face că felul de mâncare nu este ca și celelalte. Cum să gătesc carne de porc, că felul de mâncare a fost neobișnuit, gustos și parfumat?

În primul rând, să încercăm să gătim cu o rețetă simplă, cu un set minim de produse. Bineînțeles că avem nevoie de coaste de porc. Acestea trebuie mai întâi spălate, uscate folosind un prosop de hârtie și tăiate sau tăiate cu piesele necesare. Apoi, turnați puțin ulei vegetal într-o tigaie și prăjiți coastele de pe fiecare parte până când apare o crustă brună. Apoi puneți-le într-un vas de prăjire în cuptor. Acum, în aceeași tigaie și folosind același ulei, prăjiți ceapa, tăiați în jumătăți de inele și morcovi, tăiați în felii. Răspândiți legumele într-o matriță și adăugați puțină apă sau bulion. Am pus coastele în cutia de vânt. În acest moment, trebuie să coajați cartofii și să le tăiați în cuburi medii. După 30 de minute, scoatem carnea din cuptor și adăugăm cartofi la ea. Am trimis vasul la cuptor timp de încă o jumătate de oră. După acest timp, carnea de porc coaste în cuptor va fi gata. Le servim cu legume proaspete, ușor stropite cu ierburi. Condimente și sare sunt folosite pentru a gusta.

Pentru ca coastele să se descopere cu o crustă maro, trebuie să adăugați puțină miere în marinadă. În combinație cu alte ingrediente, acesta oferă și un gust neobișnuit. Luăm coaste de porc și le tăiem. Cu grijă, am tăiat piesele necesare. Apoi trebuie să stropiți coaste și să stropiți cu rozmarin. Pentru ca carnea să fie suculentă și gustoasă, trebuie să o prăjiți din fiecare parte spre o crustă maro. Acest lucru va salva toate sucurile. Acum amestecați o lingură de orice miere (calitate excelentă) și o linguriță de mustar. Cu acest amestec, frămânim coastele de porc. Le-am pus într-o formă potrivită pentru coacerea într-un cuptor. Carne de porc în cuptor pregătiți pentru aproximativ 20-30 de minute. Pe o garnitură la acest fel de mâncare este posibil să se facă orez fiert și legume.

Și acum ofer un fel de mâncare pentru cei care iubesc bucătăria originală. Se prepară coaste de porc în sirop de arțar. Acest fel de mâncare Bucătăria mexicană. Avem nevoie de un kilogram de piept de porc cu coaste. Îl împărțim în părți și îl trimitem în cuptor timp de aproximativ o jumătate de oră. Temperatura este de aproximativ 200 de grade. În timp ce pregătiți coaste de porc în cuptor, trebuie să faceți un sos.

120 ml de sirop de arțar se amestecă cu o linguriță de sos de chili și aceeași cantitate Sos Worcester. Adăugați în acest amestec o linguriță de oțet de vin (de preferință roșu) și o linguriță de muștar uscată. Totul este bine amestecat. Puneți recipientul cu sos pe foc și adăugați sare și orice piper. Ceapa este tăiată în jumătăți de inele și se toarnă, de asemenea, în sos. După cinci minute, scoateți sosul din foc.

Scoatem coastele din camerele eoliene și le împrăștiem într-un brazier special. Temperatura de gătit este redusă la 180 de grade. Acum turnați coaja de porc cu sos și trimiteți-o înapoi în cuptor. Mai gătim încă 50 de minute. În timpul gătitului, trebuie să turnați periodic sos de carne. Porcurile de porc din cuptor sunt aromate, cu un gust picant. Puteți să le serviți salată de legume ușoare.

Pentru prepararea coastelor folosiți orice marinadă. Acestea sunt pre-marinate sau topite cu amestecul preparat și trimise la cuptor. Marinada dă carnea un parfum, noi arome și un aspect frumos. Pentru prepararea sa se pot folosi pasta de tomate, maioneza, smantana, usturoi si orice condimente si condimente. Ierburile aromate vor face mâncarea mai picantă, iar piperul și usturoiul vor fi mai picante. Alegeți astfel ingredientele în funcție de preferințele dvs.