Marinada pentru piept de pui: retete pentru fiecare gust

Uscarea puiului, în special a pieilor de păsări, pune obstacole în calea gătitului multor feluri de mâncare. Mai ales afectează dacă sunt planificate feluri de mâncare din alamă sau mâncăruri făcute pe foc deschis. Dar amatori carne de pui

Marinada din ulei de măsline și oregano

Pentru aceasta se ia trei sferturi din uleiul vegetal (în mod natural, de preferință de măsline), un sfert - de apă, 3-4 catei de usturoi (pentru a trece prin presă) și un sfert de linguriță de oregano uscat. Framantati toate ingredientele într-o marinată pentru carne de piept de pui este omisă și lăsat timp de două ore. Lichid se transformă un pic, dar suficient să se ocupe de fileul de lire - trebuie să se rostogolească în sos.

Lămâie marinată

Se înmoaie fileul foarte rapid, astfel încât această rețetă - „prim ajutor“, în situațiile în care nu sunt pregătite: sosirea rudelor, plecare spontane cu privire la natura sau descoperirea frigiderului gol. Pentru a prepara o marinata pentru piept de pui intr-un castron se amestecă un sfert de cana de suc de lamaie si ulei de masline, 3 catei maruntiti de usturoi, tocat ardei mic fierbinte, cum ar fi „lumini“ și pentru a gusta ierburi tocate proaspete - cimbru, rozmarin, pătrunjel, etc. Acest lucru .. suma va fi suficient pentru 800 de grame de sâni. Ei au tencuit pe toate laturile - și într-o jumătate de oră puteți coace.

Vin de bază

Aceasta este cea mai faimoasă și populară marinadă pentru piept de pui. Într-un pahar de vin roșu uscat, sare și zahăr sunt așezate (pe o lingură), câteva lăstari, ardei - negru și parfumat, în cantități egale, cât doriți. Amestecul trebuie să fie încălzit, dar nu poate fi fiert - imediat ce zahărul și sarea se dizolvă, recipientul este îndepărtat de pe placă. Când marinada se răcește, în ea este plasat un sân. Volumul este suficient pentru o jumătate de kilogram. Fileul de marinat ar trebui să fie de cel puțin cinci ore.

Ceapa de ceapa

Una dintre cele mai usoare. Pe un raft fileuri sunt măcinate într-un blender și zdrobirea două ceapa, aromat cu sare, condimente (costum de pui gata, dar mai gustoase și mai parfumat colecta lui) și piper negru - condiment fiecare linguriță. Acest marinată pentru piept de pui acoperit cu carne, foarte atent, de fapt, frecat. Înmuierea fileuri stabilite pentru mult timp - o oră este de ajuns. Dar, dacă se va afla peste noapte într-un frigider, acesta va fi doar suculentă.

Miere marinată

Se pare că rezultatul ar trebui să fie dulce, dar practica arată că acest lucru nu este chiar așa. Poate pentru că aceasta trebuie să conțină și mustar pentru pieptul de pui. Este amestecat în cantități egale cu miere transparentă lichidă, sos de soia și mustar fierbinte plus suc de lămâie - cât doriți. Pentru aromă, puteți adăuga verdeață picant. În condimente, sosul nu are nevoie, dar dacă doriți, puteți să le introduceți. Fileul de marinat ar trebui să fie de aproximativ o oră. Nu mai merită - va exista un conflict între dulceața mierii și claritatea muștarului.

Marinată din susan și ghimbir

Foarte "rapid"! alăturat ulei de susan și Dijon muștar (pe o lingură), două - ghimbir proaspăt, un sfert de pahar de oțet slab și o linguriță de sos de soia. Înghețat cu fileu și lăsat singur timp de un sfert de oră. Piept de pui fiert într-o marinadă, creată pentru această rețetă, se distinge prin gustul rafinat și o crustă minunată.

În plus, rețineți că nu toate rețetele sunt enumerate, pentru care puteți face o marinată unică pentru pieptul de pui. Există opțiuni bazate pe suc de portocale sau ananas, marinate din iaurt și kefir, există rețete cu ingrediente exotice sau rare. Am enumerat doar cele mai populare, dovedite și potrivite pentru orice fel de mâncare finală.