Cât de mult să gătești o porcină ușoară. Rețeta pentru gătit

Vasele din plămânii de porc nu sunt, desigur, comune, ca multe altele, dar totuși sunt într-o anumită cerere. Aceste organe comestibile au un preț mic, o valoare calorică scăzută, iar unele gospodine știu să le gătească pentru a "linge degetele". De asemenea, au un număr de micronutrienți și vitamine utile pentru oameni. Rămâne doar să învățăm cum să gătim în mod corespunzător și cât de mult să gătim carne de porc ușoară. Acum suntem interesați de această întrebare interesantă, chiar necesară.

Informații generale

Se prepară ceva gustos din acest produs secundar este deja datorită faptului că acesta conține calciu, magneziu, sodiu, potasiu, fosfor, fier, zinc, cupru, mangan, seleniu, vitaminele C si B. Apropo, în ciuda neplăcerile materiei prime , preparate din ea prepara o varietate: aperitive reci, salate, umplutura în clătite și plăcinte, sos delicios cu orez sau cartofi, supă fiartă și o friptură. În alimentație fitness este dat în mai multe moduri, de exemplu, prăjit în ulei, cu adăugarea de morcovi, ceapa și condimente, dar cel mai adesea se fierbe. Prin urmare, este foarte important să știți cât de mult să preparați o porcină ușoară pe care să o utilizați. Dar despre asta mai târziu. Acest produs este utilizat nu numai în Rusia. În Germania, de exemplu, unele feluri de mâncare naționale sunt făcute din ea. De aceea vă sfătuim să încercați noi senzații de gust.

Pregătiți un porc ușor pentru gătit

Mai întâi de toate, trebuie să faceți alegerea potrivită când cumpărați: plămânii procesați nu ar trebui să aibă în nici un caz semne de deteriorare, ar trebui să fie bine curățate de sânge și de contaminanți diferiți. Nu cumpărați în mod secundar produse secundare congelate, dezghețate, cu tăieturi, lacrimi, schimbarea culorii sau chiar pierzându-le. În al doilea rând, plămânul trebuie spălat foarte atent, apoi tăiat în bucăți mici, înlăturând resturile traheei. După aceea - este bine să-l ud. Este recomandabil să faceți acest lucru după cum urmează: înmuiați două ore, scurgeți apa, turnați proaspăt și așteptați cât timp aveți timp. A sosit momentul când trebuie să știți cât de mult să preparați o porcină ușoară. Pentru cazul descris de noi, atunci când este tăiat în bucăți mici - de la o oră până la un an și jumătate.

Cum să gătești carne de porc ușoară? Sfaturi, recomandări

Pentru a găti produsul nostru secundar, este nevoie de o cratiță mare. Luăm plămânii bine îmbibați și le punem într-un recipient. Acum, dar nu chiar la margine, turnăm apă. Plămânii în timpul gătitului produc prea multă spumă. Apropo, puteți găti organe și întregi, fără a tăia deloc. În acest caz, puteți ști cât de mult să preparați o porcină ușoară, cunoscând vârsta și greutatea animalului. Trimitem cratița la sobă - lăsați conținutul să fiarbă. Imediat ce se întâmplă acest lucru, trebuie să evacuați cu grijă apa și să o înlocuiți cu apă proaspătă. În acest fel, vom scăpa de mirosuri inutile. Puneți din nou pe foc. De data aceasta, la fierbere, adăugați un bulb întreg și sare. Cât de mult să gătești carne de porc ușoară, știi deja. Dar în cazul în care este un întreg, timpul se ridică la două sau două ore și jumătate. Definim mai precis, în funcție de dimensiune. Câteva sfaturi despre cum să gătiți:

1. Pentru a vă asigura că piesele nu apar în timpul gătitului, instalați o mică încărcătură.
2. Nu se recomandă, din cauza numărului mare de porci prezenți în carne de porc, să le consumați mai des decât de două ori pe săptămână. Beneficiile pot fi dăunătoare.
3. Este mai bine și mai util să folosiți organele comestibile ale unui animal tânăr.
4. Puteți să îmbinați produsul într-o multivark - este mai frecvent pentru multe gospodine. Tăiați, adăugați la castron și apoi turnați apă. Pentru a preveni flotorul, am creat un coș special, conceput pentru aburire. Se pune întrebarea cât timp este nevoie pentru a găti o porcină ușoară într-un multivariat. Răspunsul este de 60 de minute, inclusiv modul de stingere.

Rețete simple pentru plămânii de porc

După cum am menționat deja, aceste produse secundare sunt folosite în pregătirea multor feluri de mâncare. În plus față de cei deja numiți, aceasta este, de asemenea, brawn, și ficat de ficat, și jeleu și pașcă. Rețetele pentru gătit aceste feluri de mâncare necesită timp, dar există câteva relativ rapide. Să-i aducem pe unii doi. Se fierbe măruntaie, și cum să gătești o porcină ușoară, deja știți. Cu ajutorul unui aragaz sub presiune se poate face rapid - în doar 30 de minute. Se taie bine ceapa, trecătorul, adaugă lumină, în mod natural, felii, și toate împreună se prăjește. Se prepară cartofi cu piure de cartofi, se pune plămânul gătit și se servește la masă cu vinul roșu. O altă cale rapidă și ușoară. Se fierbe plămânul, se taie în bucăți medii și se pune pe o foaie de copt cu puțin ulei de măsline, se adaugă condimentele. Acolo punem câteva cartofi în coajă și trimiteți-l la cuptor, încălzit la 220 de grade, timp de o jumătate de oră.

rețetă clătite cu umplutură de la plămânul porcului

În cele din urmă oferim o versiune puțin mai complicată. Vom face clătite. Pentru aceasta avem nevoie: 500 de grame de făină, un litru de lapte, două ouă, cinci linguri de ulei de floarea soarelui, carne de porc, plămâni fără miros, două cepe, piper negru și sare. Din făină, lapte, ouă și sare vom face aluat (este posibil cu ajutorul unui mixer). Adaugam un pic de ulei, astfel incat clatite sa nu se lipineasca. Coaceți-le. Cum să pregătim o porcină ușoară, deja știm, așa că nu vom mai rezista la asta. Produsele secundare sudate sunt răsucite într-o mașină de măcinat cu carne. Într-o tigaie, se prăjește ceapa până la aur, se adaugă lumină și se toarnă ușor. Piper și sare, puteți pune o orez fiert puțin. Am pus umplutura pregătită pe partea prăjită a clătitului cu o lingură și o înfășurăm cu ușurință. Servim pe masă în formă fierbinte cu smântână. Deși răciți și sunt destul de gustoase. Bon apetit!