Se prepară supa oxalică. Reteta pentru prepararea de sorrel pentru utilizare ulterioara

Prima căldură de primăvară aduce legumele mult așteptate la masă și pregătim cu bucurie supe din urzică și sorrel. Aceste feluri de vitamine sunt foarte delicioase, dietetice, sănătoase. Urzică și măcriș pot găti legume și salate cu floarea-soarelui maslom- înăbușită oxalic și urzica frunze pot chiftele umplutura, pre-fiert adaugand reteta yaytsa- foarte bun măcriș rece supa care necesită adăugarea de cremă.

Sorrel este o plantă unică, nepretențioasă, utilă. Prin pregătire supă oxalică, o rețetă care implică, de asemenea, utilizarea de urzici, în același timp, veți obține un fel de mâncare gustos și sănătos. Într-adevăr, în multe urzica conține vitamina C, mangan, fier, clorofila, acizi organici, taninuri, oligoelemente. Are acțiune antiinflamatorie, hematopoietică și hemostatică. Pentru gătit utilizați lăstari tineri și frunze, colectate la începutul primăverii și începutul verii, precum și pentru achiziționarea de scopuri medicinale recoltate urzica din iulie până în septembrie. In măcriș contine vitaminele A, C, PP, E, B1 și B2, o multitudine de elemente utile urme, inclusiv potasiu, magneziu, cupru, zinc, fluorură, și altele. Cu alte cuvinte, primul un fel de mâncare și urzici nu servesc numai pentru a satisface foamea, ci, în primul rând, pentru a umple corpul cu o cantitate de substanțe utile. Și având în vedere că măcriș și urzicile apar mult mai devreme decât restul de supa verde cu măcriș, a carui reteta poate fi un complex de multivitamine, este recomandat tuturor celor care nu dispune de vitamine și minerale.

Prima mențiune despre sorrel se găsește în analele franceze din secolul al XII-lea. Asta este, aceasta planta merită respect, dacă numai din cauza vârstei înaintate, dar nu a recunoscut comestibile și doar ultimele două secole l-au câștigat o popularitate bine-meritata de un doc lung în Rusia ca o cultură de frunze măcriș a fost cultivat în grădini și grădini acasă.

Daca gatiti reteta supa măcriș care vă va oferi chiar o bunica, amintiți-vă că, în cantități mari, este contraindicat pentru persoanele care suferă de boli de rinichi de piatra si guta, deoarece cantitatea de acid oxalic provoacă formarea de pietre. Sorrel poate fi folosit în formă brută, în salate, atunci proprietățile sale medicinale sunt chiar mai puternice. Sorrel este folosit în anemie și scorbut, promovează asimilarea fierului, iar această proprietate crește semnificativ hemoglobina sângelui. Doze mari de laxativ act de sorrel, și mici - ca un fixativ. Îmbunătățește digestia și stimulează secreția de suc gastric când gastrită cu aciditate scăzută. Sorrel sorrel în doze mici acționează în mod omogen.

Astfel, necomplicat supă oxalică, rețetă care este extrem de simplu (cartofi, morcovi, ceapă, măcriș, ouă fierte, smântână) și timpul de preparare nu mai mult de 15 minute poate fi un mijloc excelent de multivitamine și cel mai bun substitut pentru preparate de vitamine farmaceutice.

Dacă doriți să aveți sorrel pe masa dvs. pe tot parcursul anului, nu fi leneș, înghețați frunzele într-o pungă de celofan. Apoi, chiar și în mijlocul înghețurilor de iarnă, puteți găti supa acvatică, gustoasă și folositoare, acasă. Reteta pentru conservarea sorrelului pentru utilizare ulterioara este, de asemenea, simpla si necesita doar prezenta de sare. Pentru a pentru a păstra sorrel, aceasta trebuie să fie fin cotlet, se macină cu sare, iar când va da suc, întins pe malurile, capacul și a pus sterilizate. borcane jumătate de litru de măcriș sterilizate timp de 15-20 minute după apă clocotită. După aceea, răsuciți rapid capacele și răsturnați-le, lăsați să răcească aerul.