Calorii calorii carne de vită

Din cele mai vechi timpuri se știe că ficatul de carne de vită este un depozit de vitamine și microelemente. Dintre toate produsele secundare, ficatul este cel mai valoros. Când cumpărați un ficat, asigurați-vă că este proaspăt. Pe tăiat, ar trebui să fie netedă cu o structură omogenă. Greutatea nu trebuie să depășească două kilograme. Dacă ficatul unui animal tânăr, atunci este liber, licitație, maro deschis. Dacă ficatul este matur, atunci greutatea poate fi de până la cinci kilograme. Poate fi cu un gust amar, inainte de preparare un astfel de produs este inmuiat in lapte.

Deținătorii de figuri subțiri, în ciuda faptului că produsul este util, întotdeauna întreabă întrebarea: "Câte calorii sunt acolo?". Cât de multe calorii în ficat de vită, răspunsul este simplu: este foarte mic (un pic mai mult de 100 de calorii), deci nu este nevoie să vă faceți griji cu privire la acest aspect.

Ficatul de carne de vită, în calorii per 100 grame - 127 kcal bogate in vitaminele A, B, C și E, precum și microelementelor macro- și. Acesta conține potasiu, calciu, fosfor, sodiu, magneziu, fluor, crom, fier, mangan, cupru, seleniu etc.

Ficatul de carne de vită, al cărui conținut caloric este mai mic decât carnea de porc, este recomandat persoanelor cu anemie cu deficit de fier, cu afecțiuni ale rinichilor și ale sistemului nervos. De asemenea, datorită tiaminei, ficatul este util fumătorilor. Deoarece tiamina este renumită pentru proprietățile sale antioxidante, care protejează organismul de efectele negative ale alcoolului și tutunului. Și pentru coagulabilitatea sângelui este responsabil pentru heparină și crom, ceea ce face ficatul util în bolile sistemului cardiovascular și previne perfect formarea de trombi. Datorită conținutului de vitamine C și D în ficat, precum și a calciului, sistemul musculo-scheletal este bine întărit.

Ficatul de carne de vită, al cărui conținut caloric este scăzut, este recomandat persoanelor implicate în muncă fizică grea și sportivilor. Datorită keratinei, rezistența organismului la stres fizic crește. Subprodusul și femeile însărcinate sunt utile datorită prezenței acidului folic, care este necesară pentru menținerea imunității și formarea completă a viitorului copilului.

Există chiar și diete hepatice: nutriționiștii spun că, datorită unei diete de 6-8 zile, puteți scăpa de câteva kilograme în plus.

În ceea ce privește pregătirea ficatului, aici este loc pentru imaginația ta. Poate fi prăjită, fiartă, înălțată, salate fierte, păstăi, cârnați. Multe culturi au propriile lor rețete speciale. În funcție de ingredientele vasului gătit, ficatul își poate crește și valoarea calorică. Ficatul de carne de vită este prăjit, de exemplu, de calorii datorită faptului că este gătit în ulei. Aș dori să împărtășesc felul cel mai simplu și mai delicios. Pentru o jumătate de kilogram de ficat de vită, ar trebui să luați o ceapă, patrunjel, piper negru și roșu, coriandru, ulei vegetal, sare. Am tăiat bucățile de ficat care nu sunt foarte mari și se fierbe 20 de minute, dacă ficatul este grăsime, ar trebui eliminat. Ficatul gătit poate fi tăiat în bucăți mici (dimensiunea 1 până la 2 cm), se taie becul și se trimite ingredientele într-o tigaie, se prăjește în ulei vegetal. Puneți 15 minute, amestecând constant, astfel încât ficatul să fie prăjit din toate părțile. Pentru câteva minute înainte de sfârșitul prăjirii, adăugați condimente. Sarea trebuie adăugată la gust.

În ciuda faptului că ficatul este util, există recomandări în care utilizarea acestui medicament este contraindicată sau utilizarea acestuia trebuie redusă. De exemplu, persoanele vârstnice nu se recomandă să mănânce multă ficat, deoarece conține cheratină. În ciuda faptului că ficatul de carne de vită, al cărui conținut de calorii este de numai 127 de calorii, este util, nu poate fi consumat de oameni care au niveluri ridicate de colesterol.

Mănâncă numai ficatul de animale sănătoase, care sunt hrănite în mod corespunzător. Dacă știți că animalul a crescut și a fost hrănit într-o zonă nefavorabilă din punct de vedere ecologic, este mai bine să nu mai utilizați ficatul.