Salata de ficat de porc: retete originale. Salata de straturi de ficat de porc, reteta

Salata este o gustare universală, pe care o puteți găti din orice. Uneori produsele absolut simple fac ca felul de mâncare să fie delicios. Dintr-o selecție bogată de salate, există "copii" care merită o atenție deosebită. Acestea includ salata de ficat carne de porc. Are o valoare nutritivă ridicată, gust excelent și substanțe utile.

Pentru marele regret, ficat de porc foarte rar folosit în gustări. De obicei, amatorii ignoră acest produs nutritiv și preferă să gătească din carne de vită și din ficat de pui. Cu siguranță, mulți nu au gustat vasele de la carne de porc, deci nu le folosesc pentru gătit. Vă asigurăm asta salata cu carne de porc ficatul va surprinde plăcut și va deveni o gustare preferată.

Sfaturi utile

Ficatul este o delicatesă reală, conține multe proteine ​​și o gamă întreagă de vitamine. Dietiții înșiși recomandă includerea lor în dieta lor. Subprodusul conține un depozit de minerale (sodiu, fosfor, calciu, zinc, magneziu) și aminoacizi esențiali (metionină, lizină, triptofan).

Medicii îi sfătuiesc pe cei cu boli cardiovasculare și tulburări ale sistemului musculo-scheletic. Proprietăți utile, care sunt atât de bogate în ficat, ajută oasele și dinții să rămână sănătoși și puternici. Substanța valoroasă de heparină conținută în produs, reduce colesterolul dăunător și previne apariția atacurilor anginei.

Prepararea produsului

Înainte de a începe să pregătiți o salată de porc ficat, trebuie să fie pregătit subprodusul. Dacă ați cumpărat un ficat înghețat, mai întâi trebuie să îl dezghetați și să respingem ușor un ciocan culinar special. Apoi scoateți folia și conductele existente. Se fierbe în apă sărată sau puțin scos. Pentru a face mâncarea mai blândă, produsul este pre-udat în lapte sau apă (câteva ore). După ce toate aceste manipulări se fac direct în procesul de gătire.

Salată de pui din ficatul de porc

Reteta este dupa cum urmeaza: ia puiul (două sute de grame), o jumătate de kilogram de ficat de porc, trei oua, ceapa, coriandru, marar si maioneza.

Pregătiți subprodusul, așa cum este descris mai sus, și tăiați-l bine împreună cu carnea fiartă. Se adaugă ouăle fierte în masă rase sau mărunțite, verde tăiată cu ceapă. Se condimentează cu sos, se răcește și se decorează cu panze de lamaie. Necomplicat, util, nutritiv și foarte gustos! O astfel de salată uimitoare de ficat de porc (poza poate fi văzută în articol) nu este o rușine pentru a le prezenta oaspeților.

Gustare din ficat cu legume

Perfect pentru gătit frecvent. Mâncarea nu este laborioasă și constă din componentele disponibile, acum veți fi convinși de acest lucru.

Ingrediente: aproximativ jumătate de kilogram de carne de porc, cap de ceapă, un morcov, trei castraveți sărate, un castravete proaspăt, două ouă, mărar. Ca un dressing, se foloseste smantana cu maioneza, se amesteca in proportii egale.

Efectuarea salatei

Se fierbe produsul secundar în apă puțin sărată, adăugând frunze de dafin, mazăre piper negru. Verificați disponibilitatea cu o furculiță. Dacă, după perforarea ficatului, sucul transparent este extras din el, înseamnă că este complet gata. Scoateți din apă și uscați. După aceea, tăiați în cuburi mici.

În acest timp vom face o friptură din ceapă și morcovi. Tăiați castraveții în benzi subțiri, tăiați ouăle în cuburi și tăiați mărarul. Combinați toate ingredientele și sezonul cu sos. Aceasta este o salată de ficat uimitoare care poate fi servită pentru prânz ca un curs principal.

Salată salată

Un set de ingrediente: castraveți murate (trei bucăți), ceapă, cartofi (2 buc.), Ficat de porc (trei sute de grame), morcovi fierți, două ouă, maioneză. Pentru decorare aveți nevoie de o crenguță de mărar și lămâie.

Lucrări pregătitoare

Înmuiați produsul secundar de porc timp de două ore în ser. Dupa ce timpul a trecut, l-am fierbe timp de 15 minute (nu apa sarata). Ficat fiert pentru a scoate din tigaie, puțină sare, grătar și adăugați câteva linguri de bulion, în care a fost gătit.

Îndepărtați morcovii, tăiați foarte bine ceapa. Este de dorit să nu se rumenă legumele. Se taie cartofii fierți în cuburi. Toate componentele trebuie să fie în recipiente separate. Răstește ouăle și taie castraveții.

Formăm o gustare

Acoperiți fiecare strat cu maioneză.

• 1 strat - cartofi;
• 2 straturi - jumătate din ficat fiert;
• 3 straturi - ceapa cu morcovi;
• 4 strat - restul ficatului;
• Castraveți cu 5 straturi;
• 6 straturi - ouă rase.

Decorăm cu felii de mărar și felii de lămâie. Sa dovedit o salată delicioasă, bogată în calorii și hrănitoare de ficat de porc. Straturile se dovedesc și mai delicioase și mai blânde.

Salata de ciuperci din carne de porc: reteta

Ingrediente: două sute de grame de ficat și de ficat de porc, două ouă, morcovi, ceapă, piper negru și maioneză.

Puneți ciuperci cu ceapă și morcovi. Separat, trecem prin ficat. Îndepărtăm ouăle pe răzătoare. Se amestecă toate ingredientele, se umple și se decorează cu orice verde. Apropo, dacă doriți, puteți pune vasul în vasele din sticlă, la baza căreia se află patul cu salată. Deci se dovedește foarte estetică și festivă.

Salata cu brânză și ficat

În ciuda simplității aparente, această gustare are un gust plin de pâine și nu este dificil de pregătit.

Ingrediente: ficat fiert (jumătate de kilogram), brânză de soiuri tari (trei sute de grame), ceapă, patrunjel, mărar, prajitură de maioneză.

Se fierbe produsul secundar, se lasă să se răcească. Se taie ceapa curată în semicercuri subțiri. Pentru a elimina amărăciunea din legume, se poate turna cu oțet diluat și se aprinde. Dați amestecului de mai multe ori "gurgle" și opriți-l. Ceapa după această procedură dobândește un gust acru plăcut. Răstește brânza și ficatul pe răzătoare. Adăugați ceapa și sosul la aceste ingrediente. Așezați salata de ficat cu un deal de porc, garnisind cu ierburi.

Nu renunțați la acest produs minunat, faceți-l fierbinte și gustări reci. Amintiți-vă că ficatul este perfect combinat cu aproape toate legumele (roșii, fasole, castraveți). Savurați gustul său excelent. Selecția prezentată a salatelor simple și utile vă va completa tezaurul culinar!