Tomate cu hrean. Tomate în ulei cu hrean: rețete

Hostessul nostru cunoaște o mulțime de rețete din roșii, dar unora dintre ei ar trebui să i se acorde o atenție deosebită. De exemplu, pe tomate cu hrean. Deoarece hreanul mare crește apetitul și tonul întregului corp uman, declanșând astfel activarea tuturor energiei și puterii ascunse. Uleiurile esențiale conținute în el, ne aduc multe beneficii și, în plus, au proprietăți antiseptice. Acum vom analiza modul în care se aplică în diferite rețete.

Reteta cea mai simpla - fara aroma

Această rețetă este potrivită, într-o mai mare măsură, pentru consumul de roșii în sărbătoare, iar saramura de sub ei - după sărbători. Avem nevoie de următoarele ingrediente: cinci litri de apa in saramura, 400 grame de nisip zahăr, aceeași - oțet, 200 de grame - sare, tomate rosii, radacina de hrean, ardei iute - amar și dulce. Se prepară roșiile cu hrean. Am căptușit cutii de trei litri, le punem roșiile spălate, o dată umplem cu apă clocotită și amestecăm apa. Pe o mașină de măcinat cu carne sau într-un amestecător, mănâncă individual amar și ardei grași, precum și hrean. Puneți fiecare borcan: o lingură - hrean, piper amar și piper dulce. Se fierbe apa cu sare și zahăr granulat, adăugați oțetul. Roșiile noastre sunt turnate deja cu saramură fierbinte, pregătită și 10 minute sterilizate. Este foarte simplu, după cum puteți vedea, iar roșiile cu hrean se vor dovedi super-delicioase.

Să gătim cu roșii verzi de hrean

Această rețetă aparține, de asemenea, celor mai simple metode de recoltare a roșiilor, cu un minim de ingrediente. Vom avea nevoie de: roșii mici verzi, mărar proaspăt, rădăcină de hrean, frunze de dafin, piper aromat. Pentru marinada: un litru de apă, 100 ml de oțet 9%, 60 de grame de nisip de zahăr, o lingură de sare. gătire roșii verzi cu hrean. Într-un borcan mic, jumătate de litru sterilizat, așezăm roșiile verde spălate peste umerase. Umpleți timp de cinci minute cu apă clocotită, care este apoi trimisă la chiuvetă. Cu ajutorul acestei proceduri, eliberăm roșiile din carnea de vită cornată conținută în ele. Adăugăm la cutia de rădăcină de hrean, verde mărar, piper aromat, frunză de laur. Pregătim marinada de la ingredientele necesare într-un mod standard, turnăm roșiile pe ele, rostogolim cu capace sterilizate. Apoi răsuciți cutia cu susul în jos și înfășurați-o pentru răcire. Roșiile verzi cu hrean sunt gata. În timpul iernii, la un cartof cu carne - exact ceea ce aveți nevoie!

Roșii de gătit în unt cu hrean

Pentru urmatoarea reteta nevoie: 20 bucăți de roșii, patru - ceapa, un litru de apă, hrean, 250 ml de otet, 20 grame de zahăr nisip, sare, muștar patru boabe gram, 50 ml de ulei vegetal. Puneți în borcane spălate curat aceleași roșii, ceapă mică și hrean, tăiați-l în bucăți. Se amestecă apa curată cu sare și zahăr, se adaugă muștarul în boabe și se fierbe câteva minute, apoi se toarnă în oțet. Apoi, marinada gătită se răcește și se toarnă în roșii. La sfârșitul lucrărilor pregătitoare se toarnă uleiul vegetal. Băncile sunt închise și trimise la o tigaie cu apă clocotită, unde se sterilizează timp de cel puțin cinci minute. Păstrați piesa de lucru într-un loc răcoros.

Tomat de hrean pentru iarnă

Pregătirea următoarei rețete pentru tomate - în ulei cu hrean, - o mică varietate de feluri de mâncare din aceste componente. Următorul vas are multe nume - gât, hrean, hrenovina, cheburguz, adzhika siberian. Dar, indiferent de nume, veți obține un dressing delicios și ascuțit pentru carne, pelmeni și alte feluri de mâncare neîndulcite. Destul de bine va merge chiar și pâinea, pătată cu ea. Nevoie: roșii coapte - un kilogram, hrean - 80 grame, usturoi - 60 grame, boia de ardei - un vârf de cuțit de sare, - trei lingurite, zahar - o linguriță. Luăm în mod necesar rădăcini tinere de hrean - dacă sunt vrac și galbene, atunci pentru felul nostru de mâncare nu se potrivesc. Trebuie să gătiți toate felurile de mâncare, inclusiv un procesor de bucătărie sau un măcinător de carne și să-l spălați cu apă de fierbere de înaltă calitate și bine udată. În cazul în care aveți probleme cu stomacul, dar gâtul este foarte de dorit - reduceți cantitatea de usturoi și hrean la 20 de grame fiecare.

Reteta pentru gatit Adjika siberiana

Prăjim roșiile într-un blender sau într-o mașină de măcinat cu carne și vă recomandăm să scoateți piei de pe acestea. Deci, în orice fel va fi mai delicios. Zahăr, sare, se toarnă boia de ardei. În cazul în care roșiile sunt coapte nu acasă sub pat, ci pe tufă, zahărul nu poate fi adăugat deloc. Noi pregătim și mai mult "o lumină" dintr-o tomată cu hrean. Acesta este un alt nume pentru farfurie. În orice mod, mănâncați un hrean bine curățat și spălat. Cel mai bine este să faceți acest lucru într-un procesor de alimente. În mașina de măcinat cu carne, desigur, va fi mai mică, dar este foarte incomodă, deoarece cuțitele vor fi în mod constant blocate și vor fi dezasamblate de mai multe ori, curățate și reasamblate. În combinație folosim cel mai mic răzuitor. Vom trimite hreanul ras pe tomate. Strângeți usturoiul și trimiteți-l acolo. Apoi amestecați totul cu o lingură și faceți-o foarte atent. Am pus pe borcanele sterilizate anterior și le-am înșurubat cu un capac cu șurub. Nu se sterilizează. Vă sfătuim să luați cutii mai mici, astfel încât "spiritul" în sine să nu poată fi răsturnat de la ei.

Câteva sfaturi

Ce fel de mâncare delicioasă și sănătoasă avem! Și a folosit pentru prepararea ei foarte puține produse, doar hrean, roșii, usturoi și boia de ardei. Apropo, hreanul închis cu metoda descrisă mai sus trebuie depozitat toată iarnă într-un loc răcoros. Cu toate acestea, din păcate, în ciuda închiderii bune, recipientul după o vreme începe să devină mai puțin viguros și își pierde claritatea datorită a ceea ce a fost făcut. Prin urmare, vă oferim un sfat: rotiți câteva borcane, folosind în ele 100 de grame de usturoi și hrean. Deschideți-le și mâncați-le în ultimul loc. Există, de asemenea, o versiune de hrean fără hrean, numit un astfel de vas - tsitsibeli. Ia un kilogram de roșii, 500 de grame de piper și usturoi dulce, piper pod de ardere, totul este măcinat, fierte și descompuse de către bănci, desigur, sterilizate. Condimente foarte picante și foarte gustoase.

O altă rețetă pentru tomate cu hrean

Această metodă este un pic mai complicată decât cele anterioare, există deja mai multe ingrediente, și nu doar roșiile obișnuite, hreanul, usturoiul. Rețetă pentru patru cutii de trei litri necesita opt kilograme de roșii mijlocii, morcovi - două bucăți mari, același număr - hrean, ardei grași mari, căței de usturoi și ardei iute. Pentru marinadă: apă - cinci litri, nisip zahăr - 400 grame, sare - 200 grame, oțet - 100 grame, tablete de aspirină - două pentru fiecare borcan. Densely am pus în borcane spălate roșiile. În mașina de măcinat cu carne, răsuciți usturoiul, piperul, hreanul și morcovii, apoi le împărțim în recipiente egale. Suntem angajați într-o marinadă: adăugăm sare și zahăr granulat în apă clocotită și fierbe până se dizolvă complet. Vom trimite oțetului de tomate și aspirinei, turnăm plută de marinadă și capace de staniu. Îl întoarcem cu susul în jos și îl înfășurăm până când se răcește complet. Stocam intr-un loc racoros. Roșiile sunt sărate complet în aproximativ un an și jumătate până la două luni, și se pare că un fel de antena. De obicei, chiar și saramura este beat, dar trebuie să o faceți cu atenție.

Rețeta pentru gustări de roșii și hrean

Această gustare - din hrean și din tomate - nu se potrivește cu adevărat categoriei de conserve, dar, totuși, este o pregătire pentru iarnă. Este, de asemenea, numit gustare de hrean, și își confirmă pe deplin numele. Pentru a mânca un fel de fel de mâncare, în cea mai mare parte, ca și bărbații. Pentru prepararea sa aveți nevoie de: trei kilograme de roșii roșii proaspete, trei capete de usturoi, opt rădăcini de radacini, sare pe gust. Cantitatea indicată de ingrediente este foarte apropiată. Aici totul depinde de gustul și gusturile membrilor familiei tale. Schimbând, de exemplu, cantitatea de roșii, punându-le mai mult, puteți face o gustare slabă, adăugând usturoi și hrean, obțineți o gustare "viguroasă".

Gătit gustări de hrean

Mine și noi curățăm rădăcinile de ridiche. Metoda de curățare este aceeași cu cea a morcovilor. În cazul în care hreanul după spălare înmuiați timp de două ore în apă, atunci va fi mult mai curat. Apoi tăiați mai multe părți pentru a face mai ușor să vă răsuciți. Roșiile sunt, de asemenea, ale mele și tăiate în mai multe bucăți, atât de mari încât pot fi împinse în compartimentul pentru mașini de tocat carne. De asemenea, curățim usturoiul, după care toate aceste ingrediente sunt răsucite într-o mașină de măcinat cu carne, cel mai bine în electric, sare la gust și se amestecă foarte bine. Acum uitați de munca noastră în pelvis până a doua zi. Dimineața, amestecați din nou cu atenție și luați o mostră - fie că are suficiente componente diferite. Dacă răspunsul este da, atunci îl vom pune în bănci. Pentru a stoca o gustare de iarna shitty hrean și roșii este necesar în borcane închise de sticlă, astfel încât să nu piardă aroma și gustul magnific. Îl servesc la orice fel de mâncare fierbinte și a doua. Va fi frumos dacă vă răspândiți pe pâine. Și cu o răceală, poate fi cel mai bun medicament. Bon apetit!