Varza pentru iarnă cu hrean - picant și gustos

Sare varza este un subiect special în secțiunea de gătit acasă. Putem spune că fiecare gospodină are rețeta proprie în acest punctaj. Popularitatea acestui fel de mâncare a generat o varietate de gusturi. Spune-ți cum să coborâți varza pentru iarna cu hrean. Astfel de rețete vor găsi întotdeauna un răspuns de la fiecare amantă.

Varza în georgiană

Să începem imediat cu o rețetă neobișnuită. Varza cu hrean pentru iarna este o farfurie preferata a multor nationalitati. Luați 8 kilograme varză (Gospodinele experimentați știu ce este cel mai bine să ia notele ulterioare, mai potrivite pentru decapare), 100 de grame de usturoi, aproximativ 2 kg de sfeclă (roșu închis), 100 g de hrean, 2 bucăți de ardei iute si 100 de grame de pătrunjel cu rădăcini. De asemenea, pentru marinada, aveți nevoie de 200 de grame de sare și zahăr și 4 litri de apă. Acum continuăm procesul de pregătire. Am tăiat fiecare furculiță de varză (mărime medie) în jumătate. Apoi am tăiat fiecare jumătate în 4 părți. Sfecla este curățată și tăiată în cercuri. Pune varza într-un container pentru marinare și schimba-l condimente și rădăcini preparate, precum și sfecla. Apoi, trebuie să pregătiți o marinadă. Se fierbe apă cu zahăr și sare în tigaie și se toarnă amestecul varza. Două zile să o păstrăm în cameră. Apoi, când este acru, este pus în cutii și transportat la frig. Varza, murat cu hrean, va fi gata într-o lună. Este nu numai foarte gustos și picant, dar are și un aspect destul de atractiv, datorită sfeclă roșie.

Varza cu hrean si usturoi

Această rețetă va necesita 2 kilograme varza rosie, 30 de grame de rădăcină de rădăcini de hrean de pătrunjel și țelină (20 grame), cateva frunze de coacăze negre, 15 grame de tarhon, aceeași cantitate de mărar, un vârf de cuțit de piper roșu, 20 de grame de usturoi, un litru de apă, 20 g de sare și zahăr și o cană de oțet (5%). Varza pentru iarnă cu hrean este foarte simplă. Mai întâi pregătim marinada. Într-o cratiță, se fierbe apă cu zahăr și sare. Apoi marinada este răcită. După aceea, se toarnă în oțet. Apoi, se toacă varza subtire, usturoiul tăiat în plăci subțiri. Rădăcină de hrean pe o răzătoare. Se amestecă aceste trei ingrediente. Pregătiți cutiile și puneți-le pe fundul fiecăruia frunze de coacăz, țelină, tarhon, patrunjel, mărar și piper fierbinte. Apoi adăugați mărunțita și amestecată cu varza de hrean și usturoi. Turnăm cutiile în marinadă. Varza de iarnă cu hrean este depozitată într-un loc răcoros.

Varza cu hrean si marar

Și această rețetă necesită doar trei ingrediente de bază. Va fi nevoie de 10 kilograme de varză (dacă se dorește, puteți reduce în proporție egală numărul tuturor componentelor), 300 de grame de hrean (rădăcini) și 10 umbrele de mărar. Ca supliment, folosim 200 de grame de sare (mare) și 50 de grame de miere. Acum trebuie să tăiem varza cât mai subțire posibil. Depinde de ea, indiferent dacă va fi un gust delicat. Hreanul este clar și trei pe un răzuitor. Mararul este spălat și uscat. Se amestecă varza cu hrean, mărar, sare, miere și se pune într-un recipient pentru decapare. În același timp, trebuie să fie bătut pentru ca sucul să apară. De sus în mod necesar a pus opresiunea. Varza pentru iarnă cu hreanul trebuie să stea în frig. Se va începe un proces natural de fermentație, care îi va da un acid caracteristic.