"Gât cu hrean": rețetă pentru condimente picante

Gâtul este un condiment picant acut, care este servit la o varietate de preparate din carne și pește. Există multe modalități de pregătire a acesteia, care implică utilizarea de diverse ingrediente. Vă propunem să faceți un gât cu hrean. rețetă este considerat unul dintre cele mai bune și este foarte popular. O noutate va fi introdusă în compoziția sa prin produse suplimentare.

Gorloder: rețetă pentru iarnă (cu sfecla roșie)

Pentru a pregăti un condiment de 2 kg de rădăcini de hrean, veți avea nevoie de:

• 2 pahare de otet de masă fatetat (aproximativ 400 ml) 9%;
• 2 cesti de apa fiarta (400 ml);
• 60 de grame de sare și zahăr.
• Sfeclă mare (2 buc.).

tehnologie

Cum să gătești un gât cu hrean? rețetă sugerează pas cu pas

Primul pas

Rădăcinile hreanului trebuie spălate din murdărie, separate de frunze. Înmuiați o zi în apă (rece). Dacă ați luat o rădăcină foarte proaspătă (doar săpată), atunci nu este necesar să-l înmuiați. După aceea, cu rădăcinile răzuite temeinic, îndepărtați vârfurile.

Pasul 2

Hreanul se răsucește într-o mașină de tocat carne. Deoarece acest produs arde mai degrabă și cauzează lacrimi, se recomandă să se pună pe dispozitiv o pungă de plastic care trebuie fixată cu o bandă elastică. Deci, vă veți proteja ochii de lacrima profundă.

Pasul 3

După sfărâmarea hreanului, sfeclă se aprinde. De asemenea, poate fi trecut printr-o mașină de tocat carne.

Pasul 4

După ce au fost pregătite toate legumele, ar trebui să sudați marinada. Într-o cratiță se toarnă rata specificată de apă, se fierbe și se pune zahăr și sare. După îndepărtarea din căldură, turnați 2 cupe de oțet. Puneți sfeclă și rădăcina de hrean în saramura pregătită. Se amestecă totul.

Pasul 5

Aproape gata pentru condimente "Gât și hrean". Rețeta oferă gustări de conserve în cutii sterilizate. Sau puteți aranja condimentele pe recipiente mici și păstrați-le în frigider.

recomandări

Când pregătiți o gustare "Gorloder cu hrean", rețeta poate fi ușor schimbată. În loc de oțet, utilizați acid citric. În această marinadă se gătește cu aceeași cantitate de sare și zahăr, iar acidul se pune la o viteză de 50 grame pe 2 litri de apă clocotită. "Gorloder cu hrean" este păstrat mult timp. Gustul său nu se pierde din ea, ci devine mai clar și mai aspru. Serviți aperitivul pentru carne, pește sau doar mâncați, răspândind pe pâine. Bon apetit!

Gorloder: rețetă cu roșii și hrean

În mod tradițional, bucătarii gâtului cu roșii. Reteta cea mai simpla implica utilizarea urmatoarelor ingrediente:

• roșii coapte în cantitate de 2,5 kg;
• capete de usturoi - 3 bucăți;
• hrean răzuit într-o cantitate de 0,5 sticlă fatetă (aproximativ 100 g);
• o lingură de ardei grași - la gust (cel puțin 1 bucată);
• sare.

Tehnologia de preparare

Mai întâi, roșiile se spală și se eliberează de piei. Apoi mănânci-le pe o mașină de tocat / mixer. Cu un ardei ascuțit scoateți tulpina și tăiați bine. Hreanul a strâns tonul cu usturoi. Toate ingredientele sunt amestecate, sare în gust. Masa este turnată peste borcane mici și depozitată într-un loc întunecat. Condimentele se dovedesc a fi ascuțite. Când este servit, este turnat în rozete mici și servit la masă împreună cu delicatese din carne. Bon apetit!