Tort cu mere pe smântână: rețetă

Până în prezent, există multe rețete pentru a face o plăcintă cu mere. Aluatul poate fi drojdie, biscuiți sau produse de patiserie, cu diferite soiuri de umpluturi. Pentru mulți oameni, aroma plăcilor de mere coapte este asociată cu confortul și căldura casei părinților.

Principalele secrete ale gătitului

Există mai multe secrete placinta de mere pe smântână sa dovedit gustoasă, suculentă, cu un crisp. Pentru a preveni ca merele să rămână crude, este necesar să le preîncălziți. În acest caz, nu trebuie să adăugați un îngroșător, care poate strica aroma mărului. Coaceți mai tare un tort într-un foc lent. Excesul de umiditate va dispare treptat, iar merele își vor păstra forma. Cel mai bine este să utilizați două tipuri de zahăr și mirodenii și două soiuri de fructe. Dacă luați mere de un fel, atunci, oricât de remarcabile ar fi acestea, parfumul se poate dovedi a fi monosillabic. Pentru a îmbunătăți gustul unei astfel de coacere, puteți adăuga zahăr brun, suc de lămâie și puțină scorțișoară. O plăcintă trebuie întotdeauna pusă numai într-un cuptor preîncălzit, pe cel mai mic grătar. Când fundul este rumenit, temperatura trebuie să fie redusă.

Cum să pregătești o aluat corect

Există două puncte foarte importante în pregătirea testului. Lucrați întotdeauna numai cu produsul răcit. În caz contrar, se va rupe și se va lipi de suprafața de lucru. Ar trebui să nu se rostogolească aluatul pe unul și același loc, în caz contrar acesta va fi greu, și plăcintă cu mere cu smantana va gust si este uscat. Unul dintre secretele principale de a face un test bun este amestecarea corectă a ingredientelor. În primul rând toate componentele uscate sunt combinate: sare, făină, zahăr, drojdie, condimente. Laptele, ouăle, untul se bate separat și se toarnă ușor în alimente uscate, astfel încât să nu existe bucăți. Toate produsele necesare pentru dozare pot fi încălzite la temperatura camerei. Orice aluat este cel mai bine amestecat la o temperatură medie a încăperii. Amintiți-vă, este frică de schițe.

Piept cu mere pe smântână

Această rețetă include următoarele ingrediente:

• 3 mere de dimensiuni medii;
• 1 ceașcă de făină;
• 1 ceasca de smantana;
• 1 pahar de zahăr;
• ouă - 2 bucăți;
• unt - 1/2 ambalaj;
• nuci - 100 g;
• 10 g de zahăr din vanilă;
• 1,5 lingurițe. scorțișoară;
• praf de copt 5 g.

Nucile sunt măcinate și amestecate cu scorțișoară și zahăr. Unt cremos trebuie lăsat să se încălzească la temperatura camerei. Îndepărtați-o cu o furculiță cu zahăr de vanilie. Ouăle se bate într-un castron separat și se amestecă cu smântână. Tăiați merele și tăiați în felii subțiri. Apoi, combinați merele cu aluatul și amestecați totul bine. Apoi, preîncălzi cuptorul la 180-190 de grade, iar vasele pentru coacere se acoperă cu folie sau cu hârtie. In partea de jos este prevăzută prima jumătate a aluatului și miez stropită de nuci preparate, cea de a doua porțiune este apoi așezată și de asemenea nuci stropite. Apoi, tortul se pune în cuptor timp de 45-50 de minute. După aceea, este mai bine să-l lăsăm să bea câteva ore. Aceasta este o rețetă clasică. Tort cu mere (smântână) îi va oferi un gust delicat, rafinat și suculent) îi va multumi pe oaspeți pe orice petrecere de ceai.

Cake cu mere

Cu ajutorul unei astfel de delicateți puteți hrăni ușor și delicios bebelușul cu brânză de vaci. Toată lumea știe beneficiile acestui produs, dar nu toată lumea îi place să o mănânce. Principalele produse incluse în tort: ​​brânză de vaci, smântână, mere. Veți avea nevoie, de asemenea, de ouă, scorțișoară, făină, unt, zahăr. În primul rând, două pahare de făină se amestecă cu 0,5 cană de zahăr, apoi se adaugă puțin scorțișoară și jumătate de unt. După aceea, ar trebui să curățați 2 mere. Strângeți brânza de vaci într-o stare omogenă. Adăugați 100 g de smântână, zahăr și 2 ouă. Toate amestecați bine cu un blender, puneți merele zdrobite. Partea inferioară a vasei pentru coacere este șters cu ulei, iar masa rezultată este așezată. Apoi, plăcinta cu mere pe smântână se coace în cuptor timp de 50 de minute la o temperatură de 180 de grade.

Tort Anthony

Această versiune a plăcintei, așa cum sugerează și numele, este cel mai bine coaptă cu o Antonovka. Un tort cu smântână și mere se întoarce cu o crustă crocantă care se topește în gură.

Ingrediente pentru crema:

• smântână - 1 pahar;
• un ou;
• zahăr - 200 g;
• făină - 30 g;
• două mere.

Pentru test:

• făină - 300 g;
• smântână - 1/2 ceașcă;
• unt - 150 g;
• sodă - 5 g;
• un pahar de zahăr granulat;
• un ou.

Pentru test, toate componentele sale sunt amestecate simultan. Se dovedește a fi moale, deci trebuie să-l răspândiți peste tot pe formularul dvs. și să faceți margini mici. La momentul preparării, crema trebuie așezată în frigider. Apoi, curățate și tocate mere. Cream-turnarea este foarte simplu: se amestecă smântână, ouă, zahăr, făină și amestecă până la buna. Apoi, merele sunt așezate pe aluat și toate acestea sunt acoperite cu cremă. Coaceți acest vas este necesar pentru o oră la o temperatură de 180-190 de grade.