Reteta simpla pentru Charlotte

Pentru a pregăti carlottele, folosiți mere de diferite soiuri, atât vara, cât și iarna. La gustul meu, plăcinta de mere este mai delicată și mai suculentă. umplere albă, deși uneori folosesc plăcintă și languste. Reteta lui Charlotte este destul de simplă.

Luați 5 ouă și le bateți într-un mixer, adăugați un pahar de zahăr și un pahar de făină, amestecați totul bine. Pe o tigaie fierbinte sau pe mucegai, unsa cu ulei vegetal, se toarna o parte din aluat, deasupra pune un strat de mere, se taie in felii si se toarna restul de aluat. Coaceți la t = 180 grade 30-40 clipește. Nu deschideți ușa cuptorului pentru a împiedica curățarea tortului.

Multe gospodine folosesc smântână sau kefir atunci când pregătesc carlotte. Dar indiferent de rețeta pentru Charlotte pe care o alegeți pentru dvs., trebuie să cunoașteți micile trucuri culinare pentru a face tortul magnific și gustos:

• Nu deschideți niciodată ușa cuptorului în timpul gătitului.
• Ouăle pentru biciuire iau temperatura camerei. Este mai convenabil să bateți ouăle cu un mixer sau mixer, și nu cu o furculiță și o lingură.
• Nu folosiți niciodată kefirul dintr-un frigider, acesta trebuie neapărat încălzit puțin.
• Va fi mult mai gustos dacă adăugați stafide și nuci la mere. Este întotdeauna mai bine să folosiți o mulțime de mere.

Un biscuit mai liber și mai înalt este obținut dacă se utilizează unul reteta pentru marul charlotte cu smantana. Pentru aceasta, luați 3 ouă, separați proteinele de gălbenușuri. Scoateți whisky-ul până când se obține spumă. 3 gălbenușuri, un pahar de zahăr și un pachet de margarină bătute într-un bol separat. Într-un pahar de smantana se adauga 1 lingurita de sifon, stinsa cu otet si se adauga restul ingredientelor. În cele din urmă, se toarnă făina pentru a face o aluat ca o clătite. Se amestecă aluatul cu merele tăiate și se pune într-o matriță. Coaceți la t = 190-200 grade 30 minute până când se obține o crustă crocantă. Pregătirea plăcilor este determinată de o potrivire, dacă este necesar, dacă mijlocul este umed și partea superioară este roșie, ar trebui să fie acoperită cu folie deasupra și copiată timp de încă 10 minute, micșorând ușor temperatura.

Dacă merele sunt lăsate puțin într-o tigaie cu unt și scorțișoară și zahăr adăugat și apoi adăugați la aluat, tortul se va dovedi a fi mai ușor și mai delicat. Reteta pentru carlotte pe smantana poate fi mult mai usor de preparat, dar nu mai putin gustoasa. Pentru prepararea sa ia 1 pahar de zahăr, 1 pahar de smântână, 1 ouă, 1 cești de făină și linguriță frac12-. soda, se amestecă și se toarnă felii și puse în formă de 5 mere. Soda nu poate fi stinsă, deoarece pufarea aluatului va adăuga smântână.

Charlotte poate fi gătit într-un cuptor miracol sau într-un multivark. În acest caz, rețeta pentru Charlotte este simplă, dar este pregătită plăcintă în multivariate aproximativ o oră. Pentru a frământa aluatul trebuie să luați 4 ouă, 1 pahar de zahăr, frac12 - un pahar de făină și câteva mere. În primul rând, bateți ouăle cu zahăr, apoi adăugați sifon, oțet-tăiat, mere tăiate în făină și se amestecă bine.

Gust foarte delicat de tort, dacă utilizați o rețetă pentru Charlotte cu kefir. Biscuitul este ridicat și nu foarte uscat. Pentru prepararea sa, ia 1 ceasca de iaurt, 1 pahar de zahar, 2 oua frac14 - pachete de margarină, 1 frac12 - un pahar de făină. Se amestecă bine, adăugați frac12-hl de sifon, stins cu oțet sau acid citric, 1 sac de vanilină, scorțișoară sau nucșoară pentru gust. Gata să se toarne aluatul într-o matriță, să se prindă felii de mere, să se înmoaie merele într-un aluat și se coace timp de o oră într-un cuptor preîncălzit până la 180 de grade.

Pentru a da o originalitate carlottei, este posibil să se pregătească un shreisel, niște crocante dulci uscate. În acest caz, doar prăjiți într-o tigaie 2 linguri. l făină, apoi adăugați 2 linguri. l de unt frecată pe un răzătoare mare și 4 linguri. l de zahăr. Scrumbia rezultată stropi aluatul pe partea superioară a coacerii, folosindu-l pentru a decora carloturile.

În ciuda simplității plăcilor, carlotta este întotdeauna delicioasă, delicată și delicioasă.