Umplerea plăcilor din mere

Placinta cu mere, mere Charlotte sau strudel de mere în pregătire nu necesită cunoștințe și abilități speciale, coacerea întotdeauna se transformă aromatic și apetisant. măr plăcuța de umplere pot fi pregătite în conformitate cu oricare dintre numeroasele rețete care au fost deja testate de către hostess, folosind regulile de bază pentru pregătirea ei. Merele pentru umplere sunt selectate în funcție de gusturi, dar preferința este acordată soiurilor de mărime medie cu o piele subțire. În pregătirea umplerii utilizați întotdeauna lămâie și scorțișoară, uneori adăugați migdale, nuci sau alune, stafide sau alte fructe uscate. Umplutura tocată este folosită în plăcinte deschise și în carlotte, și este mai bine să se folosească umpluturi mici pentru plăcinte și strudels.

Umplut pentru plăcinte și plăcinte coapte

Umplutura pentru plăcinte din mere și plăci deschise este preparată din aceeași compoziție de produse:

• mere 1 kilogram;
• zahăr 150 grame;
• scorțișoară;
• suc de lamaie;
• stafide 2 linguri.

Pentru plăcinte cu mere, folosiți fructe de dimensiuni medii și dulci, de soiuri dulci și acri. Umplerea pentru plăcinte cu mere realizate din decojite și semințe de fructe, care au nevoie să fie tăiate în cuburi sau felii mici, puse într-un bol adanc, se umple cu zahar, se adauga scortisoara pe vârful unui suc de cuțit, coaja sau lamaie, o mână de unt spălate și lemn uscat stafide, lingura topit și se amestecă. Această umplere în timpul coacerii se transformă în piure moale, gustos, cu stafide si aroma de lamaie. Nu adăugați o mulțime de scorțișoară, este suficientă pentru a îmbunătăți aroma mărului. Zahărul este, de asemenea, de dorit, ca atunci când este încălzit în cuptor, el va încerca să părăsească patiserie și arde pe foaia de copt. Prin urmare, produsul este mai bine zaschipyvat o frânghie și așezați-cusătură frumos executat până la umplere pentru plăcinte, Apple nu va scăpa. Puteți lăsa o gaură mică în mijloc. Aluatul poate fi folosit drojdie, proaspata sau puf. Plăcinte cu mere proaspete mai potrivite pentru gătit în cuptor, ca timpul de tratament termic există mai mult decât prăjit într-o tigaie.

Pentru plăcile deschise puteți folosi nu mere decojite. Ridicați-le din semințe și tăiați în felii subțiri. fâșii subțiri de piele va păstra forma feliilor într-o placinta, ei nu vor cădea în afară. Extinderea placinta de umplere deschis, încercați să-l pună ușor în sus și coaja de biți pofantaziruet pentru a proiecta, lasa tortul va fi ca o mică operă de artă cofetărie.

Umplut pentru plăcinte prăjite

În acest caz, umplutura pentru plăcinte din mere este pregătită puțin printr-o metodă diferită. Veți avea nevoie de următoarele:

• mere 8 buc;
• zahăr 6 linguri;
• scorțișoară pe vârful cuțitului;
• coaja de lamaie.

Merele trebuie să coji de fructe și grătar, se adaugă zahăr, coaja de lamaie, scorțișoară și se amestecă. Trageți aluatul, împrăștiați umplutura în mijloc și rupeți bine. Formele se prăjeau într-o tigaie în ulei. Prăjiturile de mere de prăjit pot fi preparate dintr-o drojdie sau din aluat azimut.

Umplerea merelor pentru strudel

• mere 8 buc;
• migdale 70 grame;
• zahăr 60 grame;
• scorțișoară 1 linguriță;
• alunele de nuci;
• suc de lamaie sau coaja;
• stafide 2 linguri.

Scoateți merele, grătură pe o răzătoare mare sau tăiați în cuburi. Migdale și nuci aprins în tigaie, se răcește, se toaca si se amesteca cu mere, se adauga la amestecul de zahăr cu scorțișoară, stoarce sucul de lamaie, a pus aici se spală și stafide pre-înmuiate în coniac, se amestecă bine.

Umplutura este așezată pe patiserie, înfășurată într-o rolă, așezată pe foaia de coacere cu o cusătura în jos și coaptă la o temperatură moderată. Strudel scoate din cuptor, se răcește și se presară cu zahăr pudră.