Gatiti rosiile in sucul de mere

Tomatele, fără îndoială, ocupă unul dintre locurile principale de utilizare în gătit. Fiecare dintre noi este foarte pasionat de aceste legume și are plăcerea de a pregăti o mulțime de mâncăruri interesante și originale de la ei. Se adaugă la salate, supe și borsch, servite la carne, pește, păsări de curte. Dar, din păcate, în timpul iernii nu cresc pe un pat, de aceea este necesar să fim mulțumiți de conservare. Dar nu este nimic în neregulă cu acest lucru, deoarece există o mulțime de rețete pentru recoltarea acestor legume pentru iarnă. De exemplu, roșiile din sucul de mere. Sună destul de original. Să ne uităm la modul de a le pregăti mai detaliat.

Câteva cuvinte despre roșiile din sucul de mere

Acest produs este ușor diferit de cel pregătit în mod tradițional. Deci, în acest caz, roșiile vor fi marinate fără oțet. Prin urmare, conservarea este bună pentru cei care au probleme cu aciditatea ridicată a stomacului. Rețeta nu conține încă zahăr. Conservanții în acest caz sunt substanțe naturale: acizi de fructe, zaharoză, care sunt prezente în mere. De aceea se recomandă utilizarea sucului natural preparat manual. Pentru a face marinate roșii în suc de mere, este necesar să luați roșii roșii, coapte și dense. În special pentru soiurile de toamnă.

Tomate conservate în suc de mere

Un litru borcan Ia rosii, un litru de suc de mere strălucitoare, una de sare, un ardei iute, cinci dinți catei de usturoi trei inflorescențe.

În primul rând, preparați legumele, acestea sunt spălate și uscate. La baza fiecărei roșii se fac patru perforări cu o scobitoare. Puneți ardei și usturoi, apoi roșii, pe fundul unei cutii pre-preparate.

Conservarea unei tomate în suc de mere, după cum urmează: se toarnă apă clocotită peste malurile și se lasă timp de opt minute, apoi apa este drenată. Deci, fă-o din nou. Apoi, într-un recipient pus sare și cuișoare pot fi adăugate ca boabe de piper dorite, semințe de coriandru si chimen. Sucul se fierbe timp de o jumătate de oră sau păstrate într-o baie de apă pentru a păstra toate substanțele nutritive, în special vitamina suc de C. fierbinte se toarnă roșiile, se acoperă cu un capac și se pune într-un bol de apă pentru a le steriliza timp de douăzeci de minute, apoi se ruleaza. Țara după ce apusul soarelui sa răsturnat și a fost învelit cu un prosop sau cu pătură, lăsați să se răcească.

Tomate cu usturoi în suc de mere

Luăm următoarele ingrediente pentru borcane de două litri: un kilogram de roșii (formă de prune), un gust de usturoi, un litru și jumătate proaspăt stoarse suc de mere, două linguri de zahăr, două linguri de sare.

Roșiile în suc de mere, reteta pe care o considerăm, nu necesită verdeață și nici mirodenii. Ei se dovedesc a fi dulci, așa că vor fi fericiți să mănânce și copiii.

Deci, roșiile sunt spălate și împrăștiate în feluri de mâncare pentru a face apa din sticlă. Între timp, fierbeți cinci litri de apă la căldură mare timp de cinci minute. Tomatele cu cuișoare de usturoi sunt așezate în borcane pregătite și se toarnă cu apă clocotită. Lăsați-l sub capace timp de zece minute. Apoi, apa este drenată și din nou se efectuează aceeași procedură.

Între timp, sucul de mere este încălzit până la fierbere și gătit timp de șase minute. Apa este din nou drenată din cutii, adăugată la fiecare sare și zahăr și turnată cu suc fierbinte. Apoi rotiți-vă, întoarceți-vă și puneți-vă la rece. Ei trebuie să fie înveliți într-o pătură timp de trei zile. Apoi, roșiile terminate în sucul de mere se pun într-un loc întunecos (pivniță, pivniță, etc.).

Cu ce ​​servesc?

O astfel de conservare este servită într-o formă rece, împreună cu felierea de legume, precum și cu primul și al doilea curs. Gustul de roșii este dulce și acru, cu un gust de usturoi, aroma de mere. O astfel de delicatețe se poate bucura nu numai de adulți, ci și de copii. Marinada de mere, care rămâne din roșii, poate fi utilizată pentru a prepara o varietate de sosuri și sosuri. De asemenea, este adesea carne și păsări de curte marinate.

Tomate în suc de mere cu miere

Luați ingredientele: 2 kg de roșii, 1 litru de apă, 500 g de suc de mere, 100 g de miere, jumătate de kilogram de piper amar, 50 g de sare.

Roșiile sunt bine spălate și uscate, stivuite pe cutii, adăugând un piper picant. În apă, sarea și mierea sunt dizolvate, amestecate cu suc de mere. Acest amestec este încălzit până la fierbere și fiert timp de șapte minute. O marinadă fierbinte este umplută cu roșii și este laminată. Băncile își răsucesc gâtul, se acoperă cu o pătură și se lasă să se răcească.

Mașină de tomate în suc de mere în stil georgian

Ingrediente necesare astfel de 2 litri de suc de mere, 2 kg de roșii, două linguri de sare, patru țelină, un ardei iute, arpagic cinci.

Roșiile cu cozile verzi se toarnă cu apă clocotită și se lasă timp de douăzeci de minute, acoperite cu un capac. Între timp, sucul de mere cu sare este fiert. În recipientul pentru sărare, puneți țelină, usturoi zdrobit, piper și roșii, din care se scurge apa. Umpleți marinada cu legume, acoperiți cu un capac și plecați într-o zi. După aceea, recipientul cu roșii se duce într-un loc răcoros.

Se pastreaza in rosiile de suc de mere cu ghimbir

Avem nevoie de astfel de ingrediente: un kilogram de roșii, un litru de suc de mere ușor, o jumătate de lingură de ghimbir, două linguri de zahăr, o lingură de sare.

Tomate în suc de mere a fost preparat după cum urmează: se spală roșiile străpung în mai multe locuri cu o scobitoare, le-a pus în băncile pregătite în avans, astfel încât să nu se zdrobesc. În sucul de mere, se adaugă sare, ghimbir și zahăr, se încălzește la fiert și se umple această marinadă cu roșii. Apoi se acoperă cu capace și se pasteurizează timp de 25 de minute. Apoi ridicați borcanele și le înfășurați cu susul în jos. Roșiile pentru iarna sunt gata!