Tomate în suc de roșii - rețetă

Tomatele au venit pe continentul nostru din America de Sud. Ei au primit numele frumos "Apple of Love" și au fost folosiți pentru o lungă perioadă de timp numai ca o plantă ornamentală. În Rusia, roșiile au fost importate abia în secolul al XIX-lea. Acum, practic, în orice grădină sau zonă de grădină crește roșiile, și nu este surprinzător, după toate acestea au devenit favorite universale.

Tomatele sunt celebre pentru conținutul ridicat de licopen. Lycopenul are un efect antioxidant, previne îmbătrânirea corpului și protejează împotriva formării celulele canceroase. Este cunoscut faptul că în timpul tratamentului termic conținutul de licopen din tomate este crescut, astfel încât diferite mese și preparate din tomate, sunt extrem de utile. În plus față de licopen, ele conțin, de asemenea, vitaminele B, C, A, E, K, potasiu, fosfor, magneziu și cupru. Într-o cantitate mică în roșii există fier și sulf. Un alt avantaj al tomatelor, care trebuie notat, este conținutul de calorii reduse, ceea ce face posibilă consumarea acestora în cantități aproape nelimitate. Prin urmare, ar trebui să consumați atât roșii proaspete, cât și conserve. Foarte util și suc de roșii.

Până în prezent, multe gospodine recoltează roșii pentru iarnă. Rețetele acestor spații sunt foarte diverse. Acestea sunt tot felul de lecho, adzhiki, sosuri, ketchup, roșii murate și sărate. Există rețetele lor "de marcă", care sunt transmise din generație în generație. O cale bună conserve de roșii pentru iarnă - sunt roșii în suc de roșii. Este o pregătire delicioasă și utilă.

Reteta „Tomate în suc de roșii“ este simplu, nu necesită ingrediente speciale, în afară de roșii și suc de roșii, ea include numai sare, zahăr, oțet și apă. Pentru a se pregăti pentru trei kilograme de roșii proaspete ia un litru de suc de roșii, o jumătate de litru de apă, cu o lingura de sare si putin peste jumatate lingura de zahar. În primul rând, roșiile trebuie spălate și uscate. Suc de roșii Se toarnă într-o cratiță, se adaugă apă și se pune foc. După ce sucul este fiert, roșiile sunt înfundate în el (aproximativ 30 de secunde). Apoi sunt plasate în borcane sterilizate. Trebuie să-l împachetați cât mai strâns posibil, trebuie să scuturați cutiile. Când se pune rosii, este necesar să se toarna cu suc de roșii fierbinte, în care să se adauge sare și zahăr. În fiecare borcan de trei litri, adăugați o linguriță esente acetice. Apoi, cutiile se închid cu capace de staniu și se rostogolesc. După aceasta, ele sunt întoarse cu capul în jos, acoperite cu o cârpă sau o pătură densă pentru a păstra căldura. Când băncile se răcesc, ele sunt transferate în depozit într-un loc răcoros. Roșiile din sucul de roșii sunt roșiile murate și sucul de roșii într-un borcan - doar "două în una". Nu există o soluție salină inutilă, care este pur și simplu turnată după ce se mănâncă roșiile.

Sucul de suc de suc pentru această rețetă poate fi pregătit de unul singur sau poate folosi un magazin. În plus, roșiile din roșii pot fi preparate și folosite pastă de tomate. Pentru a face acest lucru, trebuie amestecat cu apă (se ia 300 g de apă pe 100 g de pastă de roșii).

Roșiile în suc de roșii ca orice hostess, pentru că un astfel de preparat întotdeauna merge la "ura", și gătiți nu este dificil.