Orez cu roșii: conservare delicioasă pentru iarnă

Timpul de recoltare pentru iarnă pentru fiecare bucătar devine o adevărată sărbătoare. Atât de delicioase vă puteți pregăti, atât de multe rețete noi pentru a încerca! În special căldura este ideea că în lunile reci se pot bucura rudele și prietenii. Și încep să caute secretele amantei prietenei. În lista planificată, trebuie să faceți cu siguranță orez cu roșii: este pregătit elementar, pentru a păstra răceala nu are nevoie. Și este atât de gustos încât rafturile lăsate deoparte pentru borcane cu astfel de preparate sunt golite la o viteză de neconceput.

Orez cu rosii: reteta clasica

Raportul cel mai recomandat de produse este după cum urmează: pentru 3,5 kg de roșii - pe kilogram de piper bulgar, morcovi și ceapă, iar orezul va fi suficient de sticlă. Desigur, compoziția este destul de permisă să se adapteze în funcție de gusturile lor.

Din roșiile spălate va fi necesar să se taie locurile grele formate în jurul tijei, după care fructele să poată fi tăiate în sferturi (în special în cele opt lobuli mari). Apoi, ei sunt pedepsiți cu un combinat sau cu un măcinător de carne. Ardeii, destinați orezului cu roșii, sunt eliberați de partiții, semințe și cozi, după care sunt tăiați în pătrate. Băuturile se încleștau ca la prăjire, morcovii se frecau pe o răzătoare mare.

Uleiul fierbinte (va dura un pic mai multe cești) conține toate tăiere și prăjit pentru aproximativ 15 minute, apoi roșii introduse, o bucată de placă este acoperit cu un capac, iar conținutul său se stinge treia oră. Următorul pas este turnarea și amestecarea orezului (nu fiert!). După un sfert de oră menține focul adaugă o cană de zahăr incomplet, două linguri de sare si o jumatate de cana de otet de sase la suta. Zece minute de gătit - și vă puteți împacheta pe cutii curate, plută și rece. Este necesar să întoarceți tara, să o împachetați - nu.

Vkusnyatinka fără oțet

Pentru iubitorii celor mai sănătoși conservanți, vă recomandăm să închideți roșiile cu orez pentru iarnă într-un mod diferit. raportul produs va fi aproximativ la fel, dar pulpa de tomate pentru a aduce nu, au tăiat felii destul de mari. Morcovii sunt mai bine să nu frecați, dar în vechiul mod de a lucra cu un cuțit. Piperul este realizat cu semifabricate sau paie groasă. Într-o tigaie adâncă a turnat o treime dintr-un litru de ulei, iar produsele sunt trimise la el în etape: ceapă, morcovi, roșii, ardei, în ultimă instanță - Fig. Intervalele dintre file trebuie să fie de aproximativ zece minute. Cand orezul este aproape gata, dar nu a fost încă înmuiat, sare stropite (o sută de grame) și zahăr (de două ori). Pentru piquancy și o mai bună conservare, se adaugă piper-mazăre și laurushka. Orezul cu roșii trebuie să fie fierbinte, răcoros - sub acoperire. Pentru a stoca rece a recomandat, dar gazda, experimentat cu rețeta, susțin că salata stă perfect lângă gemuri și compoturi în cămară, ceea ce face nici o încercare de a exploda.

Procesiunea originală

Rețetele de roșii cu orez pentru iarnă sugerează de obicei prezența în fructul fructului coapte. Dar nu mai puțin delicios se dovedește și cu verde. Din nou, compoziția rămâne intactă (numai piperul este luat din listă). Dar ordinea gătitului se schimbă. Deoarece roșiile verzi sunt mult mai grele decât coapte, ele sunt tăiate în bucăți mici și trimise mai întâi într-o tigaie cu ulei macră. Apoi, când roșiile dau suc, orezul brut este umplut, și numai după zece minute - morcovii tăiați cu ceapă. Trebuie să gătiți până gata, deci trebuie să încercați să nu pierdeți momentul. Cu puțin timp înainte de eliminare, se adaugă o jumătate de pahar de sare mare și un zahăr plin, chiar și cu diapozitiv. Unii experți culinari sfătuiesc să intre și oțet, pentru a asigura siguranța. Dacă sunteți de acord cu această opinie, turnați lichidul conform primei rețete.

Trucuri de la bucătari experimentați

• Orezul rotindu-se pentru iarnă cu roșii, înainte de a găti, înmuiați crupa timp de o oră sau două. Apoi gătește mai repede și nu păstrează rigiditatea într-o formă ușor de subțire. Dar să gătești orezul separat nu merită deloc: ar trebui să se înnebunească în sucul de legume.
• Dacă puteți să vă păstrați cu oțet, această salată de mere arată "cel mai bun" în varietatea ei de mere. Cu sala de mese obișnuită, gustul va fi plictisitor, iar vinul este destul de aspru pe fondul sensibilității legumelor.
• În salată, puteți adăuga alte ingrediente. Încercați variantele sale cu dovlecei, vinete și chiar varză - nu-i regretați!

Experimente interesante și o iarnă delicioasă!