Roșii cu varză pentru iarnă. Retete de bilete de casa

Bomboanele de la domiciliu reprezintă o parte importantă a dietei noastre. Din cele mai vechi timpuri, s-au folosit diferite metode de conservare a produselor alimentare proaspete de origine vegetala: saltare, conservare, marinare, souring. Ca rezultat, obținem un produs complet nou, cu gust și aromă unice. Toate legumele destinate conservării trebuie să fie proaspete, mature, sănătoase, fără daune și semne de deteriorare, cu pastă densă, colorată uniform.

Roșii cu varză pentru iarnă

Unul dintre produsele adesea recoltate este varza. Când fermentat reține nu numai valoarea sa nutritivă, ci și pentru că iarna necesarul de vitamina C. Varza fermentat, fie singur, fie în combinație cu alte legume, cum ar fi roșiile.

Tomatele sunt recoltate în suc propriu, cu castraveți, vinete și alte legume. De asemenea, roșiile sunt una dintre componentele unei varietăți de salate. Cu varza, pot fi rosii conserve, decapare și chiar chestii.

Marinate roșii cu varză

Aveți nevoie de următoarele produse:

• Tomatele sunt de cinci kilograme.
• Ardei bulgăresc - zece bucăți.
• Varza este de cinci kilograme.
• Ceapa - zece bucăți.

Pentru marinada veți avea nevoie de:

• Oțetul este un litru.
• Sarea este de două sute cincizeci de grame.
• Zaharul este de cinci sute de grame.
• Ardeiul negru și dulce.

Procesul de gătit

Se taie varza din frunzele de sus, se scoate capetele si se toaca pe o crema speciala. Roșii proaspete coapte pentru a spăla și tăiați grosier. Coaceți ardeiul tăiat în bucăți mici. Se taie ceapa albă pe jumătăți de inele. Acum, alimentele gătite ar trebui să fie plasate într-un castron mare, acoperă și încărcătura de sus.

Pentru a forma un suc, legumele rămân sub sarcină timp de nouă ore. Apoi, sucul de legume se îmbină într-o altă cratiță. Se amestecă sucul cu oțet, ardei aromat și negru, se toarnă zahărul și se amestecă. Apoi se toarnă sucul cu mirodenii în legumele feliate.

Așezați tigaia pe sobă și gatiți-o de la punctul de fierbere timp de cincisprezece minute. Scoateți din căldură și împrăștiați imediat legumele în conformitate cu cutiile preparate. Închideți capacul, acoperiți cu un capac și lăsați-l până se răcește complet. Varza marinata cu rosii este gata pentru iarna. Această pregătire va fi o completare gustoasă și utilă la masa de iarnă.

Metode de preparare a matrițelor, există multe, această rețetă pentru tomate și varză pentru iarnă constă dintr-un număr mic de ingrediente și relativ simplu de preparat. Varza gătită pe această rețetă este dulce și acră, crocantă și gustoasă.

Marinate roșii cu varză în borcane

ingrediente:

• Tomatele sunt trei kilograme.
• Varza este un cap mare.
• Piper negru - douăzeci de mazăre.
• Usturoi - patru sau cinci capete.
• Zahăr - trei pahare și jumătate.
• Sare - un pahar.
• Condimente.
• Apă - zece litri.

preparare

Se taie varza din frunzele rasfatate de sus, se toarna cu un cutit sau se taie pe o crema speciala. Rămășiți roșiile de soiuri solide trebuie spălate bine. Puneți mărar, mirodenii și usturoi pe fundul fiecărui recipient. Apoi se toarnă și berbec un strat de varza tocata, de mai sus pune un număr de roșii. Apoi, trebuie să alterați straturile de varză și o roșii și să umpleți cutiile până la capăt. Ultimul strat trebuie să fie din varză.

Următorul lucru pe care trebuie să-l faceți este să pregătiți o muratură. Puneți apă în foc și, după fierbere, turnați sare și zahăr. Lăsați să se fierbe la foc mic timp de cincisprezece minute și se toarnă imediat în cutii. Apoi, scurgeți lichidul și repetați procedura. A treia oară în salată adăugați oțet, umpleți borcane și imediat rostogoliți capacul. Tomatele și varza sunt pregătite pentru iarnă. Dar varza de conservare și decapare cu roșii nu este singura modalitate de a pregăti legumele pentru iarnă.

Tomate umplute cu varza

Sunt cunoscute un număr mare de rețete tradiționale pentru pregătirea tăblițelor. Aproape fiecare familie va avea propriile sale, ani de reteta dovedit, în care roșiile cu varza pentru iarna sunt deosebit de gustoase. Dar orice rețetă clasică poate fi întotdeauna variată. Oferim o reteta pentru tomate cu varza pentru iarnă, dar umplute. Roșiile sunt delicioase, moderat sărate și, de asemenea, va fi o gustare originală pe masa de iarnă.

Lista de produse:

• Varza este de doi kilograme.
• Tomatele sunt de patru kilograme.
• Morcovii sunt două bucăți.
• Apă - doi litri și jumătate.
• Sare - trei linguri.
• Zahăr - trei linguri.

preparare

Pentru ca roșiile să fie mai ușoare, trebuie să fie soiuri solide, cărnoase și alungite. Roșiile se spală bine, se taie tocile și se curăță carnea. Acum trebuie să gătești varză. Îndepărtați frunzele deteriorate, scoateți tulpinile și tăiați bine sau tăiați pe o cremă specială. Spălați morcovii, coaja și grătarul morcovilor coreeni. Se taie varza si morcovi.

Rămâne doar să umpleți roșiile cu legume prăjite, fără a distruge roșiile. Umpleți roșiile umplute într-un castron adânc și turnați în saramură. Realizam o solutie salina pentru ca un litru de apa sa ia doua linguri de sare si o lingura de zahar. Lasăm roșii și varză sărată pentru iarna timp de trei zile. După trei zile, trebuie să mutați roșiile umplute cu varză în cutii și să vă răsuciți.

Ai învățat cum să mănânci pur și simplu varză cu roșii. Reteta de recoltare pentru iarna poate fi variata cu alte ingrediente.

Varza, rosii si castraveti

ingrediente:

• Varza este un cap.
• Morcovi - patru bucăți.
• Ardeii arși sunt o singură bucată.
• Ceapa - trei bucati.
• Tomate - cinci bucăți.
• Castraveți - trei bucăți.
• Usturoi - două capete.
• Marar - un pachet.
• Pătrunjelul este o grămadă.
• Mazăre piper piper - șase până la șapte bucăți.
• Frunza de brad.

preparare

În această pregătire pentru iarnă roșiile conservate cu varză și castraveți sunt tăiate mari. Se taie varza frunzelor rasfatate si se taie in benzi lungi. Castraveți pentru spălare și destrămare cu inele. Tomatele sunt împărțite în patru părți.

Pepperul bulgar spălat, scoateți semințele și tăiați-le în mai multe părți mari. Cu morcovi decojiți și împărțiți în cercuri. Curățați roșiile în jumătate. Cu ceapă și usturoi, îndepărtați cojile. Într-o oală mare, turnați apă și fierbeți. Îndepărtați toate legumele în apă clocotită timp de cinci minute, apoi scoateți-le din apă și puneți-le pe un prosop pentru a udă paharul.

În cutiile spălate și sterilizate, puneți toate legumele în straturi. Adăugați frunze de dafin, piper negru și ardei grași. Se toarnă cutia cu apă clocotită și se rostogolesc imediat. Se acoperă cu o pătură și se lasă până când borcanele sunt reci. Legumele gătite în acest fel vor aduce varietate la masa de iarnă.