O rețetă festivă: o șuncă de pui în șampanie, o coroană de pui în sos de portocale

Castravetele de pui sunt găini, a căror greutate începe cu 300 de grame. Carnea acestei păsări este foarte delicată și suculentă. Acesta conține o cantitate mică de grăsime, deci este ideal pentru alimente pentru copii și preparate pentru gătit pentru meniul de dietă. Rețeta pentru gătit pui-cornichoni vor fi descrise în acest articol. Noi oferim mai multe moduri.

Reteta "Puiul de gaina in sampanie"

Pentru a pregăti acest fel de mâncare veți avea nevoie de următorul set de produse:

• 2 băuturi care cântăresc câte 400 grame fiecare;
• jumătate de pahar de vin spumant / șampanie;
• cateva linguri de unt;
• sare, piper.

pentru umplere:

• 2 felii de paine alba;
• o mică mână de nuci (în mod ideal pecan);
• o felie de usturoi;
• cateva linguri de gem de caise, suc proaspat de portocale, suc de lamaie, ulei de masline.

Reteta "Pui-castravete in sampanie": tehnologie de gatit

1 pas

Pentru a prepara umplutura cu pâine, scoateți crusta și miez se taie în cuburi mici. Intr-o tigaie se toarnă ulei, a pus pâinea, se amestecă și se pune pe foc. Puneți până la maro auriu pentru câteva minute.

Pasul 2

Nuca de pecan se toarna bine. În loc de asta, puteți lua nucile obișnuite. Tăiați usturoiul. Se amestecă cu nuci, se adaugă gem și suc de citrice. Dacă amestecul este foarte gros, puteți turna puțină apă. Adăugați rujurile și amestecați.

Pasul 3

Carne de pui spălate și uscate umplute. Se pune în formă, se servește cu sare și piper. Lubrifiați cu unt topit. Brite cuptor la 250 de grade, pune puiul. După 5 minute, reduceți căldura la 170.

Pasul 4

După 15 minute, scoateți formularul din cuptor, turnați un sfert din volumul specificat de vin și puneți-l înapoi în cuptor. Coaceți timp de o jumătate de oră, repetați procedura cu vin la fiecare 10 minute. Rețeta "Puiul de găină în sampanie" este o opțiune ideală pentru pregătirea unei mese festive. Felul este servit fierbinte pe masă cu o farfurie laterală de sparanghel sau fasole de coarde. Bon apetit!

Gherkin pui: rețetă cu fotografie

Pentru o cină romantică, puteți găti carnea de pui conform următoarei rețete. Veți avea nevoie de:

• puilor mici (o greutate de aproximativ 350 grame) într-o cantitate de 4 bucăți;
• câteva portocale proaspete, cu o masă totală de 600 de grame;
• proaspete rădăcină de ghimbir
• Supa de pui cu un volum de 500 ml;
• vin rosu în cantitate de 3 linguri (tabel);
• o jumatate de lingurita de amidon de porumb;
• ulei vegetal;
• o bucată (25 grame) de unt;
• sare, piper.

Tehnologia de preparare:

Rețeta "Puiul de găină cu portocale" este o mare oportunitate de a surprinde pe cei dragi cu o cină extraordinară. Mâncarea va decora orice masă.

1 pas

Pregătiți sosul. Stingeți sucul de la 2/3 din numărul total de portocale. Rămâneți coaja rămas din coaja, filme și împărțiți-o în segmente. Turnați sucul în cratiță, gătiți cu o cantitate mică de miros și ghimbir până la jumătate din volum.

Pasul 2

Se toarnă în bulion, se prajesc puțin mai mult, se adaugă amidonul, care trebuie dizolvat în vin roșu. Gatiti-va, amestecand constant, pana la grosime.

Pasul 3

În sos, puneți o felie de portocale, încălziți puțin, nu fierbeți. Sare.

Pasul 4

Încălziți cuptorul la 190 de grade. Puii clătesc înăuntru și afară. Tăiat, sare și piper. Legați firul.

Pasul 5

Transferați carcasa într-o matriță sau pe o foaie de copt. Pre-strat cu hârtie (coacere). loc găinile în cuptor. Coaceți până se face (verificați cu o scobitoare sau un cuțit ascuțit).

Pasul 6

Scoateți găinile din cuptor, scoateți firul. Pe o farfurie puneți cani de portocale, turnați sosul și întindeți carnea. Din nou, turnați sos și serviți la masă. Acesta este un lucru minunat delicioase feluri de mâncare va place cel mai fascinant gourmet. Încearcă să gătești!