Duck în manșon - cele mai delicioase rețete de gătit

Ce poate fi mai delicios decât carnea moale și parfumată gătită în cuptor, mai ales dacă este o rață maneca pentru coacere! Iată câteva rețete pentru mâncăruri utile și incredibil de delicioase de la asta păsări de curte.

Râsete umplute în manșon

Acest vas necesită:

- măr;

- prune - 120 grame;

- rață - aproximativ 1,5-2 kg;

- cartofi - 2-3 bucati;

- usturoi - 4-5 denticule;

- condimente, piper, sare;

- miere - la gust;

- suc de lamaie;

- ulei vegetal.

Rața trebuie clătită bine, apoi uscată și smântână cu miere. Apoi frecați cu usturoiul stins, presărați bine cu piper, sare, acoperiți cu suc de lămâie și puneți-l în frigider pentru noapte.

A doua zi, luați rața de la frig. Ia un măr, se taie în felii și pune împreună cu prune uscate în burta unei păsări și adăugat condimente, sare și piper (puteți înlocui prune cu mere, pus în interiorul cartofii felii de rață). Apoi plasați rața umplute într-un manșon, care se suprapune cu napolitane de cartofi. Manșonul trebuie să fie bine fixat pe ambele părți și introdus în cuptor pe o foaie de copt unsă. Gatiti la 195 de grade timp de doua ore. Duacă delicioasă și nutritivă în manșon este gata! Servit fierbinte. Bon apetit!

Duck în mânecă cu mere

Pentru acest fel de mâncare, luați:

- cartofi - 1 kilogram;

- sare, condimente, piper;

- rață - 1 kilogram.

Rasa trebuie spălată, uscată, frecat cu mirodenii și sare. Apoi decojiți cartofii și tăiați în felii mici. Apoi, pasărea trebuie umplută cu mere și cartofi tăiați în felii. După aceasta, puneți în manșon pentru coacere și asigurați-vă cu brațe. Apoi puneți rața pe o tavă de copt și coaceți timp de aproximativ două ore și jumătate la 185 de grade.

Duck umplut cu cartofi și ciuperci

Pentru gătit, veți avea nevoie de:

- șampițe - 350 de grame;

- sare, piper;

- rață - aproximativ 1,7 kg;

- cartofi - 700 de grame;

- ceapa - o pereche de bucati;

- ulei vegetal.

În primul rând trebuie să tăiați ceapa cu semicercuri și ciuperci - cu plăci. Cartofi clătite și decojite tăiate în cuburi. Se prăjește ciupercile cu ceapă într-o tigaie fierbinte, se toarnă și se presară. Apoi, adăugați cuburi de cartofi în tigaie și prăjiți timp de 8 minute. Spălați rața, uscați-o, frecați-o cu mirodenii pentru a gusta, piper, sare și ușa legume prăjite. Abdomenul păsării poate fi cusut cu fire culinare și apoi așezat într-un manșon pentru coacere. Gatiti vasul din cuptor pe foaia de copt timp de o ora si jumatate la 145 de grade. Pentru a rață cu o crustă roșie, aveți nevoie de 17-20 de minute până când sunteți pregătiți să tăiați maneca și să-i faceți o roșie. Tăiați manșeta cu grijă, pentru a nu vă arde cu abur fierbinte. Duck în mânecă, umplute cu cartofi, gata! Serviți cu legume proaspete. Bon apetit!

Duck în manșon, umplute cu legume

Ce să gătesc o rață în manșon, aveți nevoie de următoarele produse:

- șampițe (puteți folosi și alte ciuperci) - 250 de grame;

- cartofi - 300 de grame;

- piper ardei - 1 bucată;

- rață - aproximativ 1,6 kg;

- bec (mare);

- morcovi - 1 bucată;

- ulei vegetal;

- sare, piper.

În primul rând, trebuie să clătiți carcasa de rață și să o uscați. Apoi frecați cu grijă cu mirodenii, sare, piper și lăsați-o puțin timp la temperatura camerei.

Între timp, trebuie să se spele toate legumele, se taie ceapa semi-inele, cartofi - felii mici, morcovi - cuburi mici, piper - ciuperci julienne - plăci. Apoi le prăjiți ușor într-o tigaie. Acum, că toate legumele sunt gata, trebuie să luați o rață și legume prăjite să-l chestii. Apoi puneți pasărea în manșon și fixați-o de ambele părți. Apoi, aveți nevoie pentru a pune vasul pe o foaie de copt și se fierbe timp de o rață în gaura de la 175 de grade timp de o oră. Procedând astfel, toarnă puțină apă pe tava de copt.

Duacă delicioasă și parfumată gata! Bon apetit!