Ce puteți prepara din orez și carne tocată: cele mai bune rețete

În meniul nostru există un set foarte mic de feluri de mâncare, iar motivul pentru aceasta este lipsa veșnică a timpului cu ritmul modern al vieții. De aceea, uneori merită să diversificați meniul familiar cu produse alimentare mai interesante și mai puțin familiare. În acest articol, vrem să vorbim despre ce se poate prepara din orez cu carne tocată? Există o mulțime de rețete pentru mâncăruri pe baza acestor ingrediente. Toate acestea sunt foarte gustoase, ceea ce înseamnă că sunt vrednice de a fi în dieta noastră.

Bază universală pentru feluri de mâncare

Carne tocată cu orez - o bază universală pentru prepararea multor mâncăruri delicioase. Această combinație de produse este utilizată în multe bucătării din întreaga lume, deoarece astfel de componente sunt prezente în casa noastră în orice moment al anului. Care este motivul pentru o astfel de popularitate a felurilor de mâncare care folosesc orezul cu carne tocată? Există o mulțime de rețete pentru astfel de feluri de mâncare. Principalul motiv pentru care alimentele bazate pe astfel de produse sunt în cerere este în mod invariabil un gust excelent și un conținut de calorii. Aceste feluri de mâncare sunt foarte pline de inimă și, prin urmare, sunt ca gospodinele. În plus, carnea tocată cu orez este foarte îndrăgită de copii.

Caracteristicile pregătirii

Pentru a pregăti mâncăruri delicioase din orez și carne tocată, trebuie să știți câteva nuanțe. Cel mai bun condiment în astfel de cazuri este piperul negru. Dar tot felul de condimente și ierburi aromate ar trebui să fie folosite cu mare precauție. Mai ales se referă la chimen, ghimbir etc. Utilizarea condimentelor aromatice poate mirosi mirosul vasului în sine. Gustul cărnii este bine evidențiat de mărarul uscat și proaspăt. Usturoiul pus în experți culinare tocată nu se recomandă, pentru că dă un gust dulce.

Chiar și ceapa nu este potrivită pentru toate felurile de mâncare. Dacă defilați legumele printr-o mașină de măcinat cu carne, se emite o mulțime de sucuri. Aceasta înseamnă că amestecul în care se adaugă va deveni mai umed, pierzându-și vâscozitatea.

Ce poate și nu poate fi adăugat la umplutură?

Cartofii și morcovii sunt legume fine care sunt bune ca o farfurie pentru mâncărurile de carne și orez. Dar nu se recomandă să le adăugați direct la amestec. Ce se poate adăuga la carne de pământ cu orez? De regulă, amatorii au pus un mango, o făină și un ou ca elemente suplimentare obligatorii. Astfel de amestecuri sunt folosite pentru prepararea amarurilor de abur, a chiftelurilor, a caserolelor și a altor feluri de mâncare delicioase. În plus, carnea tocată cu orez este folosită ca umplutură pentru rulouri de varză, plăcinte.

Cum să gătești chifteluțe?

Dacă vă gândiți la ce să preparați din orez și carne tocată, atunci merită să vă amintiți un fel de fel de mâncare minunată ca chiftele. Cearsafurile sunt cunoscute din copilărie. Acestea pot fi servite cu sosul la orice fel de mâncare sau adăugați la supă. Cuțite de mușchi, arici, chifteluțe - toate acestea sunt nume diferite pentru același fel de mâncare. Pregătirea ariciilor din carne tocată și orez nu este o sarcină dificilă, dar rezultatul este în mod constant delicios.

ingrediente:

1. Cel puțin 420 de grame de umplutură.
2. Ceapa.
3. Aproximativ 1/2 ceașcă de orez.
4. Două felii de pâine.
5. Usturoi.
6. Condimente (ierburi aromate, ardei).
7. 60 de grame de lapte.

Tăiați crustele din pâine și colorați-o într-o farfurie adâncă și turnați-o cu lapte. De îndată ce carnea se umflă, trebuie să fie strânsă și măcinată într-un blender, adăugând usturoi și ceapă. Rice se fierbe până se pregătește jumătate și se adaugă la umplutură. Acolo trimitem masa de cereale și de ceapă.

Toate ingredientele sunt bine amestecate, pune sare și condimente. Acum puteți forma chifteluțe din carne tocată și orez. Faceți acest lucru cu mâinile ude pentru a obține o formă frumoasă. Cafetele finite se pot coace în sos, se pune în supă sau se prăjește.

Ciorbe delicioase

Culinarul cunoaște multe rețete pentru feluri de mâncare din orez și carne tocată. Printre acestea, chiftele sunt foarte populare. Ele pot fi gătite în cuptor sau se pot prăji într-o tigaie. Pe masă, chiftele pot fi servite cu garnitură.

ingrediente:

1. Amestec de carne tocata de carne de porc - 530 g.
2. Ceapa si morcovii - o singura bucata.
3. Două ouă.
4. Un pahar de orez.
5. O mică pastă de roșii sau un pahar de suc - 2 lingurițe. l.
6. Ulei de floarea-soarelui.
7. O mică făină pentru rulare.
8. Două linguri de smântână (cantine).
9. Verzii.
10. Pepper.
11. Sare.

Partea practică

În primul rând, trebuie să fierbeți orezul. Pentru chiftele de carne, este mai bine să luați un aspect adeziv cu granulație rotundă. Orezul este spălat și trimis la foc. Pe un pahar de cereale trebuie să turnați aproximativ două ori mai multă apă. Gatiti orezul pana cand pregatirea completa nu merita. Este mai bine să opriți căldura și lăsați-o să se răcească sub capac.

Carnea tocată poate fi utilizată ca carne de porc sau carne de porc. Și puteți să preparați un amestec de găină și curcan pentru gătit un fel de mâncare. Carnea tocată trebuie să fie omogenă.

Apoi tăiați ceapa și tăiați morcovii pe o răzătoare mare. Legumele se prăjează ușor în ulei.

Apoi continuați să pregătiți singuri chiftele. În rezervor amestecați carne tocată, orez și legume prăjite. Acolo adăugăm piper, ouă, sare. Se amestecă totul și se formează bile din masă. Apoi le toarnăm în făină și le punem pe o tigaie bine încălzită cu unt.

Într-o cană separată se amestecă smântână și pastă de roșii, după care se adaugă bulion sau apă (sticlă). Amestecul rezultat este umplut cu chifteluțe. Lichidul trebuie să acopere suprafața lor. Acum, tigaia trebuie acoperită cu un capac și pusă pe foc mic. În plus, chiftele pot fi coapte în cuptor. Sosul, pe care l-am umplut cu bile, este absorbit treptat și dă vasului un gust delicat.

Chiftelele pot fi totuși prajite într-o tigaie, până când se obține o crustă, apoi se toarnă într-un amestec și se scoate un pic. Acest fel de mâncare este foarte gustos. Dar, dacă chiftele sunt destinate copiilor, este de preferat să folosiți primele două opțiuni de gătit.

Cutleturile din cuptor

Dacă în frigider există carne tocată, atunci vine imediat gândul de a face cozi din ea. Pentru că aceasta este cea mai bună adăugire la orice garnitură. Cu toate acestea, dacă nu există prea multă carne, atunci puteți amesteca carnea tocată cu orez. Rezultatul este, de asemenea, un fel de mâncare foarte delicios.

Pregătiți cățeluși din carne tocată și orez în cuptor nu este mai dificil decât chiftele de carne. Da, produsele vor avea nevoie de cele mai simple. Și anume:

1. Carne tocată (carne de vită sau porc) - 340 g.
2. Sare.
3. Mai multe becuri.
4. 2/3 ceasca de orez.

Orezul este spalat bine in apa, apoi fiert in apa sarata. Nu trebuie să terminați crusta până când nu este gata, este mai bine dacă rămâne puțin brută. Apoi, orezul este amestecat cu carne tocată, acolo trimitem și ceapa tocată. Toate ingredientele sunt bine amestecate cu mâinile. Acum rămâne doar să adăugați sare și piper. Cu mâinile ude, formăm tăițe și le punem pe o tavă de copt, cu ulei. Formularul este trimis la cuptor. Cutletele sunt gătite la 200 de grade până la pregătirea completă.

Se mănâncă cu umplutură

Dacă ați coace carnea cu orez, ce puteți prepara de la ei? Desigur, plăcintă delicioasă.

ingrediente:

1. Pentru preparare, puteți lua orice carne tocată - 370 g.
2. De asemenea, avem nevoie de o jumătate de pahar de orez. Trebuie remarcat faptul că cantitatea de carne și orez poate fi schimbată. Mai mult în plăcintă va fi umplutura de carne, așa că va gusta mai bine.
3. Un pahar de lapte.
4. Soda.
5. Câteva ouă.
6. Condimente.
7. Ulei vegetal.
8. Sare.
9. Nu mai mult de 430 g de făină.

Procesul de gătit

Ca umplutura plăcintă, vom folosi carne tocată cu orez. Crupa este spălată în apă și trimisă să gătească. Gata de orez se adaugă la umplutură, pune și condimente și sare. Toate ingredientele sunt realizate manual.

Acum că umplutura este gata, puteți începe testul. Se amestecă laptele și oul în recipient, se adaugă ulei, sare și făină. Frământați aluatul, ar trebui să se dovedească a fi foarte strâns. Îi împărțim în două părți. Distribuim una din ele în formă sau într-o tigaie, lubrifiată cu ulei, astfel încât fundul și pereții să fie acoperite. Pe tortul pregătit am răspândit umplutura. A doua porție a aluatului este laminată într-un strat, pe care îl acoperim cu prăjitura, unind marginile împreună. Apoi, trimitem antena pentru a coace la 200 de grade în cuptor. Pregătirea durează cel puțin treizeci de minute. Placinta finită trebuie așezată pe masă și acoperită cu un prosop timp de zece minute, astfel încât să poată sta bine. După aceasta, coacerea va fi și mai delicioasă.

"Orez în marină"

Orezul este disponibil în fiecare hostess. Și dacă cumperi carne tocată, poți găti o grămadă de feluri de mâncare minunate. Inclusiv "orezul din marină", ​​se numește adesea "pilaf leneș". De obicei, se pregătesc paste cu carne tocată, dar vă puteți gândi la alte variante, deoarece carnea este combinată cu orice produse.

ingrediente:

1. Pentru un fel de mâncare, puteți lua orice cantitate de carne tocată, ceea ce va fi mai mare, cu atât mai delicios se va dovedi - cel puțin 370 g.
2. Un pahar de orez.
3. Ceapa si morcovii - o singura bucata.
4. Pepper.
5. Zair.
6. sare
7. Ulei vegetal.

Ceapa si morcovii sunt curatate, a mea si zdrobite. Morcovii trebuie tăiați în paiete mici, iar jumătate de inel de ceapă. Apoi, prăjiți legumele într-o tigaie în ulei vegetal timp de aproximativ cinci minute. Apoi am pus în același umplut și se prăjește mai mult împreună. De asemenea, adăugați zir, sare și piper.

Orezul fiert, spălat și, de asemenea, trimis la o tigaie. Toate componentele sunt bine amestecate și fierte timp de zece minute sub capac. Felina este servită fierbinte.

Caserola cu orez

Având carne de vită și orez la îndemână, puteți găti un caserol delicios.

ingrediente:

1. Pe un pahar de orez, trebuie să puneți 380 de grame de carne tocată.
2. Ceapa.
3. O pereche de ouă.
4. Orice condimente preferate.
5. Ulei vegetal.
6. Sare.
7. Pepper.

Se fierbe orez timp de 15 minute (un pahar de orez și două cesti de lichid). Între timp, se toacă ceapa și se prăjește împreună cu umplutura în tigaie. Nu uitați să adăugați o mulțime de sare și adăugați condimentele preferate. Într-un castron separat, amestecați orezul cu ouă crude.

Preîncălzi cuptorul la 200 de grade. Apoi lubrifiați tava de matriță sau de copt cu ulei. În partea de jos am pus jumătate din toată orezul, am pus umplutura de carne deasupra și din nou stratul de orez. Caserola este gătită timp de 25 de minute. Acest fel de mâncare este perfect pentru micul dejun și cină. Există atât garnis, cât și carne în același timp. În plus, felul de mâncare poate fi variat prin adăugarea de morcovi și alte legume. Și puteți servi pe masă cu un sos delicios, smântână sau ketchup.

Pilaf cu chifteluțe: ingrediente

Plovul poate fi gătit nu numai cu bucăți de carne, ci cu chifteluțe. Vechiul fel de mâncare este o variantă clasică de gătit pilaf.

Lista de produse:

1. Pentru pilaf este preferabil să se ia oaie, în cazuri extreme carne de vită - până la un kilogram.
2. Aceeași sumă pe care o luăm și orez.
3. Morcovii cu ceapa sunt 2,5 kg.
4. Sare.
5. Condimente.
6. Ardei gras.
7. Ulei vegetal.

Reteta pentru farfurie

Ștergem ceapa și împărțim în două părți. Prima parte este tăiată în cuburi foarte mici și trimisă la umplutură. Și a doua parte - tăiat în jumătăți de inele. La carne adăugăm, de asemenea, sare, condimente preferate, piper. Mâinile se unesc cu ulei vegetal și se amestecă bine carnea tocată, după care se formează chifteluțe din ea. Am pus preparatele din carne pe o tavă de copt cu ulei și le-am pus în frigider.

Apoi tăiați morcovul în benzi subțiri. Pe foc pune containerul și se toarnă în el 300 de grame de unt (legume). De îndată ce este cald, punem ceapa cu jumătăți de inele, se prăjește într-o stare roșie, apoi se adaugă morcovi, piper negru și negru, condimente. Acum este timpul să turnați 1.7 litri de apă în cazan. Aduceți toate ingredientele la fiert și adăugați o linguriță de zahăr și sare.

Își scoatem chiftele din frigider și le transferăm în cazan. Aducem totul înapoi la fierbere și reducem focul. În timp ce felul de mâncare se lasă la căldură scăzută, vom pregăti orezul. Clătimem cu grijă șroturile în apă și le împrăștiem uniform peste chifteluțele. Acum crestem focul și evaporăm toată apa. După aceea, orezul este luat de o cocoșă în centrul cazanului și cu o lingură de lemn facem găuri, astfel încât umiditatea să rămână. Apoi, reduceți focul și acoperiți recipientul cu un capac. Orezul trebuie să se înnebunească până se pregătește. Timpul de gătire depinde de tipul de cereale. Îndepărtați farfuria pregătită din foc, amestecați-o și lăsați-o să bea. Și numai după douăzeci de minute le slujim.