Cum să gătești creveți pentru bere?

Berea este bună pentru orice fructe de mare, pentru un motiv bun, oamenii le-au stăpânit deja aproape totul, într-o formă uscată. Dar creveții, cu siguranță, sunt cele mai delicioase și mai delicioase aperitive pentru băutura preferată a rușilor. Știi cum să gătești creveți la bere? Nu? - Atunci îți spun eu.

Alegerea corectă a creveților este o parte importantă a procesului de gătit. Creveii mai mici, marcați 70/90 sau 90/120, sunt mai potriviți pentru bere. Aceste cifre indică cantitatea aproximativă de creveți în 1 kg. Cel mai adesea în magazine există creveți fierți-congelați, adică ei nu mai au nevoie de fierbere, suficient de abur cu apă clocotită pentru a se dezgheța. Un astfel de produs nu poate fi fiert sau tocit, dar este perfect posibil să se prăjească. Creveii mari sunt mai potriviti pentru gratar.

De asemenea, alegerea berii nu este simplă în sine, dar pentru mine această problemă a fost rezolvată de mult timp, preferă berea întunecată Amadeus. Decizia de a face creveți pentru bere depinde numai dacă am timp suficient pentru această sau rețetă. Am încercat mai multe rețete și fiecare dintre ele este capabil de orice, chiar și de cea mai lipsită de experiență.

Pregătirea preparatelor de creveți la bere cu sos

Pentru 1 kg de creveți veți avea nevoie de:

• 4 cuișoare de usturoi;
• piper negru măcinat sau uscat;
• sare;
• brânză cu mucegai (Dor Blue - alegerea mea constantă);
• ulei vegetal;
• bay de frunze;
• mărar;
• ceapa verde;
• patrunjel;
• crema - 100ml.

Primul lucru (aceasta este o regulă strictă pentru fiecare rețetă) a pus berea în frigider. Creveți eu nu cumpăr cel mai mic - medie mai mult carne de licitație. Încerc să nu iau fiert, ci doar proaspăt înghețat, dar apoi cât de norocos. Crevetii trebuie să dezgheța - l le-a pus într-o strecurătoare, a pus într-un castron și se toarnă peste apă clocotită din fierbător. Pregătirea creveților pentru bere nu tolerează agitația.

Acum e un port de agrement. Puneți creveții cu piper (sau un amestec de ardei), sare, adăugați frunze de dafin, strângeți usturoi în ele. Mă amestec și plec - trebuie să gătești sosul.

Tăiați tare toate verdele, brânză cu mucegai, cremă și puțină sare. Da, aproape am uitat! - și 2 felii de usturoi zdrobit. Mă tot amestec, frămându-mi brânza în bucăți mici.

Încălzesc uleiul într-o tigaie și la căldură mănâncă creveții mai mult de 4-5 minute, altfel vor fi rigid. Crevetele finite se raspandesc pe vas cu un inel, presarau cu ierburi si pune un castron cu sos in centru. Ușor și rapid reteta pentru creveti la bere, nu-i așa? Nu uitați să luați bere din frigider!

Creveți la bere în aluat

Acest fel de mâncare va dura puțin mai mult, dar rezultatul va depăși toate așteptările dvs. Pregătirea creveților pentru bere este aproape o acțiune sacră, care necesită forță extraordinară de voință.

În plus față de creveți, veți avea nevoie de:

• Făină, bere, ulei de măsline și albus de ou - pentru aluat;
• creveți (curățate);
• lamaie;
• sos de soia, usturoi, sare;
• măsline puțin pentru prăjit.

Primul lucru este ce? - Bine, puneți berea în frigider. Fac un desert - 50-60g de făină și bere, o lingură de ulei de măsline și gălbenuș de ou, aluatul ar trebui să fie o consistență de aluat pentru clătite. Aluatul ar trebui să stea timp de 1,5-2 ore (singurul dezavantaj al acestei rețete).

Am dezghețat creveții, de preferință într-un mod natural. Timpul pentru asta am destule, atâta timp cât argila stă. Acum marinați-le în sos de soia cu usturoi zdrobit timp de 5-7 minute. Scoate din marinata, obsushivayut, muiată în aluat și tigaie puternic roșu-fierbinte pe, orice ulei vegetal.

La servire se stropesc cu suc de lamaie si bere hrănite cu orice sos de soia poate fi, încă sos de curry perfect adecvat.

Creveți în rață

Cum să gătești creveți în bere în berii? Este simplu și foarte gustos, încercați!

ingrediente:

• 900g-1kg de creveți regali;
• 1-2 oua;
• făină;
• sare;
• apă;
• orice ulei vegetal;
• sos de soia;
• pâine prăjită.

Înainte de a pregăti creveții pentru bere, ei, ca întotdeauna, se dezghețesc (las cozile). Le-am pus într-un recipient separat și am turnat în gust cu sos de soia. Nu sare!

Acum, ouale, făina, sarea și apa sunt amestecate, bordo ar trebui să arate ca o smântână lichidă. Am turnat pesmetul în placa adâncă - cu atât mai mare, cu atât mai bine. Procedura este următoarea: menținerea crevetei în coadă, scufundarea în aluat, apoi panirea în pesmet - și pe tigaia încălzită cu ulei de măcinat. Sunt prajite repede, așa că nu căniți.

Eu servesc cu orice sos. De exemplu, în cremă se topește brânza topită și se adaugă puțin curry.

În general, nu am nici o problemă cum să pregătesc creveți pentru bere. Există o altă problemă - cum să-i gestionăm să nu mănânce până la sfârșitul procesului de gătit.